Ako správne piť vodku: tipy a triky

Urobme si rezerváciu hneď: tento článok nebude diskutovať o tom, ako piť vodku bez opitia, ani o nebezpečenstvách alebo výhodách tohto zaslúženého nápoja, ani o schopnosti vybrať si vodku alebo rozlíšiť skutočnú produkt z falzifikátu, teda ako správne piť vodku, teda priamo o vodkovej kultúre.

Vodka je vo všeobecnosti štyridsaťstupňový alkoholický nápoj, pozostávajúci z čistého obilného alebo obilno-zemiakového alkoholu zmiešaného s neprevarenou, najlepšie pramenitou vodou, ktorá prešla špeciálnou úpravou. Na rozdiel od väčšiny silných nápojov západoeurópskeho pôvodu vodka nestará v drevených sudoch, ale podrobuje sa opakovanému čisteniu a filtrácii, v niektorých prípadoch dokonca aj s použitím drahých kovov.

Tento starodávny, v istom zmysle rituálny nápoj si vyžaduje rešpekt. V opačnom prípade môžete čeliť mnohým veľmi nešťastným následkom jeho používania.

Prípravné aktivity

Keď už hovoríme o úctivom postoji, mali by sme začať otázkou prípravy na použitie nápoja, o ktorý máme záujem. V tomto smere si treba uvedomiť, že vodka vo svojej klasickej čistej forme je hlavne pitný fenomén. Ako aperitív môže viesť k rýchlej následnej intoxikácii, ale ako digestív nie je vo všeobecnosti zvykom, pretože vyžaduje občerstvenie a okrem toho ľahký nápoj. Preto používanie vodky znamená dlhé, bohaté jedlo spojené s vyššie uvedenou dôkladnou prípravou.

Teplota vodky

V prvom rade by ste sa mali postarať o optimálnu teplotu nápoja.Samozrejme, vodka by nemala byť teplá. To nielen znepríjemňuje chuť, ale zaručuje aj nevyhnutnú intoxikáciu v čo najkratšom čase. Neodporúča sa však dávať ho do mrazničky. Problém je, že pri nízkych teplotách väčšina vody jednoducho zamrzne a usadí sa na stenách fľaše vo forme ľadových kryštálikov a získate takmer neriedený alkohol.

Najlepšie je dať fľašu (alebo fľaše) na pár hodín do chladničky. Vo výsledku tak získate príjemne spotenú nádobu s teplotou 10-12 stupňov. Ak uprednostňujete chladnejšiu vodku, potom na tento účel vložte do mrazničky nie fľašu, ale niekoľko prázdnych panákov, do ktorých si v prípade potreby môžete naliať mierne vychladený nápoj.

Snack

Správne používanie vodky je ťažké si predstaviť bez dobrého a výdatného občerstvenia. Barové občerstvenie v tejto situácii je nielen nevhodné, ale dokonca kontraindikované.

Predjedlo môže byť studené aj horúce.

V prvom prípade je dokonalá solená, kyslá a nakladaná zelenina: uhorky, kapusta, paradajky, baklažány atď.; Samostatnou líniou sú tu solené a nakladané huby, ako aj nakladané jablká. Ako derivát kyslých uhoriek stojí za zmienku rôzne šaláty obsahujúce rovnaké uhorky, napríklad: vinaigrette alebo starý dobrý sovietsky šalát Olivier. Vhodným studeným občerstvením sú aj údeniny, huspenina a masť vo všetkých prejavoch. Samozrejme, bez tučných údených rýb, kaviáru a energického sleďa sa človek nezaobíde. Pokiaľ ide o sendviče, medzi znalcami existujú vážne rozdiely. Niektorí ich považujú takmer za ideálne občerstvenie, iní dôrazne neodporúčajú chrumkať chlebové pečivo a mimochodom ani klobásu.

Ak hovoríme o horúcich predjedlách, bude jednoduchšie vymenovať veci, ktoré sa k vodke nehodia, keďže tento nápoj sa hodí nielen k väčšine kulinárskych výtvorov východoslovanskej a západoslovanskej kuchyne, ale aj k veľa jedál, ktoré sa konajú z iných regiónov Starého a Nového sveta.Podľa fajnšmekrov je teda lepšie nejesť vodku s vareným mäsom a rybami, ako aj jahňacie jedlá.

Pokiaľ ide o dezerty, v zásade možno vodku dobre kombinovať s niektorými z nich. V prvom rade hovoríme o citrusových plodoch: pomaranče, mandarínky, grapefruity. S vodkou vytvárajú nielen kuriózny chuťový kontrast, ale čiastočne aj neutralizujú alkohol. Taktiež sa spomínaný nápoj veľmi dobre hodí k vychladenému melónu.

Pridružené nápoje

Počas hostiny s vodkou sa medzi prípitkami odporúča vzdať hold rôznym osviežujúcim nealkoholickým nápojom. Znížime tak koncentráciu alkoholu v žalúdku. Preto pri príprave akcie nezabudnite na stôl položiť nejaké džúsy, ovocné nápoje alebo kompóty.

Zároveň sa všetkými možnými spôsobmi vyhýbajte sýteným nápojom. Dráždia sliznicu stien žalúdka, čím urýchľujú účinok vodky na organizmus.

Vodka vo svojej najčistejšej forme

Existuje mnoho veľmi odlišných spôsobov pitia vodky. O niektorých z nich budeme hovoriť nižšie.

Najčastejšie sa vodka pije v troch fázach: výdych, prevrátenie 50-gramového panáka na jeden dúšok, po ktorom nasleduje pomalý nádych a ďalší prudký výdych; po ktorej sa môže nápoj zjesť.

Premyslenejší spôsob je nasledovný: krátke obdivovanie zarosenej 50-gramovej nádoby, prudký výdych, vyklopenie zásobníka do úst pri pomalom nádychu, krátky prechod nápoja cez celý povrch jazyka započúvanie sa do príjemného chladu šíriaceho sa vo vnútri, ďalší prudký výdych, pričuchnutie ku kúsku čerstvého, ideálne ešte teplého ražného chlebíka a na záver zapojenie sa do občerstvenia.

Pravdaže, stojí za zmienku, že 50-gramové jedlá nie sú v žiadnom prípade prijateľné pre každého. Takže jeden z vodcov bývalého ZSSR, Leonid Brežnev, odporučil najprv vziať 50, potom 100 a nakoniec - 150 gramov národného produktu.Sovietsky skladateľ Dmitrij Šostakovič radšej vypil pol litra v dvoch dávkach. Najprv vypil pohár vodky, potom si dal veľmi výdatné občerstvenie, po ktorom procedúru zopakoval, zjedol trochu viac a bez straty dôstojnosti si išiel oddýchnuť.

Vodka v zmesiach a kokteiloch

Po dlhú dobu bol jediným mixom s vodkou dobre známy „Ruff“ – zmes spomínaného nápoja s pivom.

Keď sa vodka v polovici minulého storočia dostala na svetovú scénu, nevyhnutne sa stala súčasťou západnej kokteilovej kultúry. Takmer neutrálna chuť vodky ju robí nevyhnutnou v zmesiach s inými alkoholickými a nealkoholickými nápojmi. Začalo sa miešať s kolou a sódou, džúsmi a likérmi. Zároveň sa za optimálne prijateľný pomer považuje 1 diel vodky na 2 alebo 3 diely iného nápoja. Samozrejme, cieľom všetkých týchto manipulácií, ako v prípade "Ruffa", nie je nič iné ako najrýchlejšia a najkvalitnejšia intoxikácia.Aj keď stojí za zmienku, že nakoniec najobľúbenejšími zmesami s vodkou boli jej zmesi so sladkokyslými a horkými šťavami, ako aj s paradajkovou šťavou.

Zobraziť koktaily s vodkou