Čučoriedková tinktúra na alkohole

Obsah:

Anonim

Výber bobúľ na čučoriedkovú tinktúru a ich príprava

Na prípravu domácej tinktúry s alkoholom alebo vodkou treba čučoriedky starostlivo vyberať. Stačia len tie, ktoré sú úplne zrelé a nemajú na sebe plesne ani hnilobu. Čučoriedky môžete použiť aj mrazené alebo sušené, na nápoj netreba brať len čerstvé.

Ak sa používajú práve tieto predtým zmrazené čučoriedky, potom pred priamym trvaním na tom,

je potrebné úplne rozmraziť a uistiť sa, že všetka voda je sklenená. Ak tak neurobíte, nápoj, ktorý je výsledkom nástojenia na alkohole, bude značne zriedený a môže sa objaviť aj nepríjemná pachuť.

Sušené čučoriedky by sa mali použiť v polovičnom množstve, ako vyžaduje pôvodný recept.

Nemôžete stlačiť ani to - tinktúra sa ukáže ako zakalená, pričom bude potrebné veľa úsilia prefiltrovať ju do prijateľného výsledku - a aj tak nemusí byť dobrý výsledok dosiahnuté.

Alkohol (40-50 stupňov), vodka a lacné koňaky sú vhodné ako optimálne alkoholové základy. Dobré je aj použitie mesačného svitu, ktorý treba dôkladne vyčistiť.

Klasická čučoriedková tinktúra

Klasická čučoriedková tinktúra je veľmi jednoduchá na prípravu a má len dve zložky:

  • bobule – 350 g;
  • základ alkoholu - 500 ml.

Správne umyté čučoriedky sa nasypú do pohára a zalejú vodkou, alkoholom alebo mesiačikom.V tejto forme budúca tinktúra strávi dva týždne alebo trochu viac na tmavom mieste, ktoré udržuje izbovú teplotu. Aspoň raz za štyri dni ho treba pretrepať, ale radšej opatrne, aby bobule nepopraskali a nápoj nebol kalný.

Výsledok tejto prípravy bude mať príjemnú sladkokyslú chuť (sladšiu ako boli zrelé čučoriedky).

Existuje ďalší recept na čučoriedkový nápoj na alkohol resp

moonshine, ktorý možno právom nazvať klasickým. Obsahuje nasledujúce zložky:

  • bobule, ktoré dokážu naplniť objem 2/3 zamýšľanej nádoby nápojom;
  • vodka alebo mesačný svit pre zvyšok 1/3.

Čučoriedky by sa mali naliať do pohára, naliať alkohol a pevne uzavrieť vekom. Potom sa budúci nápoj nechá na slnku 90 dní alebo o niečo menej, aby naň dopadali priame lúče svetla.Malo by sa pretrepať aspoň raz za päť dní, ale pre tých, ktorí to robia, je opäť dôležité, aby to nepreháňali a nepoškodili bobule. Potom sa výsledná tinktúra prefiltruje a odstráni na chladné tmavé miesto, kde sa nádoba, do ktorej sa naleje, nechá mierne naklonená.

Tinktúra zo sladkej čučoriedky

Recept na sladkú čučoriedkovú tinktúru na mesiačiku alebo alkohole obsahuje nasledujúce zložky:

  • vodka, alkohol (40-50%) alebo mesačný svit - 1 l;
  • bobule – 1,5 kg;
  • cukor – 250 g;
  • voda – 250 ml.

Do nádoby sa nalejú čučoriedky a cukor, ktoré sa zalejú mesačným svitom alebo iným alkoholom a vodou. Všetko sa premieša, potom sa nádoba opatrne uzavrie a nechá sa mesiac, aby na ňu dopadalo priame slnečné svetlo. Aspoň raz za päť dní je potrebné obsah nádoby pretrepať – pomôže to ingredienciám lepšie sa premiešať a rozpustiť.Výsledok sa prefiltruje bavlnou a gázou.

Jahodovo-čučoriedková tinktúra

Recept na jahodovo-čučoriedkovú tinktúru je veľmi jednoduchý, no zároveň

môže poskytnúť veľmi zaujímavý chuťový výsledok.

Zloženie:

  • jahody – 500 g;
  • čučoriedky – 500 g;
  • cukor – 200 g;
  • alkohol – 600 ml;
  • voda – 300 ml.

Bobule sa po príprave rozložia do pohára a posypú cukrom. Takže sa nechajú cez noc, aby dali šťavu. Na druhý deň sa k nim pridá alkohol a voda a všetko sa dôkladne premieša. Ak chcete dosiahnuť silnejší výsledok, môžete použiť iba alkohol v plnom rozsahu. Banka sa čistí na chladnom mieste dvadsaťpäť až tridsať dní, počas ktorých by sa mala pravidelne pretrepávať.Na konci obdobia sa výsledok prefiltruje. Odporúča sa to urobiť dvakrát - pomocou sitka a pomocou gázy - a potom nechať tinktúru niekoľko dní odpočívať. Treba ho piť vychladený.

ako vyrobiť jahodovú tinktúru

Tento recept môže byť tiež doplnený alebo pozmenený tak, že maliny alebo ríbezle nahradíme jahodami alebo v rovnakom pomere. Čerstvé maliny a ríbezle môžeme podávať aj s hotovým nápojom.

Tinktúry

Čítaj viac: