Karamelový likér: jednoduchý recept doma

Jedným z najobľúbenejších druhov karamelu je varené kondenzované mlieko. Asi každý si pamätá, aké potešenie je jesť jej veľkou lyžicou priamo z plechovky.

Okrem skvelej pochúťky z nej môžete vyrobiť karamelový likér s bohatou chuťou a vôňou. Hotový likér sa podáva ako samostatný nápoj ako digestív po hlavnej hostine. Hodí sa však aj ku káve či dezertom.

Recept na jednoduchý karamelový likér

Ak nemáte po ruke rum, môžete ho nahradiť vodkou.

Ingrediencie

1. Varené kondenzované mlieko – 1 plechovka

2. Rum – 500 ml

3. Voda – 250 ml

4. Čerstvo namletá káva – 4 ČL.

5. Vanilínový cukor podľa chuti

Spôsob varenia

1. Silnú kávu uvaríme zo 150 ml vody a potom ju necháme vychladnúť.

2. Teraz zmiešajte zvyšných 100 ml vody s kondenzovaným mliekom, priveďte do varu a tiež nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

3. Káva sa musí precediť cez jemné sitko alebo gázu.

4. Do zmesi kondenzovaného mlieka potom pridajte vanilkový cukor a zalejte pripravenou kávou.

5. Po dôkladnom premiešaní vlejeme alkoholovú zložku do mliečno-kávovej tekutiny a opäť dobre premiešame.

6. Nalejte nápoj do sklenenej fľaše a vložte ju na pár hodín do chladničky.

7. Karamelový likér je hotový a môžete začať ochutnávať.

8. Hotový výrobok sa odporúča skladovať na chladnom mieste nie dlhšie ako 2-3 mesiace.

Hotový výrobok má výraznú karamelovú chuť. Podáva sa ako samostatný nápoj, dobre sa hodí aj ku káve alebo dezertom. Preto sa odporúča podávať ako digestív, po hlavnej hostine.

Chutí jemne s jemnými tónmi kávy a má hustú textúru. Taktiež karamelový likér môže pôsobiť ako základ pre kokteily, svojou jemnou chuťou dodá každému nápoju nezabudnuteľnú dochuť.