Brusnicová tinktúra: 11 najlepších receptov na domácu vodku

Tinktúra z brusníc je alkoholický nápoj jasnej šarlátovej farby, s príjemnou a ľahkou chuťou. Klukovka je napriek sile 40-45% vhodná skôr pre ženské publikum, no výbornú chuť tinktúry ocenia aj muži.

Receptov na brusnice je veľa, dedia sa z generácie na generáciu. Technológia výroby nápoja je jednoduchá. Prípravu zvládne aj neskúsený liehovarník. Hlavnou podmienkou na výrobu dokonalej brusnicovej tinktúry sú kvalitné suroviny a upravené pomery.

Výhody brusnicovej tinktúry

Severská kráska – brusnica – zdraviu prospešná. Napríklad ovocná šťava z bobúľ pomáha pri prechladnutí či podchladení. Nemenej cenná je domáca brusnicová tinktúra.

Bobule obsahuje horčík, železo, jód, vitamíny B, C, PP, kyselinu chinovú a citrónovú. Toto nie je celý zoznam užitočných látok, ktoré sa ukrývajú v malých bobuliach.

Bobule dokonale dodávajú všetky vitamíny a mikroelementy na alkoholovom základe. Tinktúra má množstvo liečivých vlastností a používa sa ako:

• protizápalové;
• oteplenie;
• prášok proti bolesti;
• diuretikum;
• antipyretikum a tonikum.

Cranberry pomáha pri beriberi, zmierňuje bolesti pri cystitíde, bolesti kĺbov, uľavuje od kašľa, chráni ďasná, zvyšuje chuť do jedla.

Ani najkvalitnejšie vyrobená brusnicová tinktúra sa neodporúča používať pri gastritíde a exacerbácii srdcových a pečeňových ochorení. Úplne kontraindikované pre tehotné, dojčiace ženy a deti.

Považovaný za najlepší recept na brusnice. Tinktúru možno pripraviť 2 spôsobmi. Prvá možnosť: bez pridania cukrového sirupu. Potom si tinktúra zachová prirodzenú kyslosť brusníc. Po druhé: nahraďte cukrový sirup tekutým medom. Pridajte ho bez tepelnej úpravy.

Zlúčenina:

Vodka	500 ml
Cranberry	250 g
Cukor	1 polievková lyžica
Voda	50 ml

Varenie:

1. Opláchnite bobule.
2. Rozdrviť dreveným valčekom.
3. Pýre vložte do sklenenej nádoby, zalejte alkoholom.
4. Zostaňte 14 dní, každé 2 dni pretrepte.
5. Prefiltrujte, vytlačte šťavu z bobúľ.
6. Pripravte cukrový sirup a ochlaďte ho.
7. Sirup skombinujte s tinktúrou, dôkladne pretrepte.
8. Zatvorte nádobu a lúhujte 24 hodín na tmavom a chladnom mieste.

Pred použitím by sa brusnicová tinktúra mala uchovávať aspoň mesiac, aby sa ustálila chuť.

Kombinácia brusníc s brusnicami je nielen chutná, ale aj dvojnásobne užitočná. Do tinktúry si musíte vybrať len kvalitný alkohol.

Zlúčenina:

Cranberry	0,5 kg
Cowberry	0,5 kg
Vodka	1 l
Cukor	0, 3 kg

Varenie:

1. Bobule sa rozdrvia na kašu.
2. Preneste do sklenenej nádoby.
3. Pridajte cukor a premiešajte.
4. Zostaňte v infúzii 2 týždne.
5. Prelejte cez filter.
6. Nalejte do inej nádoby..
7. Zostaňte v chladničke niekoľko dní.

ako vyrobiť brusnicovú tinktúru

Pikantné

Tento recept na brusnicovú tinktúru vám umožní získať nápoj so širokou paletou chutí.

