Tinktúra z arónie na mesačnom svite: jednoduchý recept krok za krokom

Každý liehovar má recepty na mesačný svit s aróniou. Tinktúra z arónie, ako sa bobule tiež nazýva, sa častejšie používa ako liek, než sa používa pre potešenie. Arónia čierna obsahuje veľa kyseliny askorbovej, vitamínu P, jódu a ďalších zlúčenín dôležitých pre telo.

Tinktúra z arónie má množstvo užitočných vlastností: zlepšuje imunitu, zabraňuje rozvoju aterosklerózy, odstraňuje opuchy, upokojuje nervový systém. Toto je jediný alkoholický nápoj povolený pre pacientov s hypertenziou.Pripravte si domácu tinktúru v sile začínajúceho mesiačika.

Ako si vybrať a pripraviť ingrediencie

Tinktúra z arónie na mesačnom svite sa vyrába z čerstvých aj sušených bobúľ. Rowan si zachováva svoje kvality v akejkoľvek podobe. Ale šťavnaté bobule dodávajú nápoju jasnú arómu a chuť. Preto sa na tinktúru často vyberajú plody zo stromu:

• Zber koncom jesene, po prvom mraze. Vtedy sa horský popol stáva sladkým, mäsitým, stráca svoju prirodzenú horkosť.
• Bobule sú vyberané rovnomerné, zrelé, bez hniloby. Odstráňte listy, stonky, drobné nečistoty.
• Bobule sa umyjú a sušia.

Sušená arónia na tinktúru vezmite o polovicu menej. Jeho adstringentné vlastnosti sú vyššie ako u čerstvého jarabiny. Pred použitím sa suché bobule po častiach rozdrvia v mažiari. Expozičný čas bobúľ v mesačnom svite sa zvyšuje dvakrát.

Základom nápoja je ovocný, bobuľový alebo cukrový mesiačik. Môžete pridať rum alebo koňak. Pred výrobou tinktúry by sa mal čistený alkohol zriediť na 45-45°.

Ostružina dokonale ladí s hrozienkami, citrusovou kôrou, klinčekmi, badiánom a škoricou. Ostatné koreniny narušujú chuť bobúľ, a preto nie sú v nápoji žiadúce.

Jednoduchý recept krok za krokom

Tento recept na mesiačikovú tinktúru na arónii je jednoduchý a rýchly na prípravu. Pred prípravou nápoja musia byť bobule zmrazené v mrazničke.

Ingrediencie:

• jarabina – 2 kg;
• riedený alkohol (asi 50°).

Recept:

1. Vyčistite bobule od zvyškov a roztriedte. Neumývať.
2. Pripravte si 3-litrovú nádobu.
3. Nasypte do nej bobule.
4. Nalejte alkohol tak, aby boli všetky bobule pokryté. Ale bolo tam aspoň 2 cm voľného miesta.
5. Nádobu prikryte. Odstráňte a nechajte lúhovať 4 dni na tmavom mieste.
6. Prefiltrujte hotový mesačný svit cez filter z bavlnenej gázy.

V prípade potreby môžete na začiatku výroby do nápoja pridať 200–300 g kryštálového cukru.

Trvanlivosť mesačného svitu na tmavom mieste je neobmedzená.

Recept s citrónom

Mesačný svit na čiernej arónii s citrónom sa od ostatných druhov tinktúr líši príjemnou vôňou a jemnou kyslosťou.

Zloženie:

• jarabina – 0,5 kg;
• alkohol – 0,5 l;
• voda – 200 ml;
• cukor – 200 g;
• 3 veľké citróny.

Recept:

1. Roztrieďte bobule, opláchnite, osušte a nalejte do sklenenej nádoby.
2. Cukor zmiešaný s vodou. Varte a varte päť minút po uvarení.
3. Bobule zalejte vychladnutým sirupom.
4. Umyte citróny. Odstráňte kôru pomocou strúhadla bez toho, aby ste sa dotkli bielej vrstvy. Vytlačte šťavu z dužiny.
5. Pridajte citrónovú šťavu a kôru do bobúľ a sirupu v pohári.
6. Pridajte alkohol.
7. Všetko dôkladne premiešajte, dobre uzavrite a pošlite lúhovať 21 dní na tmavé miesto.
8. Preceďte cez filter.
9. Zabaliť do fliaš a nechať zrieť ďalších 14 dní.

Pri miešaní ingrediencií dbajte na to, aby sa do tinktúry nedostala dužina citróna. Ovocie prebije chuť bobúľ. A mesačný svit skončí príliš kyslý.

Trvanlivosť tinktúry je 3 roky.

Viac receptov na tinktúru z arónie

Recept s medom

Sladká a jemná tinktúra arónie sa získava na mesačnom svite s prídavkom medu. Nápoj je nielen chutný, ale aj zdravý.

Zloženie:

• arónia – 500 g;
• mesačný svit – 500 ml;
• tekutý med – 60 g.

