Najlepší recept na zázvorové pivo

Za rodisko zázvorového piva sa považuje anglické grófstvo Yorkshire, kde bolo vynájdené v polovici 18. storočia. Postupom času sa tento variant piva, ktorého tradičný recept pozostáva z vody, koreňa zázvoru, cukru a citrónovej šťavy, rozšíril nielen po celom Spojenom kráľovstve, ale získal si obľubu aj v Spojených štátoch a Kanade. Napriek tomu, že v mnohých krajinách je tento nápoj známy ako zázvorová limonáda, produkt, ak je vyrobený klasickým spôsobom, týmto procesom prechádza.

technológia fermentácie a prípravy sa približuje pivu alebo klasickej maškrte.

Zázvorové pivo je hnedá, sladká sýtená tekutina so silnou vôňou zázvoru.Produkt sa používa ako v čistej forme, tak aj ako jedna zo zložiek alkoholického koktailu s ginom, vodkou alebo whisky. Zázvorové pivo sa dá pripraviť ako nealkoholická verzia alebo podľa receptu, ktorý z neho robí osviežujúcu tekutinu s obsahom alkoholu. Pôvodné recepty na výrobu tohto piva používajú čerstvý koreň zázvoru, limetku a trstinový cukor. Kulinárska prax však ukazuje, že limetku možno nahradiť citrónom a trstinový cukor známejším kryštálovým cukrom.

Recept ? 1 ? nealkoholické a rýchle

Tento recept vám umožní nielen rýchlo pripraviť nápoj, ale aj pripraviť ho bez alkoholu. Takéto pivo môžu piť deti, dospelí šoférujúci auto a ľudia, u ktorých je alkohol zo zdravotných dôvodov kontraindikovaný. Nemala by byť perlivá voda, ktorú potrebujete na prípravu osviežujúceho instantného piva, sladká? v opačnom prípade ďalšie príchute v zložení kvapaliny prerušia pôvodnú chuť nápoja.

Na výrobu piva podľa tohto receptu budete potrebovať:

• koreň zázvoru, 2 až 3 cm dlhý;
• 60 g cukru;
• 1 citrón;
• 2-3 lístky mäty;
• 1l perlivej vody.

Postup výroby

1. Koreň zázvoru rozdrvený na strúhadle sa zmieša s cukrom.
2. Do výslednej zmesi sa pridá citrónová šťava. Výsledná hmota sa musí premiešať.
3. Výsledná zmes sa zaleje „sódou“? a nechať uvariť 5? 10 minút.
4. Nápoj sa prefiltruje, pridá sa k nemu mäta a plátky citróna. El je pripravená.

Recept ? 2? s kváskom

Tento recept sa považuje za tradičný.Pivo, ktoré bude vyrobené podľa tohto receptu, bude obsahovať vo svojom zložení malé percento alkoholu. Predtým, ako sa pustíte do výroby nápoja, musíte si okrem produktov pripraviť aj pevné fľaše s pevnými viečkami? piť? hrá? a možno.

vyklepte zátku nespoľahlivého riadu.

Komponenty:

• 250 g koreňa zázvoru;
• 2 citróny;
• 15 g sušeného droždia;
• 400 g kryštálového cukru;
• 8-10 ?klinčeky? klinčeky;
• 3, 5 litrov prevarenej vody.

Postup varenia

1. Koreň zázvoru nakrájaný na prúžky sa miesi v mažiari (nakrája sa veľmi jemne).
2. Keď je koreň rozdrvený, zasype sa cukrom, do zmesi sa pridá kôra a vytlačená citrónová šťava.
3. Výsledná hmota sa zaleje horúcou vodou a premieša sa. Zmes by mala vychladnúť na 22? 24 gr.
4. Do vzniknutého roztoku sa pridá kvások, klinčeky pripravené podľa návodu a celý materiál sa premieša. Pripravená mladina sa uzavrie a nechá cez noc fermentovať.
5. Nasledujúci deň sa výsledný produkt prefiltruje a naleje do pohárov s bezpečnými uzávermi. Zázvorové pivo, ktoré by sa malo skladovať na tmavom a chladnom mieste, bude hotové do dvoch dní.

Recept na alkohol

Na výrobu instantného zázvorového piva budete potrebovať:

• 25 g koreňa zázvoru;
• 400 g kryštálového cukru;
• 150 ml bieleho vína;
• 4 litre vody;
• 15 g sušeného droždia.

Metóda varenia

1. Nastrúhaný zázvor sa zmieša s cukrom a zaleje sa vínom.
2. Výsledný roztok sa zaleje horúcou vodou. Zmes bude musieť vychladnúť na 30 gr.
3. Zriedené droždie sa zavedie do pripraveného materiálu. Hneď ako začne fermentácia, rmut sa naleje do nádoby s nainštalovaným hydraulickým tesnením a nastaví sa na proces, ktorý bude trvať dva dni.
4. Po dvoch dňoch sa pivo filtruje, plní do fliaš, hrdlo by malo byť pevne uzavreté a vložené do chladničky.