Alkoholické balzamy: 11 receptov na doma

Verí sa, že balzam je liek, ale v histórii alkoholu sa stalo, že väčšina nápojov bola pôvodne vynájdená a používaná ako liek. Ale s balzamami to akosi nefungovalo, a preto jediná prvá vec, ktorú si pokročilý konzument alkoholu zapamätá, je Rižský balzam.

Čokoľvek to bolo, v tejto kolekcii vás Vzboltay pozýva vyskúšať si výrobu alkoholového balzamu a je len na vás, či ho použijete ako liek alebo alkohol.

Balzam "domáci"

Ingrediencie

1. Med – 50 g

2. Propolis – 10 g

3. Sušené sušené slivky – 50 g

4. Šípka – 25 g

5. Sv.

6. Vanilínový cukor – 1 ČL

7. Klinček, koriander - na špičke noža

8. Vodka – 7 l

Spôsob varenia

1. Slivky sú odkôstkované a nakrájané nadrobno.

2. Šípky, bylinky a koreniny pomelieme, spojíme so sušenými slivkami a zalejeme vodkou tak, aby ňou bola surovina pokrytá.

3. Misky sa pevne uzatvoria a dajú sa na 1 mesiac na teplé miesto, aby sa získal bohatý bylinný extrakt.

4. Do zvyšnej vodky pridajte med, propolis, vanilkový cukor a tiež nechajte 1 mesiac.

5. Potom preceďte bylinkovú tinktúru cez gázu v 4-5 vrstvách a zvyšné bylinky vložte do hrnca, zalejte 1/2 šálky vody, priveďte do varu, nechajte odstáť a prelejte cez sitko gázou do fľaštičky s druhou tinktúrou.

6. Nalejte do nej bylinkový nálev. Fľašu dobre zazátkujte a odložte na chladné miesto na 1-2 mesiace, potom sceďte, prefiltrujte a fľašu.

Vianočný balzam

Ingrediencie

1. Med – 50 g medu

2. Harmanček, sušené jablká – každé po 1 ČL.

3. Tymián, citrónová kôra a borievky - 1 polievková lyžica. l.

4. Vodka – 1 l

Spôsob varenia

1. Uprostred leta naplňte fľašu 500 ml vodky a zalejte zmesou byliniek, kôry a plodov borievky.

2. Pevne uzavrite a nechajte na teplom mieste 2 mesiace.

3. Potom vo väčšej fľaši zmiešame med, bylinkový nálev a zvyšnú vodku. Balzam trvať niekoľko mesiacov. Otvorte balzam na Vianoce, prefiltrujte a fľaštičku.

Riga balzam

Viac o tomto nápoji si prečítajte tu.

Zložky na infúziu

10 g harmančeka, kvety levandule, listy ľubovníka, majorán, mäta kučeravá, palina, rozmarín, saturejka, yzop, listy jarabiny, bylina rebríček, koreň angeliky, koreň valeriány, plody borievky, 1, 2 litre 70% vínneho alkoholu.

Ingrediencie pre Essence

1 g rebríkového oleja, 30 g bobkového oleja, 30 g bylinkového oleja Bogorodskaja, 30 g tymianového oleja, 30 g borievkového oleja, 15 g mätového oleja, 15 g mätového oleja, 15 g anglického olejového korenia, 15 g angelikového oleja, 15 g valeriány lekárskej olej, 15 g kalamusového oleja, 25 g majoránkového oleja, 38 g kôprového oleja Volozhsk, 8 g rascového oleja, 8 g šalviového oleja, 420 ml 90% vínneho alkoholu

Metóda varenia

1. Tento balzam sa pripravuje v 2 etapách. Najprv musíte pripraviť alkoholovú infúziu na bylinkách a koreňoch: zmiešajte všetky zložky, trvajte 8 dní a potom preceďte cez gázu v 4-5 vrstvách. Zvyšok z bylinky vytlačte cez gázu a zmiešajte s hlavným nálevom.

2. Prefiltrujte bylinkový nálev cez papier a zafarbite spáleným cukrom. Zároveň si treba pripraviť esenciu: oleje rozpustiť v alkohole a vylúhovať.

3. Na prípravu „Rižského balzamu“ potrebujete vziať 30 ml tejto esencie na 10 litrov bylinného nálevu. Potom môže byť balzam tónovaný do žlta so šafránovou tinktúrou alebo na čierno so saburovým nálevom a páleným cukrom.