Recept:

1. Jarabinu vyberte, opláchnite a vložte do sklenenej nádoby.
2. Pridajte tekutý kvetový med a mesiačik. Prísady dôkladne premiešajte.
3. Nádobu pevne zatvorte vekom.
4. Uchovávajte 2,5–3 mesiace na tmavom mieste pri izbovej teplote.
5. Raz týždenne nádobu dobre pretrepte.
6. Hotová tinktúra sa filtruje a balí do sklenených fliaš.

Ak chcete získať nápoj, ktorý má jedinečnú chuť a farbu a je užitočný pre kardiovaskulárny systém, pridajte do tinktúry 1 lyžičku. dubová kôra.

Pri skladovaní alkoholického nápoja v pivnici je trvanlivosť neobmedzená.

Recept s korením

Podľa tohto receptu sa v chuti a vôni tinktúry hádajú orientálne tóny. Je ťažké uveriť, že hlavnou zložkou nápoja je arónia.

Zloženie:

• arónia – 1,5 kg;
• cukor – 500 g;
• mesačný svit - 1 l;
• klinčeky – 3 púčiky.

Na dosiahnutie jemnej chuti možno cukor nahradiť 200 g tekutého medu.

Recept:

1. Umyté sušené bobule nastrúhame s cukrom.
2. Rozdrvte klinček v mažiari.
3. Skombinujte produkty a nechajte jeden deň v nádobe pokrytej gázou.
4. Do vylúhovanej bobuľovej hmoty nalejte alkohol.
5. Zatvorte veko a nechajte 2 mesiace lúhovať pri izbovej teplote na tmavom mieste.
6. Hotovú tinktúru prelejte cez gázový filter.
7. Balené vo fľašiach.

Trvanlivosť tinktúry – až 3 roky.

Jarabina-pomarančová tinktúra s vanilkou

Jemná vôňa, neporovnateľná chuť a príjemná rubínová farba dáva kombináciu horského popola, pomaranča a vanilky. Finálny nápoj pripomína skôr likér než obyčajnú tinktúru.

Zloženie:

• oranžová – 1 kus;
• arónia - 1 kg;
• mesačný svit - 1 l;
• vanilín – 1 vrecúško;
• cukor - 300 g (alebo 100 g tekutého kvetového medu).

Recept:

1. Na triedenie jarabiny umyte a osušte.
2. Rozdrviť dreveným drvičom a zasypať cukrom.
3. Vystrihnite kôru z pomaranča bez toho, aby ste sa dotkli bielej vrstvy.
4. Vytlačte šťavu, sceďte z dužiny.
5. Skombinujte bobule, pomarančový džús, kôru a vanilku.
6. Nalejte alkohol. Zmiešať.
7. Nádobu prikryte vekom s malým otvorom alebo gázou. Nápoj bude počas lúhovania kvasiť.
8. Nechajte 45 dní na tmavom mieste.
9. Pre lepšiu kombináciu chutí musíte 2-krát týždenne potriasť mesiačikom.
10. V poslednom týždni infúzie nápoj nemiešajte.
11. Prelejte hotový likér a nalejte ho do skleneného riadu.

Ochutnať mesačný svit sa odporúča po 3-mesačnom starnutí.

Trvanlivosť alkoholu – 2-3 roky na tmavom mieste.

Viac receptov na domácu mesačnú tinktúru

Ako skladovať a piť tinktúru

Tinktúry z arónie majú rôznu trvanlivosť, ktorá závisí od receptúry použitej na jej prípravu. Jedna vec je nemenná - nápoj sa skladuje výlučne na tmavom a chladnom mieste v sklenenej nádobe. Ideálne - v suteréne. Malozložkové odrody tinktúry možno dlhodobo skladovať bez kompromisov v chuti.

Mesačný svit naplnený aróniou sa zriedka stáva ústrednou „postavou“ hodov. Výnimkou sú sladké a korenisté druhy tinktúr, ktoré skôr pripomínajú likéry.

Častejšie sa tinktúra z arónie používa ako liečivý a profylaktický prostriedok. Denný príjem je od 30 do 50 ml nápoja. Jeden kurz trvá 2-3 týždne. Tinktura arónie je kontraindikovaná pri zníženom tlaku.

Recenzovali sme 5 receptov na mesiačik s aróniou, ale môže ich byť viac. Všetky sú pripravené jednoducho a z cenovo dostupných produktov. V každom recepte môže byť cukor nahradený tekutým medom.A ak ukážete fantáziu a použijete korenie, ktoré sa hodí k arónii, môžete si vytvoriť svoj vlastný jedinečný nápoj.

Autor: Evgenia Goncharova, špeciálne pre Tonnasamogona.ru

Užitočné video s receptom na tinktúru z arónie

Preteky 21.06.2021

Veľmi pekne ďakujem za recept, všetko dopadlo skvele!

Odpoveď