Tinktúra z medovky na alkohole
Obsah:
Kto by to bol povedal, že z takej zvláštnej rastliny, akou je medovka, môže byť vynikajúci nápoj. V závislosti od druhu kríka sa prejaví horko-kyslou pachuťou alebo sladkokyslou pachuťou.
Užitočné vlastnosti tinktúry medovky
Berry to berry
Ale aké plody tejto nezvyčajnej rastliny by sa mali vziať na prípravu tinktúry? Všetko závisí od požadovaného výsledku. Môžete použiť mrazené, čerstvé a dokonca aj sušené bobule. Čerstvé prezreté plody kríka dodajú tinktúre sladkastú príchuť, ale nezrelý zimolez ju zhorkne, no nie je o nič menej užitočný.
Recepty na tinktúru medovky
Hlavným základom každého receptu je vodka alebo alkohol.
Recept 1
- Vodka – 1L.
- Cukorový piesok – 150 g.
- Medovka – 1 pohár.
- Voda – 1 pohár.
Prezretý zimolez sa vytlačí do samostatnej misky. Do výslednej šťavy sa pridá cukor a rozomelie sa na homogénnu konzistenciu, postupne sa naleje studená prevarená voda.Keď je všetko dobre premiešané, kvapalina sa niekoľko hodín infúzi. Po uplynutí času sa zmes prefiltruje a zriedi vodkou.
Výsledná infúzia sa má podávať v tesne uzavretej nádobe sedem dní. Potom sa všetko prefiltruje a plní do fliaš. Nápoj je pripravený na pitie.
Recept 2
-
Zimolez – 1 kg.
- Cukorový piesok – 500 g.
- Vodka - 0,5 l.
- Zázvor, med – podľa chuti.
Tento recept sa vyznačuje jednoduchosťou. Je potrebné zmiešať všetky zložky v jednej nádobe, pevne ju uzavrieť a nechať 1,5 mesiaca, pričom nezabudnite fľašu denne pretrepávať. Po uplynutí stanoveného obdobia sa zmes prefiltruje a plní do fliaš. Tinktúra je jemnejšia vďaka medu a zázvoru a minimálnemu množstvu vodky.
Recept 3
- Medovka – 300 g.
- Alkohol (vodka) - 1 l.
- Cukor – 150 g.
- Voda – 200 g.
Medovka sa dobre umyje, plody sa ručne rozdrvia do samostatnej misky (môžete použiť dózu s uzáverom). Vylisovaná šťava sa zriedi vodkou alebo alkoholom, dobre sa premieša, riad sa tesne uzavrie a odstráni sa na 5 dní mimo slnečného žiarenia. Piaty deň sa pripravuje cukrový sirup. Za týmto účelom sa voda a cukor zmiešajú v hrnci a privedú sa do varu na miernom ohni. Sirup sa varí asi 5 minút.
Po vychladnutí všetkého sa nálev s medovkou prefiltruje do samostatnej misky a pridá sa k nej cukrový sirup. Potom sa kvapalina odstráni ďalších päť dní. Po uplynutí stanoveného času sa zmes prefiltruje cez vatu. Tento krok je potrebný na odstránenie zákalu z tinktúry.Ak farba nálevu neobťažuje, potom je možné tento postup vynechať. Chuť takejto alkoholovej tinktúry bude závisieť od množstva pridaného cukru. V zazátkovaných fľašiach sa môže skladovať približne 5 rokov.
Množstvo alkoholu a ovocia závisí od konečného objemu nápoja. Napríklad sa vezme trojlitrový pohár, ktorý sa do polovice naplní medovkou (bobule by mali byť vykôstkované) a naleje sa alkohol až po okraj. Nádoba je tesne uzavretá vekom, vyčistená na tmavom mieste a zmes sa infúzi po dobu dvoch týždňov (hlavnou vecou je denne pretrepávať obsah). Potom sa alkohol naleje do hotelovej misky a zimolez v pohári sa zaleje cukrom (600 g). Nádoba sa opäť uzavrie vekom a nechá sa stáť asi týždeň, kým sa cukor nerozpustí (obsah nádoby sa denne pretrepe).
Výsledný sirup sa pridá do predtým scedeného alkoholu a plody v nádobe sa naplnia vodou a znova sa vylúhujú asi týždeň.Potom sa voda naleje do misky, kde sa sirup zmieša s alkoholom, všetko sa zmieša. Ak sa výsledná infúzia zdá silná, postup sa má zopakovať. V každom prípade je potrebné pripomenúť, že čím viac cukru v tinktúre, tým je sladšia, čím viac vody, tým je slabšia na výstupe.
Recept 5
Okrem pitnej tinktúry sa rastlina používa aj pri výrobe liečivých prípravkov. Na tento účel sa však neberú bobule zimolezu, ale kvety kríkov. Na liter alkoholu sa zbiera 10 kvetov rastliny. Všetko je zmiešané a infúzne. Táto infúzia alkoholu pomáha pri cystitíde. Má sa užívať 10-15 kvapiek s jedlom trikrát denne až do úplného zotavenia.
Ale bez ohľadu na to, aké užitočné vlastnosti má alkoholová tinktúra na zimolezu, nemusíte ju zneužívať.
