Vodková tinktúra s hrozienkami

Obsah:

Anonim

Vodková tinktúra s prídavkom hrozienok má liečivé a preventívne účinky pri prechladnutí. V tomto prípade ho však treba konzumovať s mierou, aby nepoškodil zdravie. Tento nápoj je tiež vynikajúcou alternatívou k inému alkoholu na slávnostnom stole. Vďaka hrozienkam sa chuť vodky stáva jemnejšou a získava neporovnateľne sladký odtieň.

Receptov na tinktúry zo sušeného ovocia, ktoré dokážu uspokojiť absolútne akúkoľvek chuť, je veľké množstvo, väčšina z nich je pomerne jednoduchá na prípravu, takže nie je potrebné mať veľa skúseností, aby ste potešili svojich hostí s lahodným nápojom.V tomto článku sa pozrieme na tri recepty na tinktúru hrozienkovej vodky.

Klasický recept

Tradičný recept je celkom jednoduchý a obsahuje minimum ingrediencií. Na varenie

klasická tinktúra, ktorú potrebujeme:

  • Vodka ? 500 ml;
  • Hrozienka ? 300 g.

Je potrebné vziať čistú litrovú nádobu, je vhodné ju najskôr zaliať vriacou vodou. Roztrieďte a umyte hrozienka. Nalejte do pohára, nalejte teplú vodku a zatvorte veko. Je dôležité zabezpečiť, aby bola nádoba tesne uzavretá, inak môže alkohol zmiznúť. Nádobu odošlite na tmavé miesto a lúhujte pri izbovej teplote asi 2-3 týždne. Pred použitím hotového výrobku treba tinktúru prefiltrovať a ochladiť.

Tinktúra "pikantná" na hrozienkach

Korenistá tinktúra má výraznejší hrejivý účinok, preto sa častejšie ako iné nápoje používa ako liek na prechladnutie. Variť "pikantné" tinktúra bude potrebovať nasledujúce zložky:

  • Hrozienka ? 50 g;
  • Vodka ? 0,5 l;
  • Cukor ? 1 polievková lyžica;
  • Bobkový list ? 2 ks;
  • Korenie ? 5 kusov.;
  • Suché varenie čierneho čaju ? 1 čajová lyžička.

Všetky ingrediencie vložte do čistej suchej nádoby, nalejte vodku a pevne zatvorte veko, aby ste zabránili vyparovaniu alkoholových výparov. Potom nádobu s budúcou tinktúrou položte na teplé miesto. Je dôležité sledovať

aby naň nedopadali slnečné lúče. Za týždeň bude tinktúra pripravená. Je dôležité nezabudnúť prefiltrovať hotový výrobok od sedimentu a pred použitím ho ochladiť.

Recept na tinktúru z hrozienok a sušených marhúľ

Ďalší recept na tinktúru, ktorý si zaslúži pozornosť. Jeho charakteristickým znakom je neporovnateľná, sladkastá dochuť, ktorá vzniká vďaka obsahu sušených marhúľ v nápoji. Na varenie potrebujeme:

  • Sušené marhule ? 100 g;
  • Hrozienka ? 100 g;
  • Vodka ? 500 mg.

Najprv musíte vytriediť sušené ovocie, aby sa pokazené ovocie nedostalo do tinktúry, pretože to môže výrazne ovplyvniť chuť hotového nápoja, a nie k lepšiemu. Potom sa hrozienka a sušené marhule musia umyť pod tečúcou vodou. Sušené ovocie vložte do čistej nádoby a zalejte vodkou. Nádobu uzavrite vekom a lúhujte dva týždne pri teplote 20-25 °C na tmavom mieste.

Po dvoch týždňoch treba tinktúru opatrne prefiltrovať cez gázu preloženú v niekoľkých vrstvách, pričom sušené plody vytlačíme zo zvyškov alkoholu, pretože absorbujú dostatočné množstvo tekutiny.Hotový výrobok má pomerne krásny vzhľad, takže ho možno naliať do priehľadnej fľaše a bezpečne umiestniť na slávnostný stôl.

Užitočné tipy

Nasledujú užitočné rady, ktoré vám môžu pomôcť uľahčiť prípravu tinktúry alebo zmeniť chuť hotového nápoja.

  1. Namiesto vodky môžete použiť domáci mesiačik alebo zriedený alkohol. To sa môže zvýšiť

    kvalita hotového výrobku, pretože sa ukáže lepšie, ak budete trvať na alkohole 45 stupňov a viac. Takáto tinktúra ale nebude chutiť každému, takže je na osobných preferenciách, akým alkoholom sušené ovocie zaliať.
  2. Ak chcete zmeniť chuť a farbu nápoja, môžete ho vylúhovať na slnku. Mnohí odborníci odporúčajú uchovávať tinktúru v tme a pri izbovej teplote, ale môžete experimentovať a urobiť testovaciu porciu inak.Možno sa vám tento recept bude páčiť. Trvaním na slnku sa farba alkoholu stáva svetlejšou a chuť sa stáva „dymnejšou“.
  3. Na urýchlenie procesu infúzie sa odporúča umiestniť nádobu na teplejšie miesto. Čím vyššia je teplota vzduchu, tým rýchlejšie budú látky interagovať s alkoholom.
  4. Dôrazne sa neodporúča otvárať veko počas infúzie. Ide o to, že baktérie sa môžu dostať do otvoreného pohára a nápoj sa pokazí. Alkohol môže tiež oxidovať v dôsledku vstupu kyslíka do nádoby. Existujú však recepty, v ktorých sa nápoj napustený hrozienkami musí okysličiť, no takéto tinktúry sú výnimkou.
  5. Sušené ovocie má tendenciu absorbovať tekutinu, na ktorej trvajú, takže výťažnosť hotového výrobku je vždy nižšia ako alkohol pôvodne naliaty do nádoby. Na tento účel sa odporúča naplniť asi o 200 g viac vodky alebo domáceho mesačného svitu, ako sa očakáva, že sa nakoniec získa.

Keď budete mať na sklade tinktúry pripravené podľa týchto receptov, budete mať svojich hostí na sviatočnom stole vždy čím prekvapiť, pretože každý, kto vie veľa o ušľachtilých nápojoch, ocení váš výtvor. Tiež mierne používanie tinktúry zo sušeného ovocia na prechladnutie môže prispieť k zrýchlenému zotaveniu. Nesmieme však zabúdať, že jed od lieku odlišuje iba dávkovanie, preto by ste sa nemali príliš unášať samoliečbou alkoholom.

Tinktúry

Čítaj viac: