Tequila Don Julio: alkoholový sprievodca
Obsah:
O Donovi Juliovi
Všetky druhy tequily Don Julio sú určené pre renomovaných a serióznych kupujúcich. Ide o 38% luxusné nápoje vyrobené zo 100% destilátu šťavy z modrej agáve a vyrobené pomocou starých techník.
Zároveň sa hlavný dôraz nekladie na kvantitu, ale na kvalitu produktov. Napríklad od čias tvorcu značky je vzdialenosť medzi rastlinami rastúcimi na plantážach prenajatých spoločnosťou o niečo väčšia, než je všeobecne uznávaný štandard, ktorý umožňuje „púčiky“ agáve stať sa mohutnejšími.
História tequily Don Julio
Slávne mexické tequilero Julio Gonzalez-Frausto Estrada vždy považovalo cieľavedomosť za hlavný nástroj na ceste k úspechu. Práve táto vlastnosť pomohla v roku 1942 sedemnásťročnej sirote získať pôžičku od bohatého krajana na kúpu vlastnej pálenice, ktorá od nového majiteľa dostala výrečný názov La Primavera (Jar).
Rovnaká pozoruhodná povahová črta podporovala mladého nadšenca počas nasledujúcich deviatich rokov, keď prešiel pokusmi a omylmi, aby vytvoril svoju prvú tequilu – Tres Magueyes, pričom výsledky svojich aktivít rozdával priateľom a známym kým sa o novom nápoji nehovorilo vo všetkých kútoch krajiny.
A napokon to bolo odhodlanie, ktoré viedlo už aj tak ctihodného majstra svojho remesla, čo ho prinútilo do posledného dychu vylepšiť svoj výtvor, ktorý dostal v roku 1985 nové meno, Don Julio.
Výsledkom bolo, že svet našiel nápoj, ktorý zostal niekoľko rokov takmer jediným zosobnením elitnej tequily. Nápoj, ktorý podľa jeho tvorcu už netreba hanblivo držať pod stolom, ale možno ho pokojne vystaviť na verejnosti.
Ostáva len dodať, že v novembri 2014, len dva a pol roka po smrti samotného Dona Julia Estradu, sa jediným vlastníkom značky stal svetový obchodník s alkoholom Diageo.
Druhy tequily Don Julio
-
Don Julio Blanco – transparentná neokorenená klasika.
Vôňa odhaľuje citrusový buket, pozostávajúci z odtieňov grapefruitu, citrónu a limetky. I
svetlo sladkastá chuť prechádza do ľahkej paprikovo-bylinnej dochute.
Povzbudzujúci chladený aperitív podávaný v roxe alebo kokteilová prísada na sofistikované večierky.
-
Don Julio Reposado je nápoj slamovej farby, ležiaci 8 mesiacov v sudoch z bieleho amerického dubu.
Vo vôni spolu s citrónom a tónmi korenia uhádnu svetlé slivkovo-broskyňové motívy.
Na podnebí sú náznaky horkej čokolády, vanilky a škorice.
Na konci jemná dochuť s náznakmi sušeného orieškového ovocia a jemnou ozvenou karamelizovaného jablka.
Účinný aperitív alebo nápoj určený na konzumáciu v čistej forme. Výrobca odporúča chladenie.
-
Don Julio Añejo je svetlý jantárový digestív starý 1,5 roka, vyrábaný v obmedzených množstvách.
Vo vôni dominujú motívy karamelu a citrusov.
Na podnebí – medové a drevité tóny s podtónom kosatca.
Očakáva sa jasná korenisto-medová dochuť.
Na obsluhu tohto a nasledujúcich tráviacich zástupcov tejto značky sa najlepšie hodí pohár hnidy.
-
Don Julio 70 Añejo Claro je inovatívna priehľadná Tequila Añejo, ktorá oslavuje 70. výročie spoločnosti.
Po roku a pol strávenom v dubových sudoch je táto tequila filtrovaná, čo vám umožňuje vrátiť jasnú agávovú arómu pri zachovaní bohatej chuti s prevahou medu a vanilkovo-drevitých prvkov.
Tento nápoj je možné zakúpiť iba v Mexiku alebo USA.
-
Don Julio 1942 – Ďalší sýto jantárový digestív. Doba držby je 30 mesiacov. Vyrába sa v malých sériách.
Vo vôni sú dobre rozpoznateľné karamelové a čokoládové tóny.
Chuť nápoja má drevité a vanilkové tóny, ktoré sa menia na dlhú vyváženú dochuť.
-
Don Julio Real – digestív kategórie Extra Añejo.
Nápoj farby čistého zlata dozrieva v dubových sudoch tri až päť rokov.
Bohatá chuť s čokoládovými, karamelovými a mandľovo-vanilkovými tónmi v nej je doplnená citrusovými motívmi vo vôni a dochuti s vanilkovo-koňakovým podtónom.
Vo všetkých fantazijných popisoch od výrobcu je vidieť otvorený výsmech veselých mexických chlapíkov nad hlúpymi gringos, ktorí nerozumejú ničomu poriadne dobrej tequile.
Vo všeobecnosti, ak máte možnosť vyskúšať nápoje tejto značky, radím vám ju využiť. Aj keď nezaručujem prítomnosť odtieňov karamelu v chuti.