Pikantný balzam so sušenými slivkami

Ingrediencie

1. Vodka – 1 l

2. med a sušené slivky – po 50 g

3. Sušené šípky – 25 g

4. Propolis – 10 g

5. Vanilínový cukor – 5 g

6. Štipka drveného ľubovníka bodkovaného, ​​palina, mäta, púčiky borovice, nadrobno nakrájaný koreň zubra, lipový kvet, klinčeky, koriander.

Spôsob varenia

1. Sušené sušené slivky opláchnite teplou vodou, nechajte uschnúť, odstráňte kôstky.

2. Ovocnú dužinu nasekáme nadrobno. Šípky spolu s bylinkami a koreninami vložte do mlynčeka na kávu, najemno pomeľte (alebo najemno pomeľte iným spôsobom) a zmiešajte so sušenými slivkami.

3. Výsledná zmes nalejte 250 ml vodky, nalejte do tesne uzavretej nádoby, vložte na 30 dní na teplé tmavé miesto.

4. Vo zvyšných 750 ml vodky rozpustite med, vanilkový cukor, pridajte propolis a lúhujte 30 dní.

5. Potom bylinkovú tinktúru dobre preceďte cez gázu, dužinu zalejte 100 ml vody a nechajte zovrieť.

6. Dužinu odložte, kým úplne nevychladne, potom tiež sceďte a pridajte tekutinu do precedenej bylinkovej tinktúry.

7. Zmiešajte so zvyškom (sladkej) tinktúry. Fľašu opatrne zazátkujte a pred použitím ju uchovávajte na chladnom mieste 30-60 dní.

Balzam z čiernych ríbezlí s listami ríbezlí

Ingrediencie

1. Vodka – 700 ml

2. Voda - 1, 3 l

3. Čerstvé listy čerešní, čiernych ríbezlí a malín – po 100 kusov

4. Bobule čiernych ríbezlí - 300-350 g (hmotnosť ovplyvňuje sýtosť chuti)

5. Cukor – 600 g

Spôsob varenia

1. Čerstvo natrhané listy malín, ríbezlí a čerešní opláchnite, nechajte uschnúť a vložte do veľkej nádoby.

2. Zalejte vodou, pridajte čisté sušené bobule a priveďte do varu. Varte na miernom ohni maximálne 15 minút, odstráňte z tepla a ochlaďte, kým sa nezohreje.

3. Precedíme, dužinu poriadne vyžmýkame. Do vývaru pridajte cukor, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.

4. Úplne vychladnúť, naliať vodku, zamiešať, balzam naliať do fľaše s tesne uzavretým korkom. Pred pitím trvajte 3 dni na tmavom mieste.

Vianočný borievkový balzam

Ingrediencie

1. 1 liter vodky

2. 10 plodov borievky, vyhnite sa kozáckej borievke, je jedovatá

3. 50 g medu

4. 10 g bylinky tymian

5. Drvené kvety rumančeka poľného, ​​imelo biele, šalvia - po 5 g

6. Najemno nakrájaný koreň kalamusu, citrónová kôra a sušené jablká – po 1 ČL.

Spôsob varenia

1. Pomeľ bylinky v mlynčeku na kávu (alebo iným spôsobom) spolu s koreňom kalamusu, citrónovou kôrou a jablkami.

2. Pridajte borievky, zmes nalejte do fľaše, zalejte 500 ml vodky a dobre uzavrite.

3. Na teplom mieste asi 60 dní, potom dôkladne sceďte.

4. V zvyšnej vodke rozpustite med a zmiešajte s bylinkovou tinktúrou.

5. Bylinnú drť zalejte 100 ml vody, prevarte, ochlaďte a sceďte. Do fľaštičky s balzamom pridajte tekutinu, premiešajte a nechajte pôsobiť aspoň 90 dní.

Balzam na červený koreň

Odporúča sa ako tonikum a stimulant pri ochoreniach urogenitálnej oblasti, anémii.

Ingrediencie

1. Vodka – 900 ml

2. Sušené červené koreňové odnože – 50 g

Spôsob varenia

1. Nakrájajte oddenky, vložte do pohára so 450 ml vodky a dobre uzavrite.

2. Nechajte lúhovať 10 dní na tmavom mieste pri izbovej teplote.

3. Potom tinktúru sceďte, zvyšok oddeniek zalejte vodkou, tiež nechajte pod pokrievkou na tmavom mieste 15-20 dní.

4. Netreba miešať oba balzamy, skladujte ich v rovnakých podmienkach.

Použitie: od 0,5 do 1 lyžičky. 2-3x denne 30 minút pred jedlom, rozpustiť v 200 ml teplého bylinkového alebo zeleného čaju, posledná dávka je 3 hodiny pred spaním. Kurz - 30-90 dní, urobte si prestávku na 30 dní, opakujte kurz.

