Stroh rum: história

Vypite v krátkosti

Stroh je rakúsky rum, ktorý používa repu namiesto cukrovej trstiny. V recepte sú aj bylinky, koreniny a farbivá, ktoré imitujú melasu.

História rumu Stroh

1832: Všetko sa to začalo v meste St. Paul im Lavanttal, ktoré sa nachádza v južnom Rakúsku. V tých časoch sa alkoholový priemysel v Korutánsku len začínal rozvíjať. Sebastian Stroh spustil výrobu silného alkoholu, ktorý je právom považovaný za inovatívny.

Názvy zahŕňali likéry, pálenku a, samozrejme, Stroh Inländer. Druhý (v preklade „rezident“, „rezident“) v názve sa objavil, aby ho odlíšil od svojho karibského náprotivku. Bol opísaný ako jemný, čerešňový a čokoládový.

1864: Stroh Jagertee (v preklade do ruštiny „lovecký čaj“) sa začal predávať. Ide o nápoj bežný v Rakúsku, ktorý sa zvyčajne riedi horúcou vodou v pomere 3-4 diely vody na 1 alkohol.

1911: Línia obsahuje jemné brandy.

1926: Objem výroby bol viac ako milión kontajnerov so stovkou položiek pre tisíc kupujúcich.

1969: Podnik prevzala piata generácia rodiny. Za rok sa Strohovi podarilo zaradiť medzi najúspešnejšie rakúske značky na svetovom trhu s alkoholom. Vďaka silnej odozve a neustále rastúcemu dopytu v zahraničí sa zvýšila výrobná kapacita a súčasná továrenská budova bola postavená na okraji Klagenfurtu.

1980: Značka získala svoj vlastný erb za kvalitné produkty.

1995–1996: Spoločnosť bola zlúčená s nemeckou spoločnosťou Eckes AG, aby rozšírila svoj vplyv na predaj alkoholu.

2006: EÚ na legislatívnej úrovni rozhodla, že Stroh Inländer sa musí 100 % vyrábať doma. Dostal štatút Denominácie chráneného pôvodu (D.O.P).

2007: Americká firma Oaktree Capital Management získala Stock Austria GmbH a založila Stock Spirits Group, ktorá vlastnila aj značky z Českej republiky, Slovinska, Chorvátska a Poľska.

O rok neskôr, v auguste, výkonný riaditeľ Harold Burshtein kúpil späť potrebné akcie a značka sa opäť stala výlučne rakúskou.

2020: Recept dodnes nikto nepozná, existuje názor, že jeho zložky sú nezmenené. Zreje tri roky v dubových sudoch. Dnes je to jedna z najobľúbenejších rakúskych značiek a predáva sa na pultoch asi štyridsiatich krajín sveta.

Druhy rumu Stroh

1. Originál, 80 %

   Výrazne korenistá s vanilkovými a dubovými odtieňmi. Pri aróme príde vhod slovíčko „rázna“. Vôňa obsahuje alpské bylinky.

   

2. Jagertee, 40%

   Vyrobené podľa tradičnej receptúry. Má sýtu farbu čierneho čaju. Sladká chuť súčasne odhaľuje odtiene lúčnych kvetov, čokolády, čerešní a klinčekov. Vanilka a zrelé ovocie udreli do nosa.

   

Ako a s čím piť rum Stroh

Rakúšania ho nepoužívajú neriedený. Spravidla sa používajú na miešanie koktailov, napríklad B-52 namiesto kávového likéru. Pridajte do čaju a punču. Rum navyše skvele zapadne do pečiva a sladkostí.

Smotanový likér bude ladiť s kávou a zákuskami.

Zaujímavé fakty o rume Stroh

1. V Rakúsko-Uhorsku bol nápoj zaradený do každodenného jedálnička posádky kukskej flotily nielen z psychických, ale aj zdravotných dôvodov. Táto tradícia upadla do zabudnutia asi pred štyridsiatimi rokmi.

2. Rum o sile 80% nie je možné vziať na palubu lietadla, pretože je klasifikovaný ako horľavá kvapalina.

3. Tvar fľaše pochádza z obdobia prohibície v Spojených štátoch. Vďaka nej bolo ľahké skryť alkohol pod oblečením a nosiť ho bez povšimnutia.