Kávový sirup: recept doma

Aromatický kávový sirup vám umožňuje rýchlo ochutiť pokrmy a nápoje a dodať im kávové tóny.

Výhodou kávového sirupu je jeho nezávislosť, napríklad si z neho pripravíte nealko nápoj rozriedením pár lyžičiek studenou vodou a pridaním ľadu.

Ako zistiť pripravenosť sirupu? Kvapnite kvapku do vody, ak zostane kvapkou a neroztečie sa, sirup je hotový.

Recept na klasický kávový sirup

Ingrediencie

1. Mletá káva - 4 polievkové lyžice. l.

2. Cukor – 200 g

3. Voda – 400 ml

Spôsob varenia

1. Na panvicu nasypte 4 polievkové lyžice mletej kávy, zalejte 400 ml vody, dôkladne premiešajte a dajte na oheň.

2. Priveďte kávu do varu a pár minút povarte na strednom ohni.

3. Vypnite a nechajte chvíľu postáť, aby sa usadenina usadila.

4. Hotovú zmes opatrne nalejeme do misky tak, aby hustá zostala na dne panvice.

5. Do hrnca s hrubým dnom nasypeme 200 gramov cukru, zapálime malý oheň a bez miešania privedieme cukor do skaramelizovaného stavu.

6. Nalejte kávu a za občasného miešania varte na strednom ohni, kým konzistencia sirupu nezhustne, bude to trvať asi 20-25 minút.

7. Pripravenosť určíte kvapnutím kvapky do vody, ak zostane kvapkou a neroztečie sa, sirup je hotový.

8. Hotový sirup sa posiela do chladničky, garantovaná trvanlivosť je 2 týždne.