Alkoholová tinktúra z červených ríbezlí

Od dávnych čias boli červené ríbezle uznávané ako zásobáreň zdravia. Užitočné vlastnosti bobúľ boli ocenené a široko používané pred takmer päťsto rokmi. V modernej alternatívnej medicíne

Najlepšie vlastnosti červených ríbezlí sa využívajú dodnes, existuje množstvo receptov na chutné a zdravé tinktúry.

Červené ríbezle sú bohaté na draslík, ktorý je tak cenný pre správne fungovanie srdca, a okrem toho draslík pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela. Vďaka vysokému obsahu železa má červená ríbezľa pozitívny vplyv na fungovanie ciev.Kumaríny a furokumaríny? prírodná protizápalová a analgetická látka, ktorá normalizuje zrážanlivosť krvi. Pôsobí na organizmus ako choleretikum a pôsobí ako prírodné preháňadlo. Okrem konzumácie bobúľ v čistej forme vznikli recepty na tinktúry z červených ríbezlí, ktorých výroba nesie svoje tradície a tajomstvá.

Príprava bobúľ

Červené rebierka ? ker, ktorý veľmi miluje slnečné svetlo a teplo, ale zároveň je rastlina nenáročná, krík môže bohato plodiť až dvadsaťpäť rokov. Vetvičky ríbezlí začínajú kvitnúť už v máji a zber bobúľ sa tradične vykonáva koncom júna? začiatkom júla. Na rýchle použitie bobúľ na určený účel? na prípravu tinktúry nezáleží na tom, kedy a ako sa bobule zbierali. Ale ak zber čaká takmer týždeň v chladničke? je lepšie zbierať za slnečného dňa po zaschnutí rannej rosy. Po zbere je potrebné oddeliť kefy ríbezlí a zlé bobule (zelené alebo pokazené), dôkladne opláchnuť, nechať uschnúť a v dôsledku toho sú pripravené na použitie.

Tinktúra z červených ríbezlí je už dlho známa nielen ako zaujímavý nápoj, ale aj ako liek užitočný pre telo. Ako zložka obsahujúca alkohol sa používa nielen alkohol, ale aj vodka alebo víno, gin, koňak. Existuje mnoho receptov na tinktúru s rôznymi spôsobmi prípravy.

Voňavá tinktúra na alkohol

Na tinktúru podľa tohto receptu budete potrebovať:

• litrový pohár červených ríbezlí
• 2 poháre alkoholu
• 3 šálky cukru
• 3 poháre vody
• 10 listov ríbezlí.

Pripravené bobule sa nalejú do vhodnej sklenenej fľaše alebo nádoby tak, aby bobule zaberali polovicu kapacity.Zalejte alkoholom a nechajte na tmavom a suchom mieste 2 mesiace, čím dlhšie tinktúru uchovávate? tým sýtejšia farba. Potom zmes preceďte, oddelené bobule vytlačte. Sirup sa varí z cukru a vody, po zohriatí na izbovú teplotu sa sirup zmieša s tinktúrou a šťavou. Tekutina sa naleje do fliaš alebo pohárov pod vekom. Nápoj môžete odteraz ochutnať, ale ak ho necháte zrieť niekoľko mesiacov, chuť sa výrazne zlepší.

Nalievanie vodkou

Na prípravu nápoja podľa tohto receptu budete potrebovať:

• 200 g červených ríbezlí
• 100 g kryštálového cukru
• 500 ml vodky.

Na nalievanie vodky budete potrebovať litrovú fľašu alebo nádobu s objemom 0,7. Vo vnútri sa umiestnia pripravené bobule (ošúpané, umyté a sušené) a pokryté cukrom.Potom sa naleje vodka, zmes sa dôkladne pretrepe. Po dobu 2 týždňov sa fľaša ríbezlí na alkohole odoberie na tmavom a chladnom mieste, pričom je vhodné každé 3 dni obsah pretrepať. Počas tejto doby získa likér bohatý rubínový odtieň. Nie je potrebné rozdrviť bobule, takže likér zostane.

transparentnosť a bohaté farby. Po 2 týždňoch treba likér z bobúľ scediť a je pripravený na použitie.

Tinktúra na vodke s práškovým cukrom

Recept je podobný klasickému spôsobu výroby vodkovej tinktúry. Proporcie:

• pol litra vodky
• 200 g ríbezlí
• 100 g práškového cukru.

Význam nahradenia cukru práškovým cukrom počas fermentácie. Nápoj s práškovým cukrom začne kvasiť oveľa skôr a výsledkom je jemnejšia sladkastá chuť. Na vytvorenie nezvyčajnej chuti sa namiesto vodky používa gin a pridáva sa citrónová kôra.

Nalievanie červeného vína

Na prípravu likéru podľa tohto receptu nemusíte čakať na prípravu nápoja niekoľko týždňov. Na kilogram olúpaných červených ríbezlí vezmite 200 gramov cukru a pol litra červeného vína (môžete použiť domáce). Je potrebné vziať sm altovanú panvicu, zakryť bobule a naliať víno. Panvicu prikryte fóliou a urobte do nej niekoľko otvorov. Vložte do rúry predhriatej na 40-60 ° a držte pri tejto teplote 7-10 hodín. Varenie môžete rozdeliť do niekoľkých etáp, pravidelne odoberajte panvicu, aby ste kontrolovali proces. Neskôr sa musí zmes ochladiť na izbovú teplotu a prefiltrovať pomocou gázy. Pridajte cukor a po niekoľkých hodinách nápoj fľaškujte. Toto je zrýchlený recept na likér bez čakania na pripravenosť niekoľko mesiacov a chuť nápoja nie je horšia ako analógy.

Vlastnosti tinktúry červených ríbezlí

Výhody tinktúry spočívajú v tom, že takmer všetky prospešné vlastnosti bobúľ sa prenášajú do alkoholického základu nápoja. Tinktúra? dobrá prevencia srdcových chorôb a zhubných nádorov. Pri prechladnutí a horúčke sa používa ako tonikum, pomáha pri bolestiach hrdla a urolitiáze, priaznivo pôsobí na močové ústrojenstvo. Pre vysoký obsah železa sa tinktúra z bobúľ červených ríbezlí odporúča pri anémii.

Tinktúry z červených ríbezlí sa okrem terapeutického účinku vyznačujú vysokými chuťovými vlastnosťami, možno ich použiť ako samostatný nápoj alebo ako prísadu do lahodného domáceho kokteilu, ktorým prekvapíte a potešíte rodinu, resp. priatelia, naplňte sviatočný stôl množstvom nápojov .