Mesačný svit z cukru: 9 receptov doma

Na výrobu alkoholických surovín sa najčastejšie používa repný cukor, menej často trstinový cukor a melasa, kvôli ich vysokej cene. Niektorí remeselníci začínajú moonshine na rafinovanom cukre a dokonca aj na inverznej zložke (sirup na báze cukru, vody a kyseliny citrónovej). Praktizujú sa aj recepty na výrobu mesačného svitu na báze sladidiel, ako je med, fruktóza a glukóza.

Recept na mesačný svit s obráteným cukrom

V domácnosti je kyselina citrónová zložkou, ktorá spúšťa proces inverzie. Invertný cukor má podobnú konzistenciu ako med a svojimi vlastnosťami urýchľuje proces fermentácie.

Ingrediencie

1. Cukor – 6 kg

2. Kyselina citrónová – 25 g

3. Voda – 20 l

4. Bentonit

5. Surové lisované pekárske droždie – 600 g

Spôsob varenia

1. Na začiatku sa cukor hodí na proces vynájdenia (premena kryštálového cukru na sirup). Bude to trvať niečo vyše hodiny.

2. Hotový cukrový sirup sa naleje do vody. Kvasinky sa zriedia podľa pokynov a vložia sa do zmesi vody a cukru. Kvapalina sa dôkladne premieša. Nádoba s kašou by mala byť pevne zakrytá a umiestnená na tmavom mieste s konštantným teplotným režimom 25-30 stupňov.Fermentácia podľa tohto receptu bude trvať asi 10 dní.

3. Na čistenie alkoholických nápojov sa používa bentonit. Zriedi sa na konzistenciu kyslej smotany a naleje sa do alkoholovej tekutiny, nechá sa deň.

4. Pri destilácii mesačného svitu treba od hlavného nápoja oddeliť prvých a posledných 300 gramov, pretože obsahujú všetky toxické látky.

Recept na mesačný svit z melasy

Melasa je vedľajším produktom výroby škrobu a cukru.

Ingrediencie

1. Melasa – 12 litrov

2. Čistená voda – 25 l

3. Droždie – 250 g

Spôsob varenia

1. Na výrobu kaše sa droždie zriedi v malom množstve teplej vody (ale nie horúcej, inak stratí svoje vlastnosti).

2. Melasa sa zriedi kvasinkovou tekutinou a naleje sa do veľkej nádoby s čistenou vodou. Všetko je dôkladne premiešané.

3. Plechová rmut je pevne uzavretá, zabalená a ponechaná týždeň.

4. Hotová zmes sa destiluje pomocou mesačného destilačného prístroja. Konečný výkon alkoholického produktu je 6 - 7 litrov.

Recept na mesiačiky na cukre s návnadou z krekrov

Ingrediencie

1. Čistená voda – 10 l

2. Droždie (lisované) – 200 g

3. Sušienky na čierny chlieb – 200 g

4. Cukor – 2 kg

Spôsob varenia

1. V prvej fáze sa použije iba časť cukru a vody. Na začiatok sa kryštálový cukor rozpustí v teplej vode, zmes by mala konzistenciou pripomínať sirup. Ďalej sa pridá droždie zriedené v teplej tekutine a rozdrvená strúhanka, všetko sa dôkladne premieša

2. Keď zmes začala vrieť, pridajte zvyšok vody a cukor. Braga sa odporúča pravidelne pretrepávať. Celý proces fermentácie bude trvať približne 5 dní.

3. Ako filter možno použiť drevené uhlie alebo čajové lístky.

4. Musíte starostlivo destilovať mesačný svit, sledovať teplotu a oddeľovať počiatočnú a konečnú frakciu.

Tento recept je možné trochu zmeniť, pričom ako vrchný dresing nepoužívame sušienky, ale hrozno. Praktizujúci hostitelia tiež robia svoje osobné úpravy a nahrádzajú bežný repný cukor trstinovým.

Recept na mesiačiky s droždím a cukrom

Klasický spôsob, ako si vyrobiť mesačný svit doma.

Ingrediencie

1. Cukor – 6 kg

2. Voda – 18 l

3. Kyselina citrónová – 25 g

4. Sušené droždie – 120 g

Spôsob varenia

1. V úvodnej fáze riad dôkladne umyte horúcou vodou a utrite dosucha, aby hotový výrobok neobsahoval pachy a zvláštne chute.

