Základy mixológie: Rovnováha

Pravdepodobne ste sa aspoň raz čudovali, prečo má ten či onen kokteil v určitých pomeroch takú zaujímavú chuť a určite ste sa stretli s tým, že tento pomer bol porušený. Samozrejme, všetko je o rovnováhe. Je to vyváženosť kokteilu, ktorá ho robí tak originálnym, preto existujú recepty na koktaily a ľudia, ktorí ich vyrábajú.

Predtým, než prejdete k univerzálnym tipom na dokonalý kokteil, musíte pochopiť podstatu samotného kokteilu a naštudovať si skúsenosti s vytváraním kokteilov. Každý kokteil začína ingredienciami, ale ako sa tvorcovia slávnych kokteilov dostali k tým správnym proporciám? Všetko je veľmi jednoduché: neustále experimenty a vec náhody.

Vyváženosť sladkých a kyslých, silných a nízkoalkoholických nápojov – to všetko sú nástroje, pomocou ktorých môžete vytvoriť dokonalý kokteilový vzorec.

Teraz, keď ste pochopili podstatu rovnováhy, vyskúšajte tieto tipy:

1. Pred začatím niečoho nového si pozrite ďalšie recepty na koktaily. Týmto spôsobom sa môžete vyhnúť opakovaniu alebo príliš podobným receptom.

2. Keď vytvoríte niečo nové, začnite so základom a pridajte ďalšie ingrediencie v menšom množstve, ako ste plánovali. Uľahčí vám to pochopiť, kde ste urobili chybu a opraviť ju.

3. Žiadna zložka by nemala vyčnievať, aby nepútala pozornosť.

4. Vyhýbajte sa extrémom, t. j. „veľmi kyslé“ alebo „veľmi sladké“.

5. Vyskúšajte každú zložku samostatne a potom porovnajte, ako interagujú s ostatnými zložkami.

6. Nebojte sa experimentovať!