Šampanské Martini Asti
Obsah:
Martini je elitné šumivé víno z Talianska, pomenované po zakladateľovi liehovaru Martini & Rossi Alessandrovi Martinim. Dnes značku Martini vlastní spoločnosť Bacardi Limited, ktorá je svetovo známa výrobou vysokokvalitného alkoholu.
Bacardi vyrába suché, sladké a polosladké prémiové vína z najlepších odrôd hrozna pestovaných v srdci slnečného Piemontu. Najobľúbenejším nápojom z tejto rady je šampanské Martini Asti. V roku 1993 získala značka prestížnu kategóriu D.O.C.G., ktorá zaručuje vysokú kvalitu a pôvod vína.
Druhy šampanského a šumivých vín Martini
V predaji nájdete niekoľko druhov šampanského Martini. Líšia sa silou, chuťou a vôňou.
Asti Martini, 7, 5 %
Biele šumivé sladké víno z kopcov Piemontese Asti. Medzi kupujúcimi sa považuje za najobľúbenejší. Farba - svetlo žltá. Vôňa obsahuje tóny broskýň a bazy, podfarbené medovými a jablkovými podtónmi s dlhou dochuťou. Obzvlášť citlivé nosy zachytávajú tóny divokej šalvie, náznaky ananásu a hrušky v Asti.
Jednou z hlavných výhod šampanského Martini Asti, ktorá vysvetľuje jeho vysokú popularitu na celom svete, je zachovanie pôvodného chuťového buketu. Výrobný proces je navrhnutý tak, aby sa zachovala chuť hlavných ingrediencií.
Na šampanské Asti Martini sa používa odroda bieleho hrozna Muškát, ktorá dodáva nápoju sladkosť a jemnú ovocnú vôňu.
Nápoj s penou sa vyrába podľa zjednodušenej metódy Sharma. Víno kvasí raz, v tankoch. To prináša zisk nielen na chuti a čase, ale aj na cene. Asti je lacnejšie ako klasické šampanské, no chuťovo nie horšie.
Užitočná video recenzia šampanského Asti Martini: oplatí sa preplatiť
Polosuché šumivé víno elegantnej ružovej farby. Vyrába sa z hrozna "bieleho muškátu" s prídavkom červenej odrody "ancilotta".
Vo vôni Rosé champagne dominujú odtiene lesných malín a jahôd, je tu jemná horkosť bazy čiernej a sladkosť broskyne. Vlastnosti nápoja - náznak citrusovej kôry v dochuti, kyslosť v hlavnej chuti. Vďaka zmesi červených a bielych odrôd hrozna je šampanské Martini Rosé ľahké, ale jasné a kyslé.
Martini Brut, 11, 5%
Klasické biele šumivé víno Martini Brut slamovo-zlatej farby. Úplný opak Asti. Nelíši sa vynikajúcou sladkosťou ako starší brat, ale má komplexnejšiu a zaujímavejšiu chuť s nádychom broskyne a sviežou dochuťou.
Champagne Martini Brut sa vyrába z dvoch odrôd viniča – Glera a Chardonnay. Vôňa obsahuje mandľové a hroznové odtiene.
Martini Prosecco, 11, 5 %
Šampaňské Martini je cenené nielen pre svoju chuť, vôňu a cenovú dostupnosť z hľadiska ceny, ale aj pre svoje zloženie. Hlavný z nich - Martini šumivé vína neobsahujú umelý cukor a chemické prísady. Obsahuje iba prírodný hroznový cukor.
Druhou atraktívnou vlastnosťou je zachovanie ovocného buketu. Champagne Martini ide do predaja ihneď po nafľaškovaní. To vám umožní uchovať si arómu slnkom nasiaknutého hrozna po dlhú dobu.
Lahodné kokteily Prosecco: 15 najlepších domácich receptov
Ako podávať a piť
Podávajte šumivé vychladené. Do samotného nápoja sa zároveň nepridáva ľad. Najlepšie je použiť kovové vedro, ktoré bude naplnené kockami ľadu a vodou.Stačí umiestniť fľašu šampanského do nádoby na 15-20 minút. Teplotný rozsah na podávanie šumivého Martini je od 6 do 15 ° С.
