Šípková tinktúra na alkohole

Tento tŕnitý ker je u nás rozšírený. Nachádza sa tu asi 90 druhov

čistinách, lúkach a podraste. Na jar upúta voňavými ružovými kvetmi, pretože šípka a ruža patria do rovnakého botanického rodu.

Sirup, extrakt a tinktúry z divokej ruže v alkohole sa často používajú v ľudovom liečiteľstve, pretože pomáhajú pri liečbe rôznych chorôb, urýchľujú proces hojenia.

Liečivé vlastnosti sú badateľné už dlho, tinktúra je nielen veľmi chutná, ale umožňuje maximalizovať zachovanie vitamínu C, ktorý je na šípky taký bohatý.

Liečivé vlastnosti

V plodoch dozrievajúcich koncom augusta a septembra je vitamínu C desaťkrát viac ako v čiernych ríbezliach. V porovnaní s citrónom sú tieto čísla 50 až 100-krát, ale veľa závisí od druhu.

• Vitamín P zvyšuje fyziologický účinok "kyseliny askorbovej" a terapeutický účinok, posilňuje kapilárne cievy.
• Šípka obsahuje B1, B2, K a E, ako aj organické kyseliny na zlepšenie trávenia.
• Plody obsahujú triesloviny, draslík, mangán, fosfor, železo, kob alt, meď, horčík, cukry a bioflavonoidy.
• Poľná ruža priaznivo pôsobí najmä na gastrointestinálny trakt, lieči najmä žalúdočné a dvanástnikové vredy.
• Vynikajúce diuretikum, ktoré je dôležité pri ateroskleróze, zápaloch a ochoreniach urogenitálneho systému.
• Kúra pomôže zlepšiť chuť do jedla, zmierniť únavu, odstrániť toxíny a prebytočný cholesterol.

Tinktúra vyrobená s alkoholom je obzvlášť účinná v boji proti prechladnutiu a zápalom, pretože pomáha

zvýšiť imunitu. Je to dobrá profylaktika, ale je potrebné vziať do úvahy niektoré kontraindikácie.

Preventívne opatrenia

Treba si uvedomiť, že drogy na vodke môžu zhoršiť niektoré chronické ochorenia, najmä keď sa prekročí dávka.

• Tinktúra s alkoholom vedie k vazokonstrikcii a zvýšenému tlaku, čo je pri hypertenzii vysoko nežiaduce.
• Nadbytok vitamínov vyvolá gastritídu alebo vredy, spôsobí pálenie záhy v dôsledku vysokej kyslosti.
• U ľudí s tromboflebitídou a srdcovým ochorením sa musia dodržiavať určité obmedzenia.
• Aby ste nepoškodili sklovinu, nezaškodí si po každom použití vyčistiť zuby a vypláchnuť ústa.

Individuálna intolerancia je pomerne zriedkavá, no nikdy nezaškodí poradiť sa s lekárom pred prípravou takejto zdravej tinktúry s vodkou.

Výber ingrediencií

Tinktúra má dôležitú výhodu. Umožňuje vám maximalizovať zachovanie vitamínu C a ďalších stopových prvkov.

• Čerstvé šípky, najmä zozbierané po prvom mraze, sú vhodné na výrobu vína. Dáva však krásnu a bohatú farbu. V tomto prípade bude nápoj na začiatku zakalený a bude ho treba prefiltrovať.
• Sušené ovocie je bohaté na vitamíny a vždy dodá osobitosť a určitý odtieň.

• 

  Optimálne je použiť sušené ovocie, ktoré sa dá rozdrviť valčekom. Je nežiaduce ich drviť v mixéri, pretože v tomto prípade nebude možné úplne odstrániť mikroskopické chĺpky a poškriabajú hrtan.
• Etylalkohol sa zvyčajne zriedi na 45-50 stupňov. Tinktúra je tiež vyrobená na vodke alebo mesačnom svite, čistená a bez zápachu.

Jablká, jarabiny, brusnice alebo citrusové plody, korenie ako mäta a bobkový list sú dobré na dochutenie.

Recepty

Šípka nemá svetlé tóny, takže tinktúra by mala obsahovať zložky s výrazná vôňa.

1. Klasická verzia šípkovej liehovej tinktúry je zaliať 400 gramov bobúľ litrom zriedeného liehu alebo vodky a nechať na tmavom mieste lúhovať dva-tri týždne. Potom by ste mali všetko scediť a pridať trochu cukru.
2. Na zlepšenie chuti pomôže jemne nakrájané voňavé jablko, naliate 0,5 litra vodky alebo mesačného svitu spolu s divokou ružou. Tinktúra bude pripravená za mesiac pri izbovej teplote. Všetko zostáva prefiltrovať cez vatu, naliať do fliaš a používať päť rokov.
3. Na dodanie špeciálnej chuti tinktúre šípkovej vodky potrebujete 4 litre vodky alebo mesačníka, 1,5 šálky sušeného ovocia, 4 bobkové listy a lyžicu medu. Budete musieť počkať mesiac alebo dva, kým ho vložíte cez filter. Trochu sedimentu z medu ešte zostáva a nápoj treba nechať ešte pár dní odstáť.
4. Na likér musíte vziať a rozdrviť 700 g čerstvých bobúľ, dať do pohára a naliať každú vrstvu 300

   

   g cukru. Po desiatich dňoch sa šťava vytiahne a je potrebné všetko naplniť vodkou, aby sa za dva týždne objavil príjemný likér. Šípky je možné zliať ešte raz a po 30 dňoch môžeme výsledné frakcie po dôkladnej filtrácii spojiť.
5. Pôvodný recept pomôže pripraviť elitný nápoj z mesačného svitu. Na 0,5 l je potrebné vziať až 300 g bobúľ, 60 g cukru, pol lyžičky hrubej kávy a kôru z jedného pomaranča. Všetky zložky sa zmiešajú, nádoba sa umiestni na tmavé a teplé miesto na 15 dní. Gáza a bavlnený filter odstránia všetky malé čiastočky. Cukrový sirup pomôže dodatočne osladiť, stačí pridať jednu alebo dve polievkové lyžice.

Príprava šípkovej tinktúry na alkohol nespôsobuje zvláštne ťažkosti. Trochu fantázie a trpezlivosti, kompozícia bude úplne závisieť od vašich vlastných preferencií.