Čistenie mesačného svitu mliekom doma: 3 spoľahlivé a overené metódy

Čistenie mesačného svitu mliekom je skvelý spôsob, ako sa zbaviť nepríjemnej chuti a zápachu, ktoré zostávajú po destilácii. Skúsenosti ukazujú, že látky obsiahnuté v prírodnom mlieku viažu na seba ťažké nečistoty, v tomto nie sú horšie ako aktívne uhlie a iné absorbenty. Hlavná vec je zvoliť správnu techniku ​​a zachovať proporcie.

Existujú dva spôsoby čistenia: jednoduchý, bez destilácie a náročnejší, po ktorom nasleduje destilácia. Prezradíme vám, ktorý je lepší a ako si doma správne vycibriť mesiačiky s mliekom.

Výhody a nevýhody čistenia mesačného svitu mliekom

Proteíny z kravského mlieka obsahujú kazeín a albumín, ktoré sa na molekulárnej úrovni viažu na pribudlové oleje a zrážajú ich ku dnu. Po filtrácii sa získa čistý nápoj s príjemnou jemnou chuťou.

Hlavnými výhodami tohto spôsobu čistenia sú jeho dostupnosť a účinnosť. Zrážanie nečistôt mliekom sa ľahko vykonáva doma, na to nemusíte mať špeciálne znalosti a zásoby vybavenia. Mliečny výrobok stačí naliať do raw alebo destilátu, počkať, precediť – a môžete ochutnať. Proces je dostupný aj pre začiatočníkov, technológia čistenia je spoľahlivá a bezpečná.

Medzi nevýhody techniky patrí malá strata mesačného svitu – časť sa spája so sedimentom. Pre niektorých sa časové náklady stanú mínusom: čistenie mliekom bude trvať 5-7 dní. Ak zvolíte nesprávny absorbent, alkohol sa zakalí. Dôvodom je vysoký obsah tuku.Neovplyvňujú chuť, ale kazia vzhľad nápoja. Preto je lepšie vziať si na čistenie odstredené mlieko.

Pozor: Niekedy mesačný svit v dôsledku ošetrenia mliekom aj po druhej destilácii zapácha sírovodíkom. V tomto prípade bude musieť byť alkohol ochutený, aby sa skryl nepríjemný zápach. o tom, čo pridať do mesačného svitu pre chuť a vôňu

Pravidlá čistenia mesačného svitu mliekom

Čistenie mesačného svitu mliekom nie je ťažké, stačí dodržať niekoľko pravidiel:

• Sila alkoholu by mala byť v rozmedzí od 45 do 60 %, inak sa kvalita absorpcie výrazne zníži;
• Je lepšie brať odtučnené pasterizované mlieko s obsahom tuku 0,5 %, ale nie v prášku;
• Klasický pomer alkoholu a mlieka pre jednoduché čistenie je 100:1. Pri dvojitej destilácii sa pomery produktov menia - 1 liter mlieka sa odoberie na 10 litrov alkoholu;
• Ak sa pitie alkoholu čistí, používa sa mlieko s nízkym obsahom tuku. Pri rafinácii suroviny obsah tuku nehrá rolu, destilácia prečistí mesačný svit.

Mlieko musí byť čerstvé, je prípustné spracovať destilát s vopred zriedeným suchým. Vhodný spätný chod

Rada: Mlieko na čistenie mesačného svitu je lepšie brať z dediny, spod kravy. Zakúpené v obchode vo fľašiach a tetra baleniach sa nemusia zvlniť.

Ako čistiť mesačný svit mliekom bez destilácie (jednoduchý spôsob)

Tento spôsob sa už dlho používa na rafináciu surového alkoholu. Je úplne bezpečný, pretože absorbent je prírodný produkt a je kompatibilný s inými metódami absorpcie. o spôsoboch čistenia mesačného svitu doma

Technológia krok za krokom:

1. Zmiešajte mlieko s mesiačikom v pomere 1:100. To znamená, že na 10 litrov alkoholu musíte vziať 100 ml mlieka. Ak je vôňa a chuť destilátu príliš ostrá, množstvo absorbentu možno zvýšiť až na 150 ml.
2. Zmes dôkladne premiešame a dáme do tmavej miestnosti s teplotou 18–23 °C. Prvé 4 dni pravidelne pretrepávajte a potom nechajte pokojne usadiť.
3. Po týždni odstráňte mesačný svit zo sedimentu silikónovou hadičkou a dodatočne preceďte cez niekoľko vrstiev gázy alebo vaty.

Niekedy aj v odstredenom mlieku je malé percento tuku, vďaka ktorému sa čistený alkohol zakalí. Ak chcete získať číru tekutinu, musíte mesačný svit opäť prefiltrovať cez aktívne brezové alebo kokosové uhlie.