2. Vo veľkej nádobe zmiešajte 3 litre tekutiny a pridajte cukor na sirup, do ktorého sa po 10 minútach pridá 25 g kyseliny a varí sa asi hodinu.

3. Čistená voda sa postupne spája so sirupom. Na to je dôležité vziať veľkú misku s okrajom, aby sa kvasiaca hmota nevyliala cez vrch.

4. Hotová zmes sa skladuje v miestnosti s teplotným režimom 26 - 30 stupňov po dobu 5 dní. Potom podávaná destilácia pomocou destilačného prístroja moonshine. Tento proces sa uskutočňuje dvakrát, striedavo s čistením. Vyčistite mesačný svit uhlím.

5. Na získanie nápoja požadovanej sily sa vytlačená tekutina zriedi čistou pramenitou vodou. Za štandard sa považuje 40 stupňov.

Rýchly recept na mesiačiky s droždím, cukrom a zemiakmi

Ingrediencie

1. Droždie – 5 kg

2. Zemiaky – 2 kg

3. Chlieb – 4 bochníky

4. Cukor – 5 kg

5. Mlieko – 750 ml

6. Čistená voda – 25 l

Spôsob varenia

1. Zemiaky by sa mali umyť a uvariť so šupkou.

2. Chlieb sa rozdrobí na malé kúsky.

3. Uvarený výrobok nasekajte, pridajte strúhanku, droždie, mlieko, cukor a všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota.

4. Zahrejte vyčistenú vodu. Vo veľkej nádobe zmiešame teplú tekutinu s pripravenou hmotou. Braga sa podáva infúziou jeden deň.

5. Rmut je potrebné niekoľkokrát (2–3) destilovať a súčasne čistiť aktívnym uhlím.

Recept na jednoduchý cukrový mesačný svit

Vypijete asi 6 litrov nápoja.

Ingrediencie

1. Sušené droždie – 100 g

2. Cukor – 5 kg

3. Voda – 20,5 l

Spôsob varenia

1. Namočte cukor do 15 litrov teplej vody.

2. Rozrieďte droždie malým množstvom tekutiny, spojte so sirupom.

3. Do zmesi pridajte zvyšok vody.

4. Týždeň a pol nechajte štartér na infúziu, predbehnite.

Moonshine "Express"

Výsledkom bude asi 6 litrov alkoholu.

Ingrediencie

1. Droždie – ½ kg

2. Cukor – 5,5 kg

3. Mlieko – 1 l

4. Voda – 26 l

5. Ražný chlieb – 4 bochníky

6. Zemiaky – 25 kusov

Ingrediencie

1. Nakrájajte varené zemiaky, rozdrobte chlieb.

2. Namočte droždie do zmesi cukru a mlieka.

3. Skombinujte všetky komponenty, pridajte teplú vodu, premiešajte.

4. Aby zloženie vydržalo 24 hodín, destilujte.

Moonshine "Starch"

Môže vytvoriť až 12 litrov alkoholu.

Ingrediencie

1. Škrob – 11 kg

2. Cukor – 1,3 kg

3. Voda – 22 l

4. Droždie – ½ kg

Spôsob varenia

1. Do vody pridajte škrob a uvarte ho na konzistenciu želé.

2. Hmotu postriekame droždím a cukrom.

3. Počkajte pol týždňa alebo trochu viac, urobte destiláciu.

Recept na mesiačiky s droždím, cukrom a marhuľou

Ingrediencie

1. Zrelé marhule – 10 kg

2. Voda – 15 l

3. Cukor – 5 kg

4. Alkoholové droždie – 100 g

Spôsob varenia

1. Umyte marhuľu a odstráňte z nej kôstky (dodávajú mesačnému svitu horkosť).

2. Ovocie zabiť s mixérom v hmote jednotnej textúry, zmiešajte s cukrom a droždím. Nalejte zmes do veľkej plechovky.

3. Zahrejte vodu a nalejte ju do plechovky, zmiešajte ingrediencie.

4. Proces fermentácie bude trvať 4-5 dní, prvé príznaky sa objavia za deň.

5. Rmut sa destiluje s mesačným svitom, čím sa odstráni „hlava“ a „chvost“ alkoholu. Alkoholický produkt je potrebné riediť čistou vodou, kým konečný výsledok nebude mať 40–45 stupňov.