Pikantný orieškový balzam

Silný balzam na zmiernenie stresu, únavy.

Ingrediencie

Vodka, prepážky z vlašských orechov, 30 g medu, 5 g sušenej ľubovníka bodkovaného, ​​mäta, šípky a sušené maliny, 1 g mletého zázvoru, 3-4 zrnká klinčekov.

Spôsob varenia

1. V nádobe s objemom 250 ml napevno poukladajte prepážky z vlašských orechov a po vrch nalejte vodku.

2. Do ďalšej podobnej nádoby dajte korenie, ovocie a bylinky, zalejte najskôr medom a potom tiež zalejte vodkou.

3. Obe nádoby pevne uzavrite, umiestnite na tmavé miesto a nechajte 4 dni odstáť.

4. Tinktúry je dobré z každej nádoby dekantovať, spojiť a lúhovať na tmavom mieste ďalšie 4 dni. Priečky, bylinky a korenie, ktoré zostali v nádobách, zalejte vodkou a nechajte pod vekom na tmavom mieste 4 dni.

5. Tinktúru opäť zlejte a zmiešajte s prvým nálevom. Filter. Spôsob použitia: 30 g pred spaním.

Bylinkový rakytníkový balzam

Odporúča sa ako liek proti bolesti.

Ingrediencie

1. Vodka, rakytníkový sirup, 4 diely kvetov harmančeka, bylina mäty piepornej a plod rakytníka.

2. Tri časti kvetov nechtíka.

3. 2 časti koreňov valeriány lekárskej, listy čiernych ríbezlí a materina dúška päťlaločná

4. Po 1 dieli semien a kvetov jesennej colchicum, listov lesných jahôd, ihličia, medovky, pukov topoľa čierneho a skorocelu.

Spôsob varenia

1. Nakrájajte bylinky, plody, ihličie, púčiky a korienky, dôkladne premiešajte, odmerajte množstvo.

2. Vložte do pohára a na každé 3 polievkové lyžice. l. zber nalejte 1 liter vodky.

3. Necháme vylúhovať pod pokrievkou na tmavom mieste 20-22 dní, dobre scedíme a zmiešame s rakytníkovým sirupom. Spôsob použitia: 20-30 kvapiek 2-3x denne.

Bylinkový šípkový balzam

Odporúča sa ako analgetikum a tonikum.

Ingrediencie

1. Vodka, šípkový sirup, 5 dielov harmančekových kvetov.

2. Štyri diely materinej dúšky päťlaločnej.

3. 3 časti koreňov valeriány lekárskej, šípky a listy divokej ríbezle

4. 2 časti kvetov nechtíka, bylinky mäty piepornej, púčikov borovice a medovky

5. Po 1 časti pukov topoľa čierneho, skorocelu a krvavočerveného plodu hlohu.

Spôsob varenia

1. Zmiešajte bylinky, ovocie, listy, puky a kvety (ak je to možné vopred pomeľte), odmerajte množstvo.

2. Umiestnite kolekciu do nádoby a na každú 1 polievkovú lyžičku. l. suroviny zalejeme 1 litrom vodky.

3. Dôkladne premiešajte, zatvorte veko a odložte na tmavé miesto na 30 dní.

4. Hotový balzam sceďte, surovinu preceďte, vzniknutú tekutinu opatrne prefiltrujte a spojte s balzamom. Pridajte šípkový sirup, premiešajte.

5. Skladujte v tesne uzavretých fľašiach na tmavom mieste. Spôsob použitia: 30 kvapiek 3x denne.

Liečivý cesnakový balzam

Odporúča sa pri prechladnutí, na zvýšenie tónu, ako antibakteriálny a protizápalový prostriedok.

Ingrediencie

1. Vodka - 200 ml vodky

2. 20% propolisová tinktúra – 30 ml

3. Lúpaný cesnak – 100 g

4. Med – 50 g

Spôsob varenia

1. Olúpané strúčiky cesnaku dvakrát pretlačte cez mlynček na mäso.

2. Cesnakovú hmotu dáme do téglika, zmiešame s medom a propolisovou tinktúrou.

3. Nalejte vodku, nádobu uzavrite viečkom a nechajte 10 dní lúhovať na tmavom mieste.

4. Hotový balzam sa dobre scedí, naleje do tmavej fľaše a pevne uzavrie.

Ako použiť: 1 ČL. 3-krát denne 30 minút pred jedlom.