Tip: Ak sa mlieko nezráža, môžete pridať citrónovú šťavu alebo práškovú kyselinu citrónovú.

Čistenie mesačného svitu destilovaným mliekom

Najlepšiu kvalitu hotového produktu dosiahnete, ak spojíte čistenie s destiláciou. Zvyčajne sa týmto spôsobom rafinuje surový alkohol získaný po primárnej destilácii rmutu. Pre túto techniku ​​je vhodné akékoľvek čerstvé mlieko.

Postup krok za krokom:

1. Pridajte mlieko do mesiačika v pomere 1:10. To znamená, že na 10 litrov RZ o sile 45-55% potrebujete 1 liter prírodného mlieka.
2. Zmes premiešame a dáme do teplej miestnosti. Prvé 2-3 dni intenzívne pretrepávajte.
3. Po týždni oddeľte číry mesačný svit od sedimentu, zrieďte ho vodou na silu 20 %.
4. Pošlite na opätovnú destiláciu s odrezaním hláv, chvostov a tiel.

Čistením destilovaným mliekom získate priehľadný mesiačik s príjemnou jemnou chuťou, ktorý, ak sa konzumuje s mierou, nepoškodí zdravie a stane sa vynikajúcim základom pre liečivé tinktúry.

Pozor: Ošetrenie mesačného svitu mliekom sa môže použiť po druhej destilácii. Toto je najsprávnejší prístup, ale pevnosť sa zníži o 2-3 stupne. Proces čistenia sa nelíši od bežnej technológie.

Je možné vyčistiť mesačný svit sušeným mliekom

Čistenie mesačného svitu sušeným mliekom si dnes získava na popularite. Práškový produkt môže dobre nahradiť prírodný, kvalita hotového destilátu tým neutrpí. Pre jednoduchú metódu je potrebné vziať nízkotučné mlieko, na destiláciu je vhodné akékoľvek mlieko.

Algoritmus čistenia doma:

1. Zrieďte destilát alebo odoberte surový alkohol so silou 40 – 50 %.
2. Sušené mlieko zalejeme teplou vodou v pomere 6 g prášku na 1 liter mesačného svitu. Štandardná možnosť je 25 g absorbentu na 200 ml vody.
3. Výsledná zmes sa naleje do destilátu, dobre sa premieša a nechá sa 3-4 hodiny v miestnosti.
4. Po usadení vypustite mesačný svit zo sedimentu, prefiltrujte cez papierový filter a potom prejdite cez lievik z uhlíkovej bavlny.

Čistený produkt sa usadzuje 2-3 dni, potom ho možno ochutnať. Na ďalšiu destiláciu sa mesačný svit zriedi vodou na 20 stupňov a odošle sa do liehovaru.

Ktorý spôsob čistenia mlieka zvoliť

Skúsenosti ukazujú, že akákoľvek možnosť čistenia mesačného svitu mliekom je účinná a nepoškodzuje konečný produkt. Ak sa čas kráti alebo nie je túžba obťažovať sa opätovnou destiláciou - vyberte mlieko s nízkym obsahom tuku, obráťte sa. Pri frakčnej destilácii nezáleží na percentách tuku.

Ak doma nie je prirodzené mlieko alebo ho nemôžete zohnať, no nechcete si brať mlieko z obchodu v tetrapaku, použite sušené mlieko.

Jeho proteínová štruktúra je totožná s tekutým produktom, pričom má presnejšie parametre, čo nám umožňuje očakávať stabilný výsledok.Použitie prášku poskytuje vysokú úroveň čistenia, absenciu nežiaducich nečistôt a získanie použiteľného mesačného svitu v priebehu niekoľkých hodín, nie dní, ako je to v prípade tekutého mlieka.

Metóda rafinácie mesačného svitu mliekom nemá prakticky žiadne nedostatky, preto sa rozšírila a používa sa už stovky rokov. Proces využíva prírodný produkt, ktorý nezanecháva chemické stopy a je šetrný k životnému prostrediu. Mliečna bielkovina sa pod vplyvom alkoholu zráža, takže pri konzumácii takto prečisteného mesačníka nemajú problémy ani ľudia s potravinovými alergiami a intoleranciou laktózy.

Autor: Dmitry Polezhay, špeciálne pre Tonnasamogona.ru

Videorecenzia: čistenie mesačného svitu mliekom doma

Ako používať kokosové uhlie na čistenie mesačného svitu - technológia, proporcie a opätovné použitie Čistenie mesačného svitu s kokosovým uhlím si v posledných rokoch získalo na popularite. 03,1 tis.