Nalievanie šípok na vodku
Obsah:
Všeobecné informácie o divokej ruži
Šípka, ktorá sa ľudovo nazýva „divá ruža“, je divoký ker patriaci do čeľade ruží. Rastlina má až 366 uznaných druhov, z ktorých na území bývalého SNŠ rastie až 100. Rastlina má mnoho kultivarov, ktorých počet podľa niektorých zdrojov dosahuje až 50 000. Najväčšie rozšírenie, územné aj ekonomické význam, je v Rusku, Bielorusku a na Ukrajine, má dogrose májové.
Pre liečivé vlastnosti divokej ruže je rastlina známa nielen v tradičnom ľude, ale aj v
Plody rastliny obsahujú bohatý komplex vitamínov a minerálov. Šípka, ktorá je drogou proti skorbutu, obsahuje vo svojich plodoch viac vitamínu C ako bobule čiernej ríbezle a 50-krát viac ako citrón. Kríkové plody obsahujú okrem vitamínu C vitamíny B1, B2, E, PP. Okrem týchto vitamínov potrebných pre normálne fungovanie organizmu obsahujú bobule rastliny vápnik, draslík, mangán, horčík, fosfor, zinok, železo a meď, ktoré sú tiež potrebné pre život.
Kvitnúci vlhkomilný ker, začína v máji, končí koncom júna. Dozrievanie plodov v závislosti od územnej príslušnosti a klímy prebieha od augusta do októbra - v tom istom období sa zbierajú bobule rastliny.Bobule pre ďalšie domáce použitie sa zbierajú s pohármi na plodoch a „chvoskami“, ktoré sa po vysušení odstránia pri triedení šípok.
Ako každá rastlina, ktorá patrí do kategórie "liečivých", rastlina má užitočné vlastnosti a kontraindikácie. Pred výrobou likéru z tejto bobule doma podľa konkrétneho receptu je potrebné vziať do úvahy vlastnosti plodov kríka.
Bobule rastliny sa používajú nielen v lekárenskej verzii - vo forme odvaru zo sušeného ovocia alebo tinktúry pripravenej s alkoholom, vydanej na lekársky predpis. Z plodov kríka si môžete pripraviť likér na alkohol, želé alebo džús. Existuje pomerne veľké množstvo receptov, ktoré hovoria o tom, ako môžete vyrobiť chutný a zdravý produkt z bobúľ rastliny.
Liečivé vlastnosti
- Šípka označuje rastliny, ktoré majú schopnosť posilniť imunitný systém. Použite
odvary a tinktúry, želé pripravené na báze bobúľ, dokážu telo po chorobe obnoviť a ochrániť pred napadnutím vírusmi.
- Vďaka jedinečnému minerálnemu zloženiu rastliny umožňuje používanie jej bobúľ posilniť steny krvných ciev v tele, znížiť hladinu cholesterolu a zlepšiť krvný obeh. Okrem toho použitie plodov rastliny, ktoré je možné pripraviť podľa zvolenej receptúry, umožňuje normalizovať metabolizmus prebiehajúci v tele.
- Použitie divokej ruže pomáha znižovať krvný tlak, pomáha posilňovať gastrointestinálny trakt, používa sa pri liečbe niektorých peptických vredov, má diuretické vlastnosti a choleretický účinok.
- Používanie šípkových likérov, ktoré zvyšujú vstrebávanie cukru a tuku, zlepšuje chuť do jedla.
- Ako antioxidant, šípka urýchľuje vylučovanie toxínov z tela.
- Používanie odvarov a nálevov a likérov vyrobených z plodov „divokej ruže“ odporúča lekárska prax pri liečbe tuberkulózy. Takéto liečivé nápoje si môžete pripraviť sami.
Okrem vyššie uvedeného má šípka množstvo liečivých vlastností:
- pravidelné používanie nasýtených nálevov a odvarov a likérov z plodov rastliny pomáha rozdrviť kamene v žlčníku a rozdrviť ich na zrnká piesku;
- má protizápalové vlastnosti;
- podporuje stimuláciu pohlavných žliaz;
- vápnik nachádzajúci sa v plodoch „divokej ruže“ prispieva k rýchlemu splynutiu kostí pri zlomeninách;
- používa sa ako preventívne opatrenie proti malárii.
Kontraindikácie
- užívanie šípkových likérov sa neodporúča ľuďom náchylným na choroby
tromboflebitída;
- tinktúry a likéry z plodov „divokej ruže“ sú kontraindikované pre osoby trpiace vysokou kyslosťou žalúdka;
- interne obmedzené pre ľudí s endokarditídou.
- nadmerná konzumácia šípkových likérov prispieva k ochoreniu neinfekčnej žltačky.
Okrem vyššie uvedeného má použitie divokej ruže aj ďalšie vlastnosti:
- ľuďom trpiacim vysokým krvným tlakom sa neodporúča používať tinktúry „divokej ruže“ pripravené s alkoholom – iba na vodnej báze;
- pri hypotenzii sa odporúča užívať šípkové tinktúry a likéry, doma pripravené alebo kúpené v lekárni, vyrobené na báze alkoholu alebo vodky.
Recept na šípkový likér
Na prípravu likéru zo šípok a vodky podľa tohto receptu doma postačí každé: čerstvé, sušené alebo mrazené ovocie. Najlepšou možnosťou na výrobu likérov sú sušené bobule alebo ovocie, ktoré boli vyliečené v rúre alebo na slnku. Základom likéru, ktorý sa dá ľahko pripraviť, je vodka, zriedený pitný alkohol alebo čistený mesačný svit. Na výrobu likéru podľa tohto receptu budú potrebné nasledujúce ingrediencie:
- šípky - 700 g čerstvé alebo 500 g sušené (sušené);
- cukor – 400 g;
- vodka (mesačný svit) - 0,5 l.
- Vytriedené a olúpané bobule narežte nožom alebo prepichnite v blízkosti kalicha stopky.
- Bobule vložte do keramickej alebo sklenenej nádoby, pridajte cukor, premiešajte a obsah uzavrite viečkom.
- Nádobu s divou ružou na infúziu pri izbovej teplote dajte na dva týždne na tmavé miesto. Obsah nádoby sa musí pravidelne pretrepávať (každé dva až tri dni).
- Do vzniknutej hmoty nalejeme vodku, obsah premiešame, uzavrieme. Pokračujte v infúzii ďalšie dva týždne s postupom periodického pretrepávania obsahu nádoby.
- Sceďte, prefiltrujte a fľaškujte likér na ďalšie uskladnenie.
ako vyrobiť šípkovú tinktúru na mesiačiku
Použitie likéru sa podľa receptúry odporúča o tri až štyri mesiace - konečne dozrie a bude mať kvalitnú chuť. Takýto likér možno skladovať až päť rokov.
