Tinktúra z hrozna Isabella na vodke
Obsah:
- Vlastnosti hroznových likérov
- Výber a skladovanie hrozna na tinktúru
- Recept na tinktúru z hrozna Isabella
- Tinktúra z hrozna na vodke
- Recept na alkoholovú tinktúru
- Liečivá tinktúra na báze hroznových jadierok
Vlastnosti hroznových likérov
Dôležitou vlastnosťou každého domáceho liehu na báze hrozna je predovšetkým to, že si tieto bobule plne zachovávajú svoje prospešné látky. Avšak v hrozne
Vďaka tomu takéto tinktúry priaznivo pôsobia na nervový systém, trávenie a chránia pred následkami psychického a fyzického vyčerpania. Liečebný účinok si zachovávajú aj hroznové jadierka, ktoré sa používajú aj pri príprave domáceho alkoholu.
Okrem toho majú zvláštnu jasnú chuť, ktorá nebude chutiť každému, preto by ste mali začať používať hroznové tinktúry s čo najneutrálnejším receptom.
Výber a skladovanie hrozna na tinktúru
Na hroznovú tinktúru by sa mali vyberať iba úplne zrelé bobule, nie plesnivé a nepokryté hnilobou. Pred začatím prípravy nápoja sa oddelia od strapcov, aby každé hrozno ležalo oddelene, a riadne sa umyjú. Nepoužiteľné bobule možno použiť na destiláciu mesačného svitu.
Pre mnohé tinktúry je vhodné biele aj červené hrozno, no najčastejšie sa dáva na výber biele odrody. Červené odrody hrozna sú však zdravšie a odporúčajú sa na liečebné účely.
Optimálnym alkoholovým základom, na ktorom si pripravíte dobrú tinktúru, bude vodka, alkohol (40-40%), lacný koňak alebo dôkladne vyčistený mesiačik.
Recept na tinktúru z hrozna Isabella
- hrozno v množstve dostatočnom na naplnenie 3-litrovej nádoby;
- základ alkoholu - 1, 5-2 l;
- cukor – 3 polievkové lyžice
Na výrobu takejto tinktúry je potrebné vložiť vopred pripravené, umyté a sušené bobule do pohára. Naplňte ich cukrom a zvyšný priestor vyplňte alkoholom. Pevne uzavrite, dobre pretrepte a nechajte na tmavom mieste, kde sa udržiava izbová teplota, asi dva až tri týždne. Každé štyri dni nádobou pretrepte, aby sa cukor rozpustil. Potom je potrebné výsledný nápoj niekoľkokrát scediť pomocou gázy a vaty.
Tinktúra z hrozna na vodke
Na výrobu tinktúry podľa nižšie uvedeného receptu by ste mali venovať pozornosť výlučne bielemu hroznu a je lepšie, ak v ňom nie sú žiadne semená. Tento typ nápoja sa považuje za dosť gurmánsky, čo vysvetľuje určitú zložitosť jeho prípravy a veľké množstvo použitých ingrediencií.
Zloženie:
- hrozno – 1 kg;
- cukor – 400 g;
- vodka - 1 l;
- voda – 500 ml;
- vanilkový cukor – 30 g;
- citrón - 2 ks;
- celá škorica - 1 kus;
- klinčeky - 8 ks (kvôli mimoriadne žiarivej chuti tohto korenia možno množstvo klinčekov znížiť).
Voda sa zmieša s oboma druhmi cukru a varí sa päť minút s odstránením peny.
Recept na alkoholovú tinktúru
- hrozno;
- alkohol (40-50%) v množstve dostatočnom na dvojnásobné prevrátenie hrozna.
Hrozno sa naleje do sklenenej nádoby a naplní sa alkoholom, potom sa nechá tri dni v tme.Potom je potrebné nádobu dobre pretrepať a nechať v tme ďalší deň. Potom sa alkohol dekantuje do samostatnej nádoby a bobule sa znova nalejú, už päť dní (po treťom dni sa musia znova pretrepať). Výsledok sa prefiltruje a oba alkoholy sa navzájom zmiešajú. Je lepšie nechať ich ešte pár dní postáť.
Liečivá tinktúra na báze hroznových jadierok
Tinktúru semien by bolo lepšie pripraviť na báze alkoholu (40-50%) alebo vodky. Semená červených odrôd hrozna sa považujú za najlepšie.
Zloženie:
-
hroznové semená;
- vodka alebo alkohol - 250 ml.
Umyjú sa, sušia a vložia do nádoby (môžete odobrať objem nepresahujúci 0,5 litra).Potom sa kosti naplnia alkoholovým základom. Po upchatí banky sa odstráni na mesiac na tmavom mieste a pravidelne sa pretrepáva. Tinktúra z hroznových jadierok je vhodná pre ženy na prečistenie ciev, zlepšenie spánku a zvýšenie imunity. Užíva sa po kvapkách denne, kurz je päť dní. Pred ďalším priebehom podávania si musíte urobiť aspoň päťdňovú prestávku.