Zlúčenina:

Cranberry	300 g
Vodka	750 ml
Med	2 polievkové lyžice.
Škorica	1 palica
Karafiát	5 púčikov
Čierne korenie	1 ČL
koreň zázvoru	50 g

Varenie:

1. Ovocie vytriedené, umyté.
2. Nakrájajte ošúpaný zázvor pohodlným spôsobom.
3. Zmiešajte brusnice, zázvor, klinčeky, papriku a škoricu v nádobe.
4. Nalejte vodku.
5. Odstráňte na týždeň na tmavom mieste.
6. Prefiltrujte a nalejte tekutý med.
7. Pretrepte a podržte ďalší týždeň, aby sa vytvorila chuť tinktúry brusníc a zázvoru.

S medom

Voňavá a stredne sladká brusnicová tinktúra na vodke s medom. Vanilka sa do tinktúry pridáva podľa želania.

Zlúčenina:

Cranberry	0,6 kg
Alkohol, 40 %	0, 5 L
Voda	0, 2 l
Med	0, 4 kg
Vanilka	1 pod

Varenie:

1. Rozdrvte pripravené bobule.
2. Preneste do nádoby a nalejte alkohol.
3. Pridajte vanilku.
4. Ohrejte vodu a rozpustite v nej med.
5. Nalejte osladenú vodu a premiešajte.
6. Oblečte si 2.
7. Prelejte cez filter a zabaľte.

Pred použitím sa tinktúra z medu a brusníc uchováva ešte 2-3 dni v chladničke.

Rýchly recept na brusnicovú tinktúru vám pomôže, ak potrebujete alkohol na neplánovanú párty. Vzhľadom na potrebu tepelnej úpravy bobúľ nie je nápoj taký zdravý, ale nestráca na chuti.

Zlúčenina:

Cranberry	0,5 kg
Vodka	1 l
Cukor	230 g

Varenie:

1. Upravené bobule zalejte vriacou vodou, nechajte vodu odtiecť.
2. Nasypte cukor do brusníc a pomelte.
3. Nastrúhané bobule s cukrom preložíme do sklenenej nádoby a zalejeme vodkou.
4. Lúhujte 2 hodiny.
5. Prefiltrujte tinktúru, vytlačte koláč.
6. Pred ochutnávkou ochlaďte.

Sila domáceho nápoja je asi 35%. Na zníženie stupňa sa odporúča do tinktúry zriediť 50-80 ml vody.

Tinktúra zo sušených brusníc

Tinktúru si môžete vyrobiť nielen z čerstvých či mrazených brusníc, ale aj zo sušených. Ako alkoholový základ môžete použiť vodku alebo alkohol. Je dôležité, aby sila nápoja bola 40-45%. A fruktóza používaná na tinktúru na sušených brusniciach môže byť nahradená medom.

Zlúčenina:

Sušené brusnice	1 pohár
Vodka	0, 5 L
Fruktóza	1 ČL

Varenie:

1. Opláchnite a osušte bobule.
2. Rozdrvte ich v mažiari.
3. Nasypte bobule do sklenenej nádoby a zalejte alkoholom.
4. Odoberte na 2 týždne na infúziu.
5. Filtrujte vytlačením šťavy z bobúľ.
6. Do hotového nápoja pridajte fruktózu alebo med. Zmiešať.
7. Nalejte do fľaše a odložte na pár dní na vylúhovanie.

Ak sa ukázalo, že nápoj je zakalený, mal by niekoľkokrát prejsť cez filter.

Recept na brusnicovú tinktúru na alkohole

S mätou

Tandem brusnice s mätou vám umožní získať osviežujúci nápoj s príjemnou vôňou. Zloženie nápoja zahŕňa galangal. Koreň rastliny sa dá kúpiť v lekárni.

Zlúčenina:

Alkohol	1 l
Cranberry	0,5 kg
Kalgan	20 g
Voda	0, 5 L
Cukor	0, 3 kg
Sušená mäta	3 listy

Varenie:

1. Očistite bobule pomocou mixéra.
2. Vzniknuté pyré vložte do sklenenej nádoby a zalejte alkoholom.
3. Pridajte drvený galangal a mätu.
4. Odstráňte, ak trváte na 2 týždne.
5. Pripravte cukrový sirup.
6. Tinktúru zalejte vychladeným sirupom a odložte na ďalší týždeň.
7. Prefiltrujte brusnicovú tinktúru, fľaštičku.

