Koňaková tinktúra
Obsah:
- Papriková tinktúra
- Ostružinový likér
- Orechový koňak doma
- Recept na citrónovú tinktúru
- Citrusová vodka
- Morská tinktúra
- Tinktúra jarabiny
- Francúzsky koňak
- Liečivá tinktúra
Domáce tinktúry a likéry z rôznych korenistých, voňavých a liečivých bylín, semienok, plodov si doma dokáže pripraviť každý začiatočník. Tento postup je jednoduchší ako výroba vína, pretože si nevyžaduje čas na kvasenie, proces sa prakticky nedá pozorovať.
Recepty sa od seba výrazne líšia, stretnúť sa môžete s úplne exkluzívnymi.Tí, ktorí sa pokúsili vyrobiť koňakovú tinktúru na vlastnú päsť, majú spravidla tendenciu obohatiť recept o svoje vlastné nápady, čo zvyčajne vedie k dobrým výsledkom. Trvanie infúzie, bez ohľadu na pôvodné zložky a receptúru, trvá od 2 do 6 týždňov. V dôsledku spracovania sa získa nápoj so silou až 45 alkoholových otáčok, obsahom cukru ? až 30 %. Takéto ukazovatele obsahu alkoholu a alkoholu robia z likérov nielen vynikajúci elixír na domácu dovolenku, ale aj užitočný liek, ktorý možno použiť na liečbu reumatizmu, prechladnutia.
Papriková tinktúra
Papriková tinktúra na koňaku sa považuje za vynikajúci liek na boj proti prechladnutiu. Požadovaný:
- 2 litre vodky;
- 4 šálky cukru;
- 75 g červenej papriky (možné ovocie);
- 250 g cukru.
Všetky komponenty by mali byť zmiešané pri vysokej teplote, ponechané na teplom mieste po dobu 15 dní, scedené a korkové s viečkami.
Ostružinový likér
- Plody černice do 3 kg;
- Voda 2 l;
- Cukor 1,5 l;
-
Vanilkový cukor a kyselina citrónová 3 g.
Najprv musíte získať šťavu z černíc (môžete použiť domáci procesor alebo odšťavovač, hlavná vec je jednotná konzistencia). Vzniknutú mladinu ochutíme vanilkou, kyselinou citrónovou (niekedy sa pridáva čerstvá citrónová šťava), potom zmiešame s vodou a cukrom a necháme na tmavom mieste.
Orechový koňak doma
Receptúra vám umožní získať vodku alebo koňak najvyššej kvality doma.Alkoholová tinktúra dozrieva na jemne nasekaných mladých vlašských orechoch alebo píniových orieškoch 2-3 týždne, potom prichádza do tmavej miestnosti. Najlepšie recepty na orechovú tinktúru zahŕňajú rôzne druhy medu.
Recept na citrónovú tinktúru
Tinktura citrónového koňaku sa považuje za najjednoduchšiu na výrobu doma. Je ľahké ho vyrobiť: citrónovú kôru bez bielej kôry zalejte vodkou a nechajte 5-6 dní, potom prefiltrujte. Tinktúra je nenáročná na podmienky skladovania: je balená v akejkoľvek nádobe (aj svetlej, čo je pre iné koňaky neprijateľné), môže byť vystavená priamemu slnečnému žiareniu.
Citrusová vodka
Nápoj má nezvyčajnú vôňu, minimálny obsah alkoholu, krásnu farbu. Sušenú kôru z mandarínok, pomarančov, grapefruitov dôkladne opláchnite a zalejte vodkou
Morská tinktúra
Tento recept obsahuje nezvyčajné ingrediencie, no spolu dávajú skvelú chuť a vôňu. Budete potrebovať čerstvú mätu, zázvor, galgán a šalviu. Do nekovovej tmavej misky vložte 40 gramov každého zo semienok a sušených byliniek a zalejte 1 litrom vodky. Zrenie nápoja trvá minimálne 1 mesiac, pričom čím dlhšie trvá, tým intenzívnejšiu vôňu a silu získate.
Tinktúra jarabiny
Tento alkohol vyzerá skvele na sviatočnom stole a ľahko sa pije. Pre neho budete potrebovať stonky jarabiny, zozbierané ihneď po prvom mraze. Stonky sa musia vložiť do fliaš a naliať koňakom, vodkou a nechať určitý čas. Nie je možné presne vypočítať, koľko dní bude trvať príprava: počkajte, kým sa farba nápoja zmení na tmavohnedú s nádychom bordó, a potom sceďte.
Francúzsky koňak
Recept na vylepšenú koňakovú tinktúru pochádzal z francúzskych provincií, známych svojou vynikajúcou kulinárskou chuťou. Na likér vezmite galangal, zázvor, aníz, kardamón, klinčeky, koriander, lieskový orech. Všetky komponenty pre recept zaberajú 40 gr. Nalejte ich 2 litrami vodky alebo obyčajného koňaku, nechajte dovnútra.
Liečivá tinktúra
Pre tento recept je potrebné vziať 50 gramov sušených sliviek, 10 gramov propolisu, tymianu, mäty, medovky podľa chuti. Suroviny nasekajte nadrobno a premiešajte, aby ste získali homogénnu a aromatickú zmes. Po 2 mesiacoch pôsobenia môžete pridať ďalšiu lyžicu propolisu. Liečivá tinktúra? s prevenciou prechladnutia.
