Absinthe Maktub: história

Maktub je špeciálny druh absinthu, ktorý vypestovali mixéri Fruko Schulz v 20. rokoch minulého storočia. Nápoj sa vyznačoval takmer úplnou absenciou anízovej chuti. Napriek sile nápoja pri 70 ° sa dá piť v čistej forme, keďže mäta čiastočne skrýva horkosť.

Z arabského jazyka je „Maktub“ preložený ako „Takže je to vopred určené“. Kedysi ľudia verili, že absint spôsobuje inšpiráciu, osvecuje človeka. Názov priamo súvisí s osudom a znamená, že po vyskúšaní tohto typu nápoja bude človek schopný jasne vidieť a zistiť, čo mu osud prichystal.

Takže, krásny obal so vzorom v orientálnych motívoch a fascinujúca história názvu, palina tinktúra zaujme potenciálneho kupca. A všetko je v ňom dobré, vrátane nezvyčajných chuťových vlastností.

História absinthu Maktub

Absint vyrába Fruko Schulz, jeden z najväčších vysokokvalitných alkoholických nápojov a likérov na českom trhu.

Za rok založenia sa považuje rok 1898, kedy podnikateľ Moritz Schulz z Rakúska otvoril v Jindřichovom Hradci prvú rakúsko-uhorskú továreň na výrobu likérov a sladkých vín.

Najskôr bol malý, bolo v ňom len 30 zamestnancov. Čoskoro podnikateľ kúpil pivovar, ktorý sa nachádza v blízkosti továrne, nasledovalo rozšírenie sortimentu.

V mnohých európskych krajinách bol neskôr uvalený zákaz výroby absinthu, takže českí mixéri mali široké pole na experimentovanie. Výroba sa nezastavila, ani keď zúrili svetové vojny. Spoločnosť pravidelne vyrábala sirupy a vína.

V roku 1948 bol podnik znárodnený a prešiel zo súkromných rúk na štát.Takmer o pol storočia neskôr, v roku 1993, bol vrátený potomkom Mauricea Schulza. Tým sa pre spoločnosť začala nová cesta, bola kompletne prevybavená za účelom spustenia nových výrobných liniek a rozšírenia sortimentu, pridávania nových produktov.

Na nákup najnovšieho destilačného zariadenia sa minulo veľké množstvo peňazí. Do sortimentu tak pribudol silný alkohol. Slávny absint bol tiež vzkriesený, ale pôvodný recept bol trochu zmenený, čím sa koncentrácia thujonu znížila na 10 mg/l.

V súčasnosti je Fruko Schulz popredným výrobcom absinthu v Európe a vo svete, ktorý ovláda 95 % taiwanského trhu.

Produkty dováža na územie Ruskej federácie od roku 2008 spoločnosť Ladoga.

Aktuálny sortiment absinthu Maktub

1. Absint 70%

   Pôvodný nápoj smaragdovej farby vonia ako palina s korenistými tónmi. V chuti dominuje majorán a palina, po ktorých nasleduje osviežujúca mätová dochuť.

2. Absint 60%

   Jedna z variant klasického nápoja. Jediným rozdielom je znížený obsah alkoholu.

3. Červená 70%

   Nevšednú farbu nápoju dodáva škorica, ktorá sa pridáva v štádiu lúhovania bylín. To dáva absintu korenistú chuť a vôňu.

4. Čierna 70%

   V dôsledku zvýšenia množstva anízu nápoj sčernie, aj keď vo všeobecnosti sa technológia výroby nemení. Chutí a vonia veľmi podobne ako francúzsky pastis.

5. Magic 70%

   Na pozadí ostatných vyniká unikátnou fľašou s retrospektívnou etiketou. Dodáva mu štýl a modernosť. Ideálne pre koktail B-52.

6. Absintový likér 30%

   Falošný absint vo forme likéru. Chuť anízu je intenzívnejšia vďaka zníženej koncentrácii alkoholu.

Ako a čím piť Maktub absinthe

Nápoj sa odporúča riediť v pomere 5 (voda) ku 1 (tinktúra), treba pridať kúsok cukru. Vodu je možné nahradiť ľadom.

Absint bude vynikajúcou súčasťou kokteilu. Samozrejme, môžete ho použiť v čistej forme, ale pomaly. Ako predjedlo sa hodia citrusy, čokoláda a rôzne sladké dezerty.

Ako rozlíšiť originálny Maktub absint od falošného

1. Fľaša musí byť vyrobená kvalitne, etikety sú rovnomerne rozmiestnené. Nádoba má tvar obdĺžnika.

2. Absint sa vyrába výhradne v Českej republike, preto musí byť uvedený kód 859 krajiny pôvodu.

Zaujímavosti

1. Tradičný recept, ktorý tvoril základ Maktubu, vytvoril Dr. Pierre Ordinaire v roku 1792, bol Francúz, ale žil vo Švajčiarsku.

2. Tinktúra paliny dosiahla mimoriadnu popularitu v 19. storočí. Bola uctievaná elitou, vrátane amerického spisovateľa Hemingwaya a francúzskeho umeleckého spisovateľa.

3. Už 200 rokov je hlavnou zložkou nápoja Artemisa Absinthium. Obsahuje veľa thujonu, ktorý vplýval na ľudskú psychiku. Preto bol v mnohých krajinách absint zakázaný.