Trnkový likér doma: recept

Voňavý a bohatý tŕňový slivkový likér má kyslo-sladkú chuť, ktorá ho odlišuje od iných domácich bobuľových nápojov. Nielenže skvelo chutí, ale má aj mnohé liečivé vlastnosti.

Slivka tŕňová má vysoký obsah organických látok a vitamínov. Tento faktor zaujíma dôležité miesto v ľudovom liečiteľstve. Turn sa používa na liečbu a prevenciu mnohých chorôb, používa sa na posilnenie imunitného systému, liečbu pľúcnych a črevných ochorení.

Jesť tŕňový likér v malých dávkach je prospešné

ovplyvňuje spevnenie stien krvných ciev, čím znižuje riziko mŕtvice. Obsah pektínových látok v nápoji má výborný vplyv na črevnú mikroflóru. A prítomnosť horčíka v bobule pomáha odstraňovať sodné soli z tela, čo zlepšuje funkciu obličiek.

Neobyčajná chuť domácej trnky, ideálna na akúkoľvek sviatočnú akciu. S trochou času a fantázie pri príprave nápoja hostitelia potešia hostí a pozdvihnú ich kulinársky imidž. Navrhované recepty vám povedia, ako si vyrobiť jedinečný likér doma.

Spôsoby varenia trnky

Recept ? 1

Zlúčenina:

• slivka tŕňová - 5 kg
• alkohol 40° alkoholový roztok - 4, 5 l
• granulovaný cukor -2500 g.

Na prípravu nálevu by ste si mali vybrať iba prezreté mäkké tŕne. Potom ho umyte, nalejte do cedníka, aby ste dostali vodu. Ďalej nalejte tŕne do fliaš, posypte cukrom. Hrdlo pohárov by malo byť zviazané gázou. Potom vložte do teplej miestnosti na 6 týždňov. Po fermentácii obratu do nej nalejte 1 fľašu vodky. Dajte lúhovať na 3 mesiace. Po uplynutí času treba nálev prefiltrovať cez jemné sitko a zvyšnú vodku sliať do fliaš. Vypustite tekutinu do sm altovanej nádoby, zapálte a varte. Po vychladnutí prelejeme do sklenených fliaš. Zazátkujte hrdlo fliaš, naplňte parafínom. Uložte ho do pivnice. Po šiestich mesiacoch je nápoj zo slivky tŕňovej pripravený na pitie.

Recept ? 2

Zloženie:

• zrelá trnka - 600 gr.
• voda – 1 polievková lyžica.
• koňak – 300 ml
• cukor – 300 gr.
• kardamóm - 2 kusy
• štipka muškátového orieška

Tŕne dôkladne umyte, položte na bavlnenú utierku, aby vysušili. Nalejte všetky ingrediencie, s výnimkou koňaku, do panvice, nalejte vodu. Položte na sporák a za občasného miešania priveďte do varu. Keď má sirup homogénnu konzistenciu, nádobu odstavte. Nalejte tŕne do nádoby, nalejte pripravený sirup. Po vychladnutí obsahu pohárov pridajte koňak. Potom musíte nádobu pretrepať, zakryť viečkom a infúznu kvapalinu vybrať na suchom a tmavom mieste po dobu 30 dní. Po uplynutí doby infúzie prefiltrujte cez tkaninu alebo gázu. Nalejte do čistej tmavej nádoby, pevne uzavrite. O tri mesiace bude proces zrenia dokončený.

Recept ? 3

Zloženie:

• thornsliv -3, 5 kg
• klinček - 4 púčiky
• citrón -2 ks.
• škorica – 5 gr.
• cukor – 200 gr.

Na prípravu trnky musíte najprv dôkladne umyť zrelé plody, vysušiť ich na uteráku. Rozbúchajte dreveným valčekom, vložte do ľanového vrecka. Nakrájajte citróny na kolieska, vložte ich do iného vrecka, pridajte tam klinčeky a škoricu. Vezmite malý sud hroznového vína, spustite obe vrecká, pridajte kryštálový cukor. Nechajte lúhovať pol mesiaca. Kvapalina by sa mala miešať každý druhý deň. Preceďte, aby ste odstránili sediment, pošlite ho do suterénu na uskladnenie.

Spôsob? 4

Ingrediencie:

• slivka tŕňová - 3 kg
• 40° alkoholový roztok – 4,5 l
• granulovaný cukor – 2,5 kg
• med – 100 gr.

Umyte bobule, odstráňte z nich semená a vložte ich do fliaš. Potom pridajte prísady, okrem alkoholového roztoku, premiešajte. Poháre zakryte gázou a vložte do tepla na 72 hodín. Po procese fermentácie nalejte do tinktúry 400 ml alkoholovej tekutiny a pošlite ju do chladu na 60 dní. Potom prefiltrujte a vytlačte tŕne. Pridajte vodku a dajte na sporák zovrieť. Keď tinktúra úplne vychladne, nalejte do fliaš, odneste na 3 mesiace do chladnej miestnosti.

Recepty na výrobu slivkového likéru

Spôsob? 1

Zlúčenina:

• 2 kg zrelých sliviek;
• 600 gr. Sahara;
• 1, 2 l 40° mesačný svit.

Na prípravu slivkového likéru si vyberte sladké, zrelé ovocie. Umyte ich, nechajte uschnúť, odstráňte kosti. Potom vložte slivky do fľaše, tri prsty neúplné na vrch. Nalejte vodku, aby pokryla všetko ovocie. Trvať 30 dní na vylúhovanie v miestnosti chránenej pred slnečným žiarením. Raz za 5-6 dní by sa mala kvapalná frakcia prefiltrovať a znova naliať do fľaše. Po mesiaci pridajte granulovaný cukor v pomere 1 polievková lyžica. na 1 liter slivkového nálevu. Odstráňte na týždeň, aby sa usadil. Potom preceďte, nalejte do nádob, zazátkujte vzduchotesnými viečkami. Skladujte pri +10-15°C.

Spôsob? 2

Zlúčenina:

• 1, 6 kg maďarskej slivky bez kôstok;

• 

  1,5 litra alkoholového roztoku;
• 300 gr. Sahara;
• 20 gr. koreň zázvoru;
• škoricová palička.

Na prípravu slivkového likéru je potrebné plody dobre umyť a vysušiť. Jemne nakrájajte koreň zázvoru. Na dno sklenenej nádoby vložte polovicu škorice, zázvor. Ďalej musíte vložiť slivky do sklenenej misky, pridať cukor a naliať vodku bez toho, aby ste pridali 3 cm do krku. Horný kryt s nylonovým vekom, vytiahnite na mesiac do chladu. Po naliehaní preceďte a nalejte do čistej nádoby.

Ternosliv, absorbuje kúsok slnečného žiarenia a tepla. A ak sladký rubínový nápoj v pohári zanechá na pohári husté pruhy, podobné sirupu, bol to úspech. Voňavý likér pripravený doma bude skvelou pochúťkou na každú dovolenku a jeho liečivé vlastnosti? Prírodný liek na mnohé neduhy.