Absint Green Fairy: alkoholový sprievodca

O nápoji

Originálny český absint Green Fairy je vyrobený z prírodných surovín tej najvyššej kvality. Palina pravá (Artemisia Absinthium) je hlavnou ingredienciou spolu s ďalšími bylinkami z tajných receptúr liehovaru. Vzboltay nenašiel oficiálne informácie o množstve thujonu v nápoji, takže tento absint by nemal byť považovaný za kanonický.

Druhy absintu Green Fairy

1. Absinth Green Fairy

   Veľmi silný 70% český absint vyrobený z prírodných miestnych bylín a korenín. Hlavnou ingredienciou je samozrejme palina horká, ktorá dala nápoju názov (latinsky palina - Artemisia absinthium).

   Absint Green Fairy sa vyrába v jednej z najstarších liehovarov v Európe, ktorá bola založená v roku 1518. Nachádza sa v meste Prostějov vo východných Čechách. V liehovare sa vyrábalo pivo a jablčný mušt, no po viac ako 200 rokoch sa zmenil na výrobu silného alkoholu, akým je napríklad absint Green Fairy.

   Všetok zber bylín na výrobu sa vykonáva priamo v lese (to znamená, že rastliny sa nepestujú farmárskym spôsobom). To vám umožní získať ešte bohatšiu chuť nápoja.

2. Absinth Red Devil

   

   Zaujímavý červený absint s vysokým obsahom alkoholu (70%), ktorý okrem výbornej chuti zaujme aj nádhernou rubínovočervenou farbou vďaka použitiu jahody a extrakt z granátového jablka.

   V chuti a vôni dominujú tóny horkej paliny, ktoré však nápoju nepridávajú veľa horkosti, ale prispievajú k príjemnému, aj keď silnému charakteru. Napriek vysokému percentu alkoholu prináša Dabel absint rozprávkové potešenie, ale len v malých dávkach a hlavne v kokteiloch.

   Názov nápoja „Dabel“ je preložený ako „Diabol“.

História značky Green Fairy

4. júl 1518: Založenie Palírne U Zeleného stromu Vilémom z Pernštejna. Spočiatku sa spoločnosť zaoberala výrobou piva.

1591: Podnikateľ a pekár Pavel Zoubek sa pripojil k liehovaru Green Tree Distillery, aby vyrábal jedny z najlepších liehovín v regióne.

1610: Karel z Lichtenštajnska rozšíril práva pivovaru, čím získal monopol na destiláciu a varenie piva.Vďaka týmto výsadám sa kvalita výrobkov zvýšila a Prostějov sa čoskoro stal známym ako mesto, kde sa vyrábajú najlepšie liehoviny v Českej republike.

1618: Nastali ťažké časy. Počas tridsaťročnej vojny bol závod prakticky zatvorený, nakoľko veľmi trpel nedostatkom surovín a rabovaním vojakmi.

1697: Ďalší pochmúrny rok nielen pre liehovar, ale aj pre mesto Prostějov, ktoré postihol najničivejší požiar vo svojej histórii. Po jeho vzplanutí polovica mesta vyhorela. Budova Zeleného stromu však ako zázrakom prežila. Bol to tiež rok, keď začala recesia.

1735: Liehovar začal opäť prosperovať pod majetkom firmy Storch z Markvartic. Spočiatku lekárnik začal experimentovať s bylinkami a koreninami ako fenikel, aníz, mäta a iné, pridával ich do kvasníc a vyrábal úplne nové likéry.

1810: Rozkvet. Celková produkcia liehovín presiahla 11 000 hektolitrov a Prostějov sa stal liehovarníckym mestom číslo jeden na Morave.

1843: Závod kupuje nový majiteľ Jakub Woyachek a potom ho vedie jeho syn Oskar. Počas ich vedenia dosiahla výroba svoj vrchol. Obdobie rakúsko-uhorskej monarchie však bolo pre liehovar nepríjemné. Prosteev bol považovaný za politicky nespoľahlivého a potomkovia vlastencov Voyacheku boli prenasledovaní.

1920: Obec Prostějov súhlasí so začlenením bývalého liehovaru Voyachek do oveľa väčšej „Družstevnej spoločnosti hostinských“. To umožňuje rýchlu modernizáciu výroby a ďalší rozvoj.

1939: Obdobie druhej svetovej vojny bolo opäť kritické. Nedostatok liehovín sa spoločnosť snažila pokryť zvýšením výroby sódy a nealkoholických nápojov. Gestapo ale obvinilo liehovar z nezákonného ukrývania zásob alkoholu. Rastlina Zeleného stromu bola zaistená a prehľadaná. Vďaka odvahe všetkých zamestnancov sa pri pátraní nenašli žiadne dôkazy o previnení a pálenica prežila.

1940: V tomto roku bol závod znárodnený a od septembra začal fungovať ako národný podnik.

1959: Spoločnosť preberá výrobu L.V. Griotte a likér Nuncius, ktoré sa v tom čase vyvážali do západnej Európy.

1991: Po rozpade Sovietskeho zväzu sa opäť zmenil názov a štruktúra spoločnosti. Najprv sa odčlenila od vtedajšieho národného podniku „Konzervárne a kvasnice“ a potom sa premenovala na „KB Likérka Ústí nad Labem“.

1992: Porevolučné obdobie, teraz je továreň sprivatizovaná a má 60 rôznych druhov liehovín s celkovou produkciou 13 miliónov litrov.

1998: KB Liquor sa stáva výrobnou spoločnosťou pod kontrolou Drinks Union a.s. a úspešne pokračuje vo výrobe kvalitných liehovín.

2008: Oddelenie od Drinks Union a.s. a nový právny subjekt "GRANETTE a.s." založené.

2011: Starorožná Prostějov vstupuje do liehovaru GRANETTE a.s. v Ústí nad Labem a novozaložená GRANETTE & STAROREŽNÁ Distilleries a.s. sa stáva najväčším domácim výrobcom liehovín s čisto českým kapitálom. Je jednou z najvýznamnejších a najúspešnejších spoločností v Českej republike.

2017: Spoločnosť sa vrátila k pôvodnému názvu z roku 1518 „The Green Tree Distillery, as.“

Dnes: Spoločnosť úspešne podniká. S ročnou produkciou 120-tisíc hektolitrov liehovín. Green Tree Distillery je druhým na českom trhu, no najväčším výrobcom liehovín. Produkty liehovaru sú dostupné v dvadsiatich krajinách na piatich kontinentoch.