Ananásová tinktúra

V poslednej dobe sú veľmi obľúbené alkoholické nápoje, ako sú tinktúry. Je to z veľkej časti spôsobené odlišnou pachuťou po ich zjedení.

Z početného zámorského ovocia sa ananás líši nielen vzhľadom, ale aj obsahom užitočných látok a vitamínov. A obsah enzýmu bromelaín z neho urobil obľúbený produkt pre mnohých, ktorí chcú rýchlo schudnúť. Nie je známe, kto a kedy napadlo dať ananás vodku, ale výsledný produkt sa ukázal byť jedinečný a zvláštny.

Vlastnosti a vlastnosti

Ananásová tinktúra, bez ohľadu na to, čo sa používa ako alkohol - vodka, mesačný svit alebo alkohol, zvyčajne

má žltkastý odtieň. Má bohatú, príjemnú vôňu a jemnú, rafinovanú chuť ovocia. Ananásová tinktúra je skvelou voľbou pre slávnostný alkoholický nápoj. A dostupnosť ovocia vám umožňuje pripraviť si tento aperitív kedykoľvek počas roka.

Treba si uvedomiť, že sa neodporúča používať mesačný svit, pretože kvôli prítomnosti fuselových olejov je chuť tinktúry menej nasýtená.

Ananásová tinktúra sa pije ako obyčajná vodka, no prichádza veľmi jemne a bez podráždenia hrdla. Existuje horiaci účinok. Nemusíte ani piť drink. A pre tých, ktorí radi „hryzú alkohol“, je ideálne nesladké ovocie. Napríklad zelené jablko.

Výber ingrediencií

Na prípravu ananásovej tinktúry budete potrebovať vodku alebo alkohol (40-50 stupňov) a samotné ovocie. Pri výbere ananásu ho musíte starostlivo preskúmať.Ovocie by nemalo mať praskliny, vrásky a iné mechanické poškodenia, vôňa je príjemná a prirodzená bez nečistôt. Dôležité je, aby bol ananás stredne zrelý. Prezreté a nezrelé ovocie nie je vhodné na prípravu nápoja.

Ako alkoholový základ musíte použiť iba kvalitnú vodku alebo rektifikovaný alkohol. Nikdy nepoužívajte alkohol neznámeho pôvodu.

Štandardný recept

Recept na prípravu nápoja.

1. Čerstvý ananás umyte a ošúpte.
2. Nakrájajte na malé kocky, asi 2x2 cm a vložte do nádoby. Ak je tinktúra pripravená v trojlitrovej nádobe, naplňte tretiu časť misky ananásom.

3. 

   Nádobu naplňte alkoholom tak, aby objem tekutiny bol 3-krát väčší ako objem kociek.
4. Nápoj lúhujte dva týždne.
5. Po uplynutí vyššie uvedeného obdobia tinktúru prefiltrujte.
6. Na fľašu. Nápoj je pripravený.

Poznámka. Po procedúrach musia byť ananásy vyhodené. Neodporúča sa ich jesť. Takýto alkohol sa skladuje pri teplotnom režime (nie vyššom ako 10 °C) a priamemu slnečnému žiareniu až 5 rokov.

Mätový ananásový likér

Pre jemnejšiu a pikantnejšiu chuť si môžete pripraviť mätovú ananásovú tinktúru. Má nielen všetky vlastnosti, ktoré sú tomuto nápoju vlastné, ale má aj špecifickú mätovú príchuť. Mentolová studená v kombinácii s exotickým ovocím pôsobí osviežujúco aj pri použití nie celkom vychladenej tinktúry.

Recept na varenie sa príliš nelíši od štandardného. Jedinou podmienkou je pridanie niekoľkých vetvičiek mäty vo fáze plnenia nádoby kockami ananásu. Všetky ostatné akcie zostávajú nezmenené.

Ananásový rum

Nápoj s názvom „Pineapple Rum“ vyzerá zaujímavo. Nie je ťažké ho uvariť a vzhľad a chuť tohto aperitívu ohromí aj tých najnáročnejších znalcov alkoholických nápojov. Proces vytvárania tohto majstrovského diela možno rozdeliť do dvoch etáp.

1. V prvej fáze pripravte ananásovú tinktúru podľa štandardného receptu. Je potrebné dodržať celú technológiu s povinným vylúhovaním vzniknutej tekutiny minimálne dva týždne.
2. Po obdržaní hotovej tinktúry prejdite do druhej fázy. Za týmto účelom roztopte malé množstvo granulovaného cukru. Ďalej rozpustite karamelizovaný produkt v štandardnej ananásovej tinktúre. Nápoj získa tmavohnedú farbu. Predpokladom je niečo ako „zvyšok nápoja“. Tinktúra by mala stáť ďalšie 3-4 dni. Potom sa kvapalina prefiltruje a naplní do fliaš.

Rýchly recept a originálne podávanie

Stáva sa, že nie vždy je čas na prípravu tinktúry a produkt je potrebný hneď na druhý deň. Ako byť? Ostatne, hostia už majú sľúbený originálny alkohol. V tomto prípade pomôže rýchly recept na ananásovú tinktúru.

Aby ste to urobili, vezmite stredne veľký ananás, odrežte vrch a opatrne vystrihnite vnútro. Hrúbka steny by mala byť aspoň 3 cm.Potom nalejte do ananásu vodku a dajte do chladničky. Pre najlepší efekt môžete vykrojiť vnútro, nakrájať na kocky a pridať do vzniknutej nádoby. Alkohol podávajte priamo v ananáse a pridajte malú naberačku na rozliatie.

Samozrejme, že výsledná tinktúra nezíska jasnú pachuť v krátkom čase, ale jemné tóny ananásu a originalita podávania spôsobia, že nápoj bude žiadaný na každom stole.

Na záver treba povedať, že ananásová tinktúra je nápoj bez kocoviny. Po pití nie je žiadna kocovina. A hoci intoxikácia prichádza pomaly, treba pamätať na to, že veľké množstvo alkoholu je zdraviu škodlivé.