Absint Kubler Suisse La Bleue: sprievodca alkoholom
Obsah:
Recenzia absintu
Extrémne predražené 53 % obj. Švajčiarsky absint za pomerne vysokú cenu. Výrobca deklaruje klasickú výrobnú receptúru, no šikovne zabudne uviesť množstvo thujonu. Tento alkohol sa vyznačuje absenciou charakteristického zeleného odtieňa.
Krištáľovo čistá, modrastá farba absinthu Kübler Suisse La Bleue je doplnená o elegantnú, palinovo-korenistú vôňu a chuť. Príjemná horkosť nápoja je zachovaná vďaka absencii cukru v receptúre a jemná sladkosť v dochuti pochádza z bylinných extraktov. Vyvážený a aromatický absint sa podáva ako aperitív s vodou, tonikom alebo ľadom.
Existuje aj drahšia verzia absinthu s názvom Kübler Verte Suisse, ktorá sa vyznačuje vyšším obsahom alkoholu 72 % obj., ako aj špeciálnou receptúrou vyvinutou Jacobom Frederickom Küblerom v roku 1875. Typicky švajčiarsky absint nepodstupuje po destilácii druhú bylinnú maceráciu. Tento je však výnimkou. Pri jeho výrobe sa používa sedem rastlín. Limitovaná edícia s dátumom ročníka a jedinečným číslom na každom štítku.
O výrobcovi
Pálenica Blackmint bola založená začiatkom 90. rokov 20. storočia Yvesom Kublerom, členom dynastie Kublerovcov, významného švajčiarskeho výrobcu absintu. Tento podnik ako jediný vo Val de Travers neprerušil svoju činnosť odo dňa založenia v roku 1863, po zákaze absinthu vyrábal iné alkoholické nápoje a bylinkové sirupy. Yves Kubler spolu s priateľom z detstva Alexandrom Wyssom založil výrobu anízového aperitívu La Rincette.Tento nápoj bol prvým krokom k uskutočneniu Yvesovho sna o vytvorení produktu, ktorý sa veľmi podobá pôvodnému absinthu jeho predkov.