S citrónom

Autorstvo tohto receptu sa pripisuje maršálovi Ivanovi Konevovi, ktorý sa zúčastnil druhej svetovej vojny. Nápoj má hrejivý a povzbudzujúci účinok.

Zlúčenina:

Cranberry	600 g
Vodka	0, 5 L
Cukor	50 g
Citrón	1 PC.

Varenie:

1. Brusnice ponorte do vriacej vody a rozdrvte dreveným drvičom na pyré.
2. Dajte bobuľové pyré do sklenenej nádoby.
3. Pridajte tam alkohol, šťavu vytlačenú z citróna a cukor.
4. Odložte na infúziu na tmavé miesto na 5-7 dní.
5. Tinktúru prefiltrujte a nalejte do fľaštičky.

Z mrazených brusníc

Tinktúra z mrazených brusníc sa pripravuje s alkoholom alebo mesiačikom. Alkohol musí byť zriedený na 45-50 %.

Zlúčenina:

Mrazené brusnice	250 g
Alkohol/mesačný svit	750 ml
Cukor	2 polievkové lyžice.

Varenie:

1. Rozmrazte bobule a potom ich nakrájajte v mixéri.
2. Prelisované brusnice vložte do hrnca, pridajte cukor, zalejte alkoholom.
3. Hmotu zahrejte na strednom ohni na 70°C, potom vyberte zo sporáka a ochlaďte.
4. Výslednú hmotu nalejte do sklenenej nádoby a držte 3 dni.
5. Prefiltrujte, nalejte do čistého riadu.

Tinktúra z brusníc na mesačnom svite

Tento recept vám vyrobí domácu brusnicovú tinktúru o sile 20 stupňov. Nápoj je ideálny na rozlúčku so slobodou alebo iné dámske stretnutia.

Zlúčenina:

Cranberry	1 kg
Vodka	0, 5 L
Cukor	0,5 kg
Voda	0, 5 L

Varenie:

1. Rozdrvte brusnice.
2. Dajte bobuľové pyré do sklenenej nádoby.
3. Pridajte vodku, cukor a vodu. Dôkladne premiešajte.
4. Uchovávajte na teplom a tmavom mieste 1-1, 5 mesiacov.
5. Filter a fľaša.
6. Pred ochutnávkou ochlaďte.

Trvanlivosť nápoja pripraveného podľa tohto receptu je 6 mesiacov.

Brusnice na koňaku

Ako alkoholový základ pre brusnice môžete použiť nielen vodku, mesačný svit alebo alkohol. Voňavá a chutná brusnicová tinktúra na koňaku.

Zlúčenina:

Cranberry	0,6 kg
Vodka	0, 2 l
Koňak	0, 5 L
Voda	0, 2l
Cukor	0,5 kg
Med	2 polievkové lyžice.
Škorica	1 palica
Karafiát	3 púčiky

Varenie:

1. Nasypte bobule a cukor do pohára, rozdrvte.
2. Zviažte hrdlo nádoby gázou a nechajte deň stáť.
3. Nalejte obsah do hrnca a zapáľte.
4. Zlejte vodu, premiešajte, prevarte.
5. Vychladenú bobuľovú hmotu nalejte do čistej sklenenej nádoby a uchovávajte ďalšie 4 dni.
6. Prefiltrujte infúziu.
7. Do prefiltrovanej tekutiny pridajte koňak.
8. Trvajte 2 týždne.
9. Nalejte vodku do zvyšných bobúľ a tiež odstráňte infúziu na 2 týždne.
10. Filtrujte tinktúry koňaku a vodky.
11. Skombinujte ich do jednej nádoby.
12. Pridajte med, škoricu a klinčeky, premiešajte a nechajte ďalší mesiac.
13. Hotovú tinktúru prefiltrujte, nalejte do fľaštičiek.

Pred ochutnávkou treba koňakovú tinktúru ochladiť.

Tinktura zlatého koreňa (radiola rosea) doma: ako variť s vodkou, vínom, alkoholom a recept na vodnú infúziu Tinktúra zlatého koreňa alebo radiola rosea - nie to isté 011,8 tis.