Kávová tinktúra

Obsah:

Anonim

Káva je už dlho známa ako tonikum a povzbudzujúci nápoj. Obsahuje užitočné stopové prvky

a látky s protirakovinovými a protizápalovými vlastnosťami. Výhody pre telo môžete získať nielen z čerstvo uvarenej kávy, ale aj z alkoholových tinktúr na kávových zrnách. Pre ostrú chuť a vôňu sa pri ich príprave pridávajú koreniny (klinčeky, vanilka, kardamón, korenie) a kôra z citrusových plodov (pomaranč, citrón). Nápoj zmierňuje únavu, pomáha rozveseliť a naladiť sa do pracovnej nálady.

Má tinktúra liečivé vlastnosti? odstraňuje žlč počas exacerbácie ochorenia.

Klasický nápoj

Na prípravu budete potrebovať jednoduché ingrediencie:

  • 0, 5 litrov vodky alebo iného alkoholu (mesačný svit, alkohol, lacný koňak);
  • 200 ml čistej vody;
  • 60 g kávy.

Pri výbere komponentov pre tradičnú tinktúru by ste si mali zvoliť najaromatickejšie odrody kávy (arabica).

Postup varenia:

  1. Zrná musia byť pomleté ​​a uvarené v turku (ideálne je ich pred mletím opražiť). Nechajte kávu vychladnúť na izbovú teplotu a odstráňte usadeniny (pomocou sita alebo francúzskeho lisu).
  2. Do fľašky s mesiačikom pridajte vychladnutú kávu a nechajte 1 týždeň na mieste, kam nedopadajú slnečné lúče. Teplota by nemala klesnúť pod izbovú teplotu (+18-20 stupňov).
  3. Tinktúra dosiahne požadovanú silu po týždni. V prípade potreby sa môže zriediť vodou a pridať cukor podľa chuti.

Dátum minimálnej trvanlivosti? až 3 roky v uzavretej nádobe pri izbovej teplote na tmavom mieste.

Tinktúra z citrusovej kôry

Mierna konzumácia tinktúry zlepšuje náladu, koncentruje pozornosť, stimuluje nervový systém. Citrusová zložka (pomaranč alebo citrón) dodáva dochuti nezvyčajný tón horkosti a otočí hlavu pikantnou arómou. Na varenie budete potrebovať:

  • 0, 5 litrov vodky alebo mesačného svitu;
  • 200 ml čistej vody;
  • 1 ČL mletej kávy Arabica;
  • 1 PC. citrusy? citrón alebo pomaranč;
  • 2 lyžice cukru;
  • 2 – 4 g vanilínu.

Varenie.

  1. V prvej fáze odstráňte z ovocia kôru (nožom, strúhadlom) a vysušte ho v rúre alebo na slnku.
  2. Pri odstraňovaní kôry je dôležité nedotknúť sa horkej bielej dužiny. Farebný vrchný povrch citrónu alebo pomaranča je pokrytý pórmi naplnenými esenciálnymi olejmi. Dodávajú tinktúre klasickú citrusovú arómu.
  3. Do vodky sa v sklenenej nádobe pridá kôra, voda, káva a vanilín.
  4. Na infúziu sa fľaša nechá 1 týždeň na tmavom chladnom mieste a denne sa pretrepe.
  5. Po 7 dňoch sa do nádoby pridá cukor a nechá sa rovnaké obdobie.
  6. Po ukončení procesu získa tinktúra potrebnú silu a charakteristickú chuť kávy. Pre pohodlné používanie sa filtruje cez gázu a plní do fliaš.

Tinktúra sa uchováva 3 roky.

Nápoj ?Domáce? na zrnách

Pri destilácii mesačného svitu sa získa silný nápoj. Pomocou kávových zŕn a citrusových plodov ju môžete urobiť jemnejšou a ušľachtilejšou.

Prísady na varenie:

  • 0, 5 litrov alkoholu alebo mesačného svitu;
  • 30 ks. kávové zrná (silne pražená arabika);
  • 1 PC. citrón alebo pomaranč (stredne veľký);
  • 100 g cukru.

Na lúhovanie budete potrebovať nádobu (1,5-2 l) so širokým hrdlom.

  1. Na začiatok umyte citrón alebo pomaranč v horúcej vode, utrite dosucha a nožom vytvorte plytké otvory, aby sa zmestili kávové zrná.
  2. Ovocie sa ďalej vloží do pohára, zaleje sa alkoholom, uzatvorí sa pevným vekom a nechá sa 1 mesiac na tmavom a chladnom mieste.
  3. Cukor sa pridáva do alkoholu podľa potreby.
  4. Po naliehaní sa nápoj na mesačnom svite alebo alkohole prefiltruje, naplní do fliaš a zazátkuje.

Čas skladovania ? 3 roky.

Likér ?Sheridans?

Sheridans ? klasický likér z Írska, ktorý sa skladá z 2 častí: krémový s vanilkou a kávový s čokoládou. Na prípravu nápoja na írske motívy budete potrebovať:

  • 0,35 l vodky;
  • 0, 5 l smotany (33 % tuku);
  • 20 g instantnej kávy;
  • 300 g cukru.

Všetky zložky sa zmiešajú v jednej miske, šľahajú mixérom a nalejú do fľaše. Likér sa lúhuje jeden deň v chladničke s uzavretou zátkou. Počas tejto doby tinktúra zhustne, pred podávaním sa do pohárov pridajú kocky ľadu. Likéry je možné piť v čistej forme aj s prídavkom vody (na zníženie sily).

Kontraindikácie

Je prospešná mierna konzumácia likérov? zvyšuje efektivitu a vitalitu. Denná norma je 30 gr. Zvyšovanie dávky vedie k zvýšeniu krvného tlaku a srdcovej frekvencie.

Alkoholické nápoje, medzi ktoré patrí káva, sú kontraindikované u ľudí so závažnými ochoreniami srdca, ciev, centrálneho nervového systému. Na chvíľu sa oplatí opustiť tinktúry pre tehotné a dojčiace ženy.

Tinktúry

Čítaj viac: