Ríbezľová tinktúra

Kríky ríbezlí, čierne aj červené, rastú takmer na všetkých záhradných pozemkoch. Nie je to len nenáročné, ale aj veľmi chutné a zdravé bobule, ktoré sa často používa pri varení. A čo viac, vyrába výnimočne lahodné vína. A vďaka dostupnosti bobúľ nie je príprava tinktúry náročná ani doma. Príprava nápoja si nevyžaduje použitie chemikálií, príchutí ani farbív, pretože má prirodzenú chuť, farbu a vôňu.

Alkoholová tinktúra na báze čiernych ríbezlí

Na ríbezľovú tinktúru na alkohol si musíte pripraviť tieto ingrediencie:

• 

  1 kg čiernych ríbezlí,
• 500 ml alkoholu,
• 100 gr. cukor,
• 750 ml vody.

Na domáci nápoj sú najlepšie čerstvo natrhané bobule, ak však nie sú dostupné, môžete si vziať mrazené. Recept na túto tinktúru je pomerne jednoduchý. Vezmite čistú nádobu, naplňte 2/3 jej objemu bobuľou a naplňte ju alkoholom. Nádoba by mala byť uzavretá nylonovým vekom a umiestnená na nejakom tmavom mieste. Stojí za zmienku, že sa odporúča uchovávať nápoj pri izbovej teplote.

Po 7 dňoch bude tinktúra z čiernych ríbezlí hotová. Preceďte, prelejte do inej misky a nechajte 1 až 2 dni v chladničke. Ak sa nápoj ukázal ako veľmi silný, je potrebné ho zriediť vodou. Na zvýraznenie arómy môžete pred zaliatím obsahu pohára alkoholom pridať čerstvé listy ríbezlí.

Aromatická tinktúra z čiernych ríbezlí na vodke

Príprava tinktúry ríbezľovej vodky pomocou tohto receptu je tiež celkom jednoduchá. Aby ste to urobili, musíte si vziať čerstvé bobule, umyť ich a potom ich rozdrviť. Cukor sa do ríbezlí pridáva v množstve 400 g na 1 kg bobúľ.

Naplňte polovicu nádoby bobuľovou hmotou, pridajte niekoľko listov ríbezlí a zalejte dobrou vodkou. Tesne uzavretá nádoba by sa mala odstrániť na 2 týždne na tmavom a pomerne chladnom mieste. Upozorňujeme, že nádobu je potrebné pravidelne pretrepávať.

Hotový nápoj má nádhernú vôňu a príjemnú chuť. Musí sa prefiltrovať a naliať do vhodnejšej nádoby na uskladnenie.

Aby ste sa zachránili pred filtrovaním, odporúča sa trvať na tom, aby bobule boli v gáze. Ak to chcete urobiť, položte cedník

1? 2 vrstvy gázy. Rozdrvte bobule a vložte ich do cedníka. Po zviazaní gázy do uzla bobule v nej mierne vytlačte a vložte do nádoby na nápoj. Po pridaní vylisovanej šťavy z bobúľ a listov naplňte obsah nádoby vodkou. Keď je nápoj hotový, odstráňte gázu a vyžmýkajte ju. Všetok koláč zostane v gáze.

Existuje ďalší zaujímavý recept na tinktúru. Opláchnite 2 šálky ríbezlí, vložte ich do nádoby a pridajte tam pohár cukru a vody. Potom sa výsledná hmota musí zapáliť, mierne premiešať a odstrániť penu, priviesť do varu. Po ochladení bobuľovej hmoty ju rozdrvte a nalejte 500 ml vodky. Malo by sa trvať 3 týždne na tmavom mieste.

Tinktúru je najlepšie skladovať na chladnom mieste.

ako vyrobiť tinktúru z listov čiernych ríbezlí

Tinktúra z bobúľ červených ríbezlí

Tinktúra z červených ríbezlí je sladký nápoj vyrobený z alkoholu, ovocnej alebo bobuľovej šťavy, mäkkej vody a kyseliny citrónovej. Recept na domácu tinktúru sa však mierne líši zložením a princípom výroby.

Zloženie domáceho nápoja zahŕňa:

• 200 gr. bobule červených ríbezlí,
• 100 gr. cukor,
• 0, 5 litrov vodky.

V prvom rade je potrebné očistiť ríbezle od vetvičiek, umyť a nechať bobule na chvíľu vysušiť, potom ich naliať do 1-litrovej fľaše. Potom sa pomocou kulinárskeho lievika naleje cukor na rovnaké miesto a naleje sa vodkou. Tesne uzavretú fľašu treba dobre pretrepať, aby sa cukor rozpustil. Nápoj sa odporúča lúhovať aspoň 2 týždne na tmavom a chladnom mieste. Aby sa pri konzumácii nedostali bobule, tinktúra musí byť starostlivo.

kmeň.

Druhý recept na domácu tinktúru z červených ríbezlí zahŕňa použitie práškového cukru namiesto bežného cukru. Zároveň zostáva zloženie ingrediencií a princíp prípravy nápoja rovnaký ako v prvom recepte. Hlavný rozdiel je v tom, že práškový cukor sa rozpúšťa a reaguje s bobuľami a alkoholom oveľa rýchlejšie ako jednoduchý cukor.

Stojí za zmienku, že pre originalitu chuti v tinktúre červených ríbezlí môžete pridať 1 polievkovú lyžičku. lyžicu nasekaných čiernych vetvičiek. V tomto prípade je nápoj nielen kyslejší, ale aj užitočný, pretože vetvičky čiernych ríbezlí obsahujú minerály a oleje.

Tinktúra z púčikov čiernych ríbezlí

Domáca tinktúra z púčikov ríbezlí sa tiež považuje za užitočnú, pretože ju možno použiť na zvýšenie tónu a posilnenie imunitného systému.Recept na tinktúru je pomerne jednoduchý. Zloženie nápoja zahŕňa púčiky čiernych ríbezlí a vodku alebo alkohol. V niektorých prípadoch sa na zjemnenie chuti pridáva fruktóza.

Púčiky sa odporúčajú zbierať ešte nenafúknuté. Najlepšie je to urobiť z jednoročných konárov, aby ste nepoškodili úrodu. Nádoba na prípravu tinktúry závisí od počtu prísad. Zozbierané obličky sa musia umyť a naliať do riadu, pričom naplnia približne polovicu objemu. Potom je potrebné ich úplne naplniť vodkou. Nádobu s tinktúrou prikryjeme gázou a odložíme na teplé miesto asi na 4 dni.

Keď je tinktúra hotová, musí sa prefiltrovať a opäť krátko ponechať, potom naplniť do fliaš, tesne uzavrieť a uskladniť na chladnom mieste.

Použitie rôznych tinktúr pripravených z bobúľ ríbezlí pomáha zbaviť sa vývoja určitých ochorení. Nezabúdajte však, že aj zneužívanie takýchto zdravých nápojov môže spôsobiť značné poškodenie vášho zdravia.