Grapefruitová tinktúra
Obsah:
Je známych asi 20 odrôd grapefruitu, mierne sa líšiacich chuťou, väčšou či menšou prítomnosťou horkosti. Grapefruitové alkoholové tinktúry možno považovať za skutočný triumf vône a chuti týchto plodov. Takéto nápoje je zvykom pripravovať nielen u Slovanov, sú majetkom mnohých národov sveta.
Užitočné vlastnosti
Hoci má grapefruit špecifickú horkú chuť, vôbec to neznižuje jeho užitočnosť
Grapefruit obsahuje pektín, ktorý normalizuje metabolické procesy, znižuje hladinu cholesterolu? je to veľmi dôležitá vlastnosť pre tých, ktorí trpia chorobami kardiovaskulárneho systému. Pomáha lykopén zbaviť telo toxínov a toxínov? nachádza sa aj v grapefruite. A glykozidy a bioflavonoidy pomáhajú posilňovať a zvyšovať elasticitu stien krvných ciev, čo pomáha predchádzať krvácaniu.
Biele horké časti ovocia obsahujú naringín. Tento prvok priaznivo ovplyvňuje procesy trávenia a pomáha znižovať obsah cholesterolu v krvi. Mimochodom, kôra tohto exotického ovocia má aj pozitívne vlastnosti: obsahuje vitamín P, ktorý je veľmi dôležitý pre zdravie zubov a ďasien.Jedinečná je aj príchuť grapefruitu, ktorá pomáha tónovať, aktivuje energiu človeka. S prepracovanosťou a depresiou? je to veľmi účinný a istý prostriedok.
Rôzne grapefruitové tinktúry na alkohole
Existuje mnoho receptov, podľa ktorých si chutné zdravé tinktúry s použitím grapefruitu ľahko vyrobíte aj sami. Mimochodom, jeho najdôležitejšou vlastnosťou je, že pri spracovaní nemení svoje kvality.
Na základe vodky
Na prípravu grapefruitového nápoja na vodke si musíte pripraviť:
-
1 grapefruit;
- vodka (vhodný je aj mesačný svit) ? 0,5 l.
Olúpané a nasekané ovocie nožom treba vložiť do pohára a zaliať vodkou. Nechajte 12-15 dní, potom sceďte. Použite túto tinktúru by mala byť vychladená, môžete do nej pridať ľad.
Škoricovo-vanilkový likér
Na prípravu takéhoto alkoholického nápoja budete potrebovať:
- 1 veľký alebo 1,5 stredne veľký grapefruit;
- cukor ? 600 g;
- mesačný svit domov? 0,5 l;
- vanilín ? 0,5 vrecúška;
- štipka mletej škorice.
Do hrnca s čerstvo vytlačenou grapefruitovou šťavou nasypeme cukor a za občasného miešania privedieme do varu. Pridajte korenie a potom odstráňte z tepla. Zmiešajte mesačný svit so sirupom a keď všetko úplne vychladne, nalejte do sklenených nádob. Grapefruitový nápoj je pripravený na pitie!
Likér s kôrou
Zložky sú nasledovné:
- čerstvá kôra grapefruitu ? 100 g;
- cukor ? 0,5 kg;
- 650-700 ml prevarenej vychladenej vody;
- alkohol ? 0,5 l.
Tento grapefruitový likér na alkohole (alebo mesiačiku) nie je náročný na prípravu, aj keď postup je časovo dosť zdĺhavý. Kôru treba opatrne nakrájať na malé kúsky, vložiť do pohára, zaliať alkoholom, zavrieť a nechať lúhovať 7-12 dní. Po 7-12 dňoch musíte panvicu nastaviť cukrom a vodou.
Recept s limetkou a zázvorom
Likér bude mať ešte originálnejšiu chuť, ak zázvor a limetku použijete spolu s grapefruitom. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- čerstvá grapefruitová kôra z 1 ovocia, najlepšie červeného;
- kôra z 1 limetky;
- zázvor -5 g;
- mesačný svit ? 0,2 l.
Z ovocia je potrebné odrezať šupku, aby nemala biele oplodie, potom ju nakrájať na malé kocky. Jemne olúpte koreň zázvoru (najužitočnejšie látky v ňom sú pod šupkou) a rozotrite na hrubom strúhadle. Všetky ingrediencie nasypeme do dózy a zalejeme mesiačikom, uzavrieme a necháme 1 týždeň lúhovať. Nápoj napustený mesačným svitom preceďte a nalejte do sklenených nádob. Najlepšie je piť vychladené.
Protiplesňová tinktúra
Na grapefruite sa dajú pripraviť nielen lahodné alkoholické nápoje, ale aj liečivá tinktúra na mesiačiku. Na jeho prípravu budú potrebné semená ovocia a jeho kôra? obsahujú špeciálnu horčinu, čo sú silné prírodné antibiotiká.Tieto antibiotiká pomáhajú zbaviť sa patogénnej mikroflóry, plesňových ochorení a parazitov prítomných v črevách.
Ako si vybrať dobrý grapefruit?
Aby ste si vybrali čerstvý grapefruit, musíte vedieť pár jednoduchých vecí. Najprv ? čím je ovocie šťavnatejšie, tým viac váži. ďalej? musíte sa zamerať na vôňu. Zrelé a šťavnaté ovocie bude mať veľmi silnú vôňu.
Mimochodom, čím svetlejší vzhľad šupky, tým viac betakaroténu v dužine grapefruitu a tým sladšia a jemnejšia bude chuť. Veď práve obsah betakaroténu do značnej miery určuje chuť. A ešte jedna vec: maximálny počet užitočných vlastností sa pozoruje v červenom grapefruite. Obsahuje totiž veľa lykopénu, ktorý je výborným antioxidantom.
Pri príprave rôznych tinktúr a likérov je potrebné pamätať na veľmi dôležitý bod, ktorý treba vziať do úvahy, keď sa šupky z grapefruitu používajú. Faktom je, že aby plody zostali čerstvé čo najdlhšie, sú na vrchu potiahnuté špeciálnymi voskovacími zmesami, ktoré dodávajú plodom aj úhľadný „lakovaný“ povrch. vyhliadka. Vzhľadom na to by ste mali byť pri výbere ovocia obzvlášť opatrní a pozorne sa pozerať na ich vzhľad! Mám si vyberať len tie druhy ovocia, ktoré majú matnú šupku? to znamená, že neboli potiahnuté špeciálnymi zmesami.
