Tinktúra z trnky
Obsah:
Turn je divoká rastlina. Na pustatinách, pozdĺž stepných ciest, roklín, na okraji listnatého lesa často nájdete húštiny pichľavých kríkov s tmavofialovými bobuľami pokrytými belavým kvetom. Plody, kvety, kôra, listy a mladé výhonky, korene tejto rastliny si ľudia odpradávna vážili a využívali ich v ľudovom liečiteľstve a varení. Bobule sa zbierajú po prvom mraze, keď zmäknú a zosladnú a čiastočne stratia svoju štipľavosť. Kvety a kôra sa zbierajú skoro na jar, výhonky a listy - začiatkom leta, počas zvýšeného toku miazgy. A korene - neskoro na jeseň.
Obráťte sa na ľudovú medicínu
Obľúbenosť tejto rastliny je spôsobená jej vynikajúcou chuťou a bohatým chemickým zložením. Každý recept je testovaný časom. Prítomnosť glukózy, fruktózy, organických kyselín,
Doma si môžete pripraviť tinktúry z rôznych častí kríka na liečebné účely:
- suché listy, kvety a výhonky sa zalejú prevarenou vodou s teplotou 70 ° a lúhujú sa 1 hodinu. Pri nevoľnosti, vysokom krvnom tlaku, tráviacich problémoch sa odporúča vypiť všetku tekutinu pred jedlom 1 krát denne počas týždňa.
- Potieranie kvetov a výhonkov alkoholovou tinktúrou pomáha pri kožných ochoreniach.
- Tinktúra zo sušenej a drvenej kôry a koreňov je užitočná pri ochoreniach štítnej žľazy. 45 gramov surovín (odobraných po kúskoch) sa naleje do 0,5 litra alkoholu alebo mesačného svitu a lúhuje sa 2 týždne.
Najobľúbenejšie recepty na nízkoalkoholické nápoje z trnky
Na prípravu kvalitného nápoja, ktorý má nielen vynikajúcu chuť, ale aj príjemný vzhľad, potrebujete nielen dobrý recept, ale aj prípravu a spracovanie raw materiálov. Dobrá tinktúra alebo likér sa získava iba zo zrelých bobúľ. Ak boli zozbierané pred prvým mrazom, mali by sa plody vložiť do mrazničky asi na hodinu. Tvrdé bobule nevylučujú dobre šťavu.
Okrem bobuľového ovocia budete potrebovať sklo: fľaše, poháre, valce (lepšie nepoužívajte kovové predmety), cukor, vodku (alebo alkohol).
Nazbierané bobule sa vytriedia, umyjú, poukladajú na rozprestretú utierku a nechajú odtiecť vodu.
- plody trnky;
- cukor.
Komponenty by sa mali brať rovnako.
- Vložte bobule do plastového vrecka, zľahka zatlačte valčekom (kým sa neobjaví šťava). Na dno nádoby poukladáme vrstvu trnky hrubú do 3 cm, potom vrstvu cukru – tak, aby bolo všetko zakryté. Ďalej sa vrstvy striedajú, kým sa nenaplní až 75 % (3/4 objemu) odobratých nádob.
- Na hrdlo nádoby navlečte tenkú gumenú rukavicu, ihlou prepichnite niekoľko otvorov, fľašu dajte na teplé miesto asi na týždeň.
- Keď sa rukavica začne vyfukovať, vyberte ju a prikryte krk gázou zloženou v 3-4 vrstvách. Fľašu nechajte odstáť ďalšie 2-3 týždne. Priehľadnosť tekutiny vám prezradí, kedy je nálev pripravený.
- Sceďte niekoľkokrát cez gázu a nalejte do pripravených jedál.
Sila nápoja 10-15°. Likér je farebne atraktívny, má príjemnú vôňu a chuť. Bude skvelým doplnkom každého, aj veľmi sofistikovaného stola.
ako vyrobiť trnkový likér
Nízkoalkoholický trnkový likér
- otoč - 4, 5 kg;
- cukor – 1,5 kg;
- vodka (riedený alkohol) - 1,5 l.
Varenie:
- Nasypte bobule a cukor do misky a dobre pretrepte;
- zakryte hrdlo gázou a fľašu položte na teplé miesto na fermentáciu;
- keď sú bobule fermentované, likér sa musí scediť, naliať do fliaš a pevne uzavrieť korkom;
- zalejte zvyšné ovocie vo fľaši vodkou a lúhujte ďalšie 2 mesiace;
-
zmiešajte prvú a druhú tekutinu, fľaštičku a tesne uzavrite.
Nápoj bude úplne pripravený za šesť mesiacov.
ako vyrobiť tŕňový likér
Tinktúra z tŕnia na alkohol
- trnky - 5-6 kg (v závislosti od šťavnatosti);
- cukor - 2-2, 5 kg;
- vodka (alkohol zriedený vodou na polovicu) - 4,5 l;
Recept je jednoduchý. Varenie prebieha v tomto poradí:
- Umyté, osušené a rozdrvené ovocie nalejte do fľaše, pridajte cukor a dobre pretrepte. Zatvorte krk gázou zloženou v niekoľkých vrstvách alebo gumovou rukavicou. Vložte riad na teplé miesto na fermentáciu po dobu 3-4 týždňov. Občas pretrepte.
- Keď sa fermentácia zastaví, pridajte 500 ml vodky a nechajte mesiac stáť.
- Preceďte, pridajte zvyšnú vodku a výslednú zmes prevarte.
- Tinktúru ochlaďte a nalejte do pripravenej misky.
Nápoj chutí ako likér. Má peknú farbu. Jeho pevnosť je 30-35°.
Tinktúra z plodov trnky na vodke alebo mesiačiku
Tento recept vám umožní pripraviť silný nápoj doma (35-40 °). Umyté, sušené ovocie nalejte do sklenenej misky a naplňte ju do polovice. Nalejte vodku (alebo moonshine) niekoľko centimetrov nad úroveň otáčania. Keď sa kvapalina absorbuje, je potrebné pridať vodku.
Po 3 mesiacoch scedíme a pridáme k ovociu cukor v pomere 1:1. Dobre pretrepte, vložte na teplé tmavé miesto. Asi po mesiaci sa výsledný sirup prefiltruje a zmieša s tinktúrou, ktorá bola predtým scedená.Nápoj časom len zlepšuje svoju chuť, farbu a vôňu.
Viac receptov na výrobu mesačných tinktúr z trnky
Tinktúra z aromatickej trnky
-
bobule trnky - 1, 5-2 kg;
- muškátový oriešok – 1/2 ČL;
- vodka - 2 pollitrové fľaše.
Trvajte aspoň 10 dní. Priveďte pohár vody do varu, rozpustite, rozpustite v ňom cukor, ochlaďte, nalejte do fľaše. Za deň je tinktúra hotová.
ako vyrobiť tinktúru z tŕnia s vodkou
Nebojte sa experimentovať, ale vnímajte mieru. Vďaka tejto nádhernej rastline môžete objaviť celý svet nových chutí a vôní. Dobrú chuť a buďte zdraví!
