Rum Bacardi: biely

Značku Bacardi založil Kubánec so španielskymi koreňmi Facundo Bacardi. Stalo sa tak v polovici 19. storočia. Podnikavý mladý muž sa úspešne oženil a podarilo sa mu riadne naložiť s venom.

Rum bol vyrobený na Kube pred Bacardi. Nápoj bol ale príliš tvrdý, „ohnivý“. Pán Facundo spolu so svojím partnerom Josephom Butelierom vyvinul recept na chutný jemný biely rum. Dnes je rum Bacardi prémiovým nápojom dodávaným do viac ako 100 krajín.

Výrobca

Spoločnosť „Bacardi, Boutellier, and Company“ bola založená v roku 1862 a čoskoro jej hlava dostala prezývku „kráľ rumu“. Mnohým sa nápoj páčil, získali ocenenia na súťažiach, nadšené recenzie od odborníkov a amatérov.

Logo je netopier, symbol pohody a zdravia v Katalánsku aj na Kube.

V roku 1960, po kubánskej revolúcii, sa rodina Bacardiovcov presťahovala na Bahamy. Podniky boli otvorené v Mexiku, Portoriku, USA a ďalších krajinách. Spoločnosť expandovala a dostala názov Bacardi Limited. Jej sídlo je na Bermudách.

Druhy rumu Bacardi

Na výrobu rumu sa používajú originálne kvasinkové kultúry a melasa z cukrovej trstiny. Destilát zreje v dubových sudoch, filtruje sa a mieša. Väčšina rumov Bacardi má 40% ABV. Výnimkou sú Bacardi 151° ABV 75,5 % a OakHeart 35 %. Rad rumov Bacardi sa pravidelne aktualizuje, objavujú sa nové zmesi, príchute, staré sa vyraďujú z výroby.

Bacardi Carta Blanca

Bacardi Carta Blanca (Biela karta) je snáď najznámejší biely rum na svete. Toto je jeden z prvých nápojov vyvinutých spoločnosťou. Zreje v drevených sudoch a filtruje sa cez zmes rôznych druhov uhlia. Recept je utajený. Blancina karta sa najlepšie hodí k iným nápojom vrátane alkoholických nápojov.

Jeho vlastnosti:

• Chuť najprv prichádza s čerstvými ovocnými a karamelovými tónmi, potom vanilkou a na konci sa otvára chuť papriky s charakteristickým pocitom pálivosti.
• Nenápadná vôňa ovocia, mandlí, vanilky.
• Farba priehľadná.

Nápoj bieleho rumu Bacardi:

• s Colou, môže byť v kokteile "Cuba Libre";
• s limetkou, mätou a sódou (Majito).

Bacardi Superior

Tento druh bieleho rumu patrí do radu, ktorý sa už nevyrába. Môžeme povedať, že to vyzerá ako Carta Blanca.

Pri použití je cítiť miernu vôňu mandlí a vanilky.

Vhodnejšie je podávať ho v kokteiloch, ale môžete ho piť aj čistý po malých dúškoch.

Bacardi Carta Oro

Rum dvojročný Bacardi Oro je známy aj ako „zlatý“ (Bacardi Gold). Vyrobené v Portoriku.

Organoleptiká:

• Chuť pomarančovej kôry, banánu. Dochuť je horká, dubová.
• Vôňa krémového karamelu („taffy“), sladkého banánu, pražených mandlí.
• Transparentná zlatá farba.

Ako piť:

• upíjajte s ľadom alebo pridajte trochu sódy;
• skombinujte s tonikom a colou.

Bacardi Carta Negra

Zrenie počas 4 rokov v sudoch spálených zvnútra dáva tomuto nápoju bohatú jantárovú farbu.

Jeho vlastnosti:

• Intenzívna chuť s nádychom údeného sladkého drievka, dochuťou melasy.
• Vôňa sladkého tropického ovocia, karamelu, vanilky.
• Farba tmavojantárová s červenkastým nádychom.

Ako piť:

• s ľadom;
• v kombinácii s kávovým likérom;
• vhodné pre zmiešané a vrstvené zábery.

Bacardi OakHeart

Charakteristickým znakom tohto typu rumu je 35% alkoholu, jemnosť, korenie. Liehoviny zrejú v sudoch spálených zvnútra najmenej 12 mesiacov.

Vlastnosti:

• Chuť je jemná, zamatová s tónmi ovocia, medu a javorového sirupu. Pikantná dochuť.
• Vôňa je bohatá, začína sa otvárať vôňou dubu, sušeného ovocia, dymu. Nasledujú tóny citrusov, karamelu, vanilky.
• Farba je jasne jantárová.

Ako piť:

• v čistej forme ako digestív (po jedle);
• s ľadom;
• použitie v kokteiloch.

Bacardi Gran Reserva

Jeho presný názov je Gran Reserva Diez. Expozícia dosahuje 10 rokov. Starostlivo namiešané najlepšími majstrami spoločnosti.

Vlastnosti:

• Chuť kôstkového ovocia, banánu, hrušky, karamelovej vanilky, duba. Končí ananásom a škoricou.
• Mandľová a broskyňová príchuť.
• Farba tmavojantárová, zlatá.

Na precítenie celej kytice použite najlepšie s ľadom.

Bacardi Castillo Spiced Rum

Na získanie tohto typu rumu sa komponenty dlho uchovávajú v sudoch, pridávajú sa prírodné koreniny. Zmes kombinuje Carta Blanca a Carta Oro.

Organoleptické:

• Chuť je jasná a jemná zároveň. Chuť sladká, korenistá, medová, dochuť čierne korenie, muškátový oriešok.
• Vôňa vanilky a škorice, drevité tóny.

