Čerešňová tinktúra
Obsah:
Plody čerešní majú širokú škálu užitočných liečivých vlastností. Kombinácia vitamínov a mikroelementov pomáha posilňovať krvné kapiláry, zvyšovať imunitu. V tradičnej medicíne sa tinktúra z bobúľ na vodke odporúča na liečbu chorôb kĺbov, nervových a duševných porúch.
Čerešňa má vysoký obsah enzýmov a trieslovín, ktoré majú škodlivý účinok na pôvodcu dyzentérie, normalizujúci črevnú flóru. Výsledky lekárskych štúdií ukázali, že tinktúra obsahuje organickú kyselinu. Dokáže zastaviť rast rakovinových buniek a predchádzať rakovine.
Metódy na prípravu čerešňových tinktúr
Tinktúra z bobuľovej kytice
- Čerešne – 1 kg
- vodka – 500 g
- cukor – 250 g
- od - 3 l
- škorica – 2 g
- muškátový oriešok – 2 g
Bobule so semienkami rozdrvte a nasypte do misky. Dajte na slnko dozrieť. Po 4 dňoch pridajte 40° alkoholický nápoj, korenie. Dajte na 10 dní do chladničky. Nálev precedíme, zalejeme cukrovým sirupom. Miešajte, fľaškujte.
Infúzia čerešní "Salyut"
- Čerešne – 800 g
- cukor – 500 g
- vodka=1000 ml
Čerešne opláchnite a osušte. Kosti by mali byť odstránené. Nalejte cukor na dno 3-litrovej fľaše, naplňte nádobu bobuľami na polovicu objemu. Potom nalejte vodku na vrch, nechajte 2,5 týždňa. Na konci procesu sa tinktúra prefiltruje cez gázu.
Tinktúra "Jemná"
- Zrelá čerešňa – 1 kg
- cukor – 500 g
- roztok alkoholu – 0,5 l
Čerešne opláchnite, odstráňte pokazené bobule. Vložte do sklenenej fľaše. Potom nalejte 40 ° alkoholový roztok a vložte do tepla na 3 týždne. Potom nalejte do tmavých fliaš, pevne zatvorte vekom, vložte do chladu. Nalejte zvyšok sladkej čerešne s cukrom a znova vložte do tepla na ďalšie 3 týždne, vypustite výslednú šťavu, zmiešajte s vodkou.Tinktúra je hotová.
Čerešňová tinktúra s listami a plodmi
- Bobule – 60 ks.
- kyselina citrónová – 5-7 g
- list čerešne - 150 ks.
- granulovaný cukor – 1,5 kg
- roztok alkoholu 40° - 1 l
Ovocie a listy varte 10-15 minút na strednom ohni. Ďalej vytlačíme, precedíme vývar. Nalejte cukor, kyselinu citrónovú. Zmes povarte asi 15 minút. Potom ochlaďte výsledný ovocný sirup, pridajte alkoholovú tekutinu. Fľaškové.
Infúzny „Letný sortiment“
- Červená čerešňa - 600 g
- biela čerešňa - 300 g
- granulovaný cukor – 250 g
- tekutý alkohol – 500 ml
Na dno fľaše nasypte cukor, navrch umyté sušené bobule. Ďalej nalejte tekutinu na alkohol tak, aby bol vyplnený celý priestor medzi čerešňami. Po dobu 10 dní skladujte na chladnom mieste a denne pretrepávajte obsah nádoby. Na konci nálevu preceďte. Tento spôsob výroby čerešňovej tinktúry sa líši od ostatných tým, že okrem voňavého alkoholického nápoja môžete na pečenie použiť bobule.
- Čerešne – 1 kg
- vodka – 1 l
- vanilín – 3 g
Čerešne rozmrazte, rozdrvte. Potom vložte plody spolu so semenami do sklenenej nádoby, zalejte vodkou. Odstráňte na zrenie. O mesiac neskôr sa tinktúra prefiltruje pomocou jemného sitka alebo gázy.Pridajte vanilín. Ak chcete, môžete si to trochu osladiť. Nalejte, uzavrite pevnými viečkami.
Višňový likér – buket s príchuťou bobúľ
Na výrobu domáceho čerešňového likéru s vodkou je potrebné použiť mäkkú vodu (destilovanú alebo prevarenú) a zrelé čerstvé ovocie. Nevhodné sú pokazené, nezrelé bobule. Ak chcete vylúhovať likér, zakryte prísady až po vrch vodkou. Granulovaný cukor je lepší jemný, môžete použiť sirup. Kvapalinu pravidelne pretrepávajte.
Na prípravu likéru sa najčastejšie pripravuje vodkovo-cukrový základ. Dá sa skladovať dlhú dobu a je tiež vhodný na výrobu expresných likérov. Na výrobu základu potrebujete 500 ml alkoholu a 1 kg kryštálového cukru. Varte, odstráňte penu. Potom sa do sirupu naleje silný nápoj s výpočtom 1 liter sirupu: 4 fľaše vodky. Je veľmi jednoduché pripraviť rýchly likér, do základu nalejte čerešňovú šťavu. Po 24 hodinách je ovocný likér hotový.Existuje aj iný spôsob, ako pripraviť lahodný likér.
Zloženie:
- Zrelé bobule – 6 kg
- Tekutý 40° alkohol – 1,5 l
- cukor – 3 kg
-
škorica a pomarančová kôra - podľa chuti
Odstráňte semená z bobúľ, vložte dužinu do nádoby. V prípade potreby pridajte pomarančovú kôru alebo škoricu. Na vrch čerešní nalejte 1 kg cukru, nalejte 500 ml vodky. Nechajte lúhovať asi 45 dní. Prefiltrujte, pridajte ďalší 1 kg kryštálového cukru, 500 ml vodky. Vydržte opäť 6 týždňov. Nápoj preceďte, pridajte zvyšný cukor a alkoholovú tekutinu. Potom zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí, preceďte a zlejte.
Tinktúra a likér z bobúľ, vyrobené doma, majú nielen liečivé vlastnosti, ale zlákajú aj každého labužníka. Ovocná aróma zanecháva jemnú príjemnú dochuť.
