Čajový sirup: 2 recepty doma

Pre všetkých milovníkov čaju pripravil Whisk pár zaujímavých receptov na čajový sirup.

Neobyčajná remeselná ingrediencia vás a vašich hostí určite prekvapí.

Recept na jednoduchý čajový sirup

Ingrediencie

1. Voda – 1 šálka

2. Cukor – 1 šálka

3. Čaj z celých listov – 4 polievkové lyžice. l.

Spôsob varenia

1. V hrnci zohrejte vodu. Teplota, ktorú musí voda dosiahnuť, bude závisieť od toho, aký čaj používate.

2. Odstavte z ohňa a pridajte čaj, nechajte asi 5 minút odstáť.

3. Nálev z čajových lístkov sceďte a hrniec čaju pomaly priveďte do varu.

4. Na panvicu pridajte cukor a varte, kým sa úplne nerozpustí.

5. Odstráňte z tepla. Nechajte stáť pri izbovej teplote, kým nevychladne, asi 1 hodinu pred chladením. Sirup je pripravený!

Recept na alternatívny čajový sirup

Ingrediencie

1. Obľúbený čaj – 25 g

2. Cukor – 670 g

3. Klinček – 0,8 g

4. Kyselina citrónová – 1 g

5. Voda – 670 ml

Spôsob varenia

1. 25 gramov čaju uvarte v 150 ml vriacej vody a nechajte vylúhovať. Potom čaj precedíme cez sitko, aby nezostal žiadny čaj

2. Vezmeme klinček, pomelieme a zalejeme vriacou vodou. Na našich 0,8 g klinčekov odoberieme 20 ml vriacej vody. Vodu s klinčekmi priveďte späť do varu, odstavte z ohňa a sceďte.

3. Ďalej vezmite kyselinu citrónovú a nalejte teplú vodu (20 ml). Miešame, aby sa kyselina rozpustila vo vode a tento roztok vlejeme do toho, ktorý sme získali z vody a klinčekov.

4. Cukrový sirup (cukor a voda 1:1) uvarte oddelene. Keď je cukrový sirup hotový, pridajte k nemu roztok získaný z klinčekov a kyseliny citrónovej a tiež náš uvarený čaj.

5. Všetko zmiešajte a získajte čajový sirup.