Ako piť:

• vhodné do pikantných zázvorových koktailov;
• spája sa s colou, jablkovou a ananásovou šťavou.

Bacardi 151

Ako sa píše na oficiálnych stránkach spoločnosti, uvoľňovanie tohto typu rumu bolo prerušené.

Indikátor 151 v anglicky hovoriacich krajinách – ekvivalent 75,5 % pevnosti. Nápoj sa odporúčalo konzumovať zriedený ovocnou šťavou.

Stále môžete nájsť stránky, kde si ho môžete kúpiť, ale musíte byť opatrní, pretože falšovanie je bežné.

Ako správne piť rum

Biely rum je vhodný na aperitív (zvyšuje chuť do jedla), tmavé odrody - na digestív (lepšie trávenie jedla). Rum sa pridáva do kávy, pije sa v čistej forme, vyrábajú sa z neho koktaily, punč, grog.

Ako piť rum Bacardi:

• Optimálna teplota podávania 18-20 ℃.
• Koktaily sa podávajú v akomkoľvek vhodnom pohári alebo kokosových poloviciach.
• Ak chcete podávať s ľadom alebo sódou, nalejte do nízkych pohárov vyrobených z hrubého skla. Je možné použiť poháre na koňak.
• Gurmáni, ktorí si chcú užiť plný buket vôní a chutí, nalejte rum do pohára v tvare tulipánu.

5 receptov na kokteilový rum Bacardi

Každý si môže vyskúšať pripraviť kokteil na báze rumu alebo pridať trochu nápoja do kávy. Tu je niekoľko receptov na jednu porciu. Ak potrebujete uvariť viac, potom sa objemy vynásobia príslušným číslom.

Puň na párty

Recept:

• 150 ml koreneného rumu;
• 75 ml bieleho rumu Bocardi;
• 150 ml pomarančovej a ananásovej šťavy;
• 37 ml grenadínu (sirup z granátového jablka);
• 75 ml brusnicovej šťavy.

Všetko premiešame, vychladíme, nalejeme do veľkej misy, premiešame s ľadom a ozdobíme plávajúcimi plátkami citróna.

Koktejl "Hurikán"

Recept:

• 50 ml Carta Negra;
• 37 ml Carta Blanca;
• 50 ml pomarančového džúsu;
• 25 ml marakujového sirupu a limetkovej šťavy;
• 1 čajová lyžička grenadíny.

Rozmixujte, pretrepte, preceďte do pohára s ľadom, ozdobte plátkom citróna, pomarančovou kôrou, čerešňou.

Zombie koktail

Recept:

• 25 ml Carta Blanca;
• 15 ml Carta Negra;
• 20 ml pomarančového džúsu;
• 10 ml Triple Sec, limetková šťava, jednoduchý sirup a grenadína.

Všetko pretrepte v šejkri s ľadom, preceďte a nalejte do vysokej gule s ľadom, premiešajte barovou lyžicou, ozdobte čerešňami a pomarančom.

Cocktail Blood Moon

Recept:

• 30 ml Carta Blanca Superior;
• 80 ml šťavy z červeného pomaranča;
• 89 ml zázvorového piva.

Naplňte highball kockami ľadu, pridajte ingrediencie, premiešajte a ozdobte červeným pomarančom.

Mojito

Recept:

• 

  50 ml Carta Blanca;
• 25 ml limetkovej šťavy (1 ovocie);
• pár lístkov mäty;
• 25 ml sódy;
• 2 čajové lyžičky cukru.

Limetku vyžmýkame, pomelieme s cukrom a mätou, pridáme drvený ľad, zalejeme rumom. Zostáva pridať sódovú vodu a opäť posypať ľadom.

ako si vyrobiť Bacardi mojito doma

Občerstvenie

Podávanie rumu by malo byť minimalistické. Nepotrebuje veľa občerstvenia. Na otázku, s čím pijú rum Bacardi, väčšinou odpovedajú – s cigarou. Ak nefajčíte, predjedlo bude mäsové jedlo, pomaranč alebo syr, nejaký dezert.

Čistý rum sa naleje do malého pohára alebo pohára, zohreje sa rukami, pije sa po malých dúškoch a vychutnáva sa. Na večierkoch sa koktaily s rumom pripravujú, podávajú na bufetových stoloch, alebo barman pripravuje každý individuálne.

Ako rozlíšiť falošný

Ak si potrebujete kúpiť originálny rum BACARDI, najlepšie je to urobiť cez oficiálne stránky. Pri nákupe v obchode sa uistite, že je názov napísaný správne – žiadne ďalšie písmená, zámeny alebo preskupenia.

Ešte pár pravidiel:

• Veľké zľavy sú vždy podozrivé.
• Fľaša musí byť uprataná, etiketa je nalepená rovnomerne.
• Na skle je vyrazený názov spoločnosti.
• Nemal by tam byť žiadny sediment, zákal.
• Na vrchnej časti korku je logo spoločnosti - netopier hľadiaci doľava.

Rum Bacardi je drahý nápoj. Napríklad cena 0,7 litra Gran Reserva dosahuje 5 tisíc rubľov. Tmavý rum je väčšinou drahší ako svetlý, s tým sa počíta aj pri kúpe.

Nakupujte rum v obchodoch, ktoré si cenia svoju povesť, fungujú už roky. Pite čistý rum, hoďte doň ľad, pridajte kvapky do horúcej čokolády alebo kávy. Bacardi má vynikajúcu bohatú chuť a vôňu. Toto je jeden z najlepších alkoholických nápojov na svete.

Autor: Ekaterina Listopadova, špeciálne pre Tonnasamogona.ru

Užitočné video o tom, ako a s čím pijú rum Bacardi

Rum-kolový koktail. História a najlepšie recepty Rum a cola je jednoduchý, ale lahodný kokteil. 0898