Poraďte! Pre rýchlejšie ochladenie nápoja pridajte lyžicu soli do vedra s vodou a ľadom.
Šampaňské Martini sa nalieva do troch typov pohárov:
- Sklo kupé s objemom 235 ml - používa sa na stavbu pyramíd. Ich hlavnou nevýhodou je široké ústa, ktoré spôsobuje, že nápoj rýchlo vyprší.
- Poháre na flautu s objemom 100 ml sú klasickou verziou pohárov na šampanské v strednom cenovom segmente a na špeciálne príležitosti. Nápoj v nich vyzerá krásne, no kytica trpí.
- Poháre na biele víno do 350 ml – najlepšie pre špičkové šampanské Martini.
Sekt nalejte do pohára o 1/3, aby sa nápoj veľmi rýchlo nezohrial. Držte nádobu za nohu. Nie je potrebné vkladať misku úplne do dlane, brať ju palcom a ukazovákom alebo potriasť obsahom.
Aby sa zabránilo peneniu šampanského, fľaša sa nakloní pod uhlom 45° a opatrne sa naleje pozdĺž steny.
Pite šampanské Martini pomaly, vychutnávajte si každý dúšok a vychutnávajte si bublinky na jazyku. Nemal by sa okamžite prehltnúť ako tvrdý alkohol. Najprv sa musíte nadýchnuť vône, potom si dať malý dúšok, prevaliť si tekutinu po jazyku, cítiť všetky odtiene chuti.
Čo jesť
Predjedlo pre šampanské Martini sa vyberá v závislosti od jeho odrody, sily a odtieňov chuti.
Pre Astiho sladké šampanské, tvrdý syr, ovocie, bobule, dezerty sú vhodné. Napríklad tvarohové koláče, narodeninové torty, zmrzlina, ktorá neobsahuje cudzie plnivá. Zaujímavou možnosťou je biela čokoláda.
Poraďte! Pri výbere predjedla k šampanskému Martini Asti nemôžete použiť výrobky alebo jedlá s výraznou chuťou citrusov, čokolády.
Pre polosladké šumivé vína je najlepším predjedlom foie gras. Druhou možnosťou sú jahody so smotanou. Ďalšou vhodnou kombináciou sú koláčiky s bobuľovou plnkou.
Ružové šampanské je lepšie jesť k rôznym mäsitým jedlám. Martini Rosa môžeme podávať s nízkotučnou kačacou, morčacím, kuracím, mäsovým. V Taliansku sa k bielemu mäsu jedia polosuché vína, pizze s rôznymi prísadami. Ak hovoríme o sladkom občerstvení, môžete si na stôl položiť koláče, ovocné šaláty, ovocné kúsky (hrušky, broskyne, ananásy).
Pre šumivé Prosecco Martini sú najbežnejšou možnosťou občerstvenia orechy. Ďalšími vhodnými druhmi občerstvenia sú olivy, krekry. Ak chcete použiť rafinovanejšie jedlá, postačí kaviár, morské plody, syry.
Pre šampanské Brut je najlepšou voľbou z hľadiska kombinácie chutí a stavu čierny kaviár.Môžete si pripraviť sendviče s kaviárom alebo podávať pochúťku v miske s malými lyžičkami. Pri výbere kaviáru sa uprednostňujú nie príliš slané odrody. Z lacnejších možností občerstvenia sa rozlišuje kačica, homár, sushi. Je dôležité vyhýbať sa jedlám, do ktorých sa pridáva ocot, citrónová šťava.
Pri pití šampanského Martini netreba zabúdať, že ide o individuálny nápoj. Po nej sa neodporúčajú iné, najmä silné alkoholické nápoje. Ale keďže sa toto pravidlo často ignoruje, musíte aspoň pomaly zvyšovať stupeň. V opačnom prípade ráno čaká bolestivá kocovina.
Autor: Pavel Uspensky, špeciálne pre Tonnasamogona.ru
Ohodnoťte článok (12 hodnotení, priemer 4,42 z5 )
Názov
Komentár
"Kliknutím na tlačidlo Odoslať komentár súhlasím so spracovaním osobných údajov a súhlasím so zásadami ochrany osobných údajov."Aktuálne ty@r Nechajte toto pole prázdne
