Čaj: prehľad druhov a úžitkových vlastností

Jeden z najobľúbenejších nápojov na našej planéte. Ráno ľudí na celom svete začína šálkou voňavého vareného nápoja. Rusko nie je výnimkou, keďže čaj pijú takmer v každej rodine.

Čierny čaj

Nie každý vie, že obsah kofeínu v čaji je približne rovnaký ako v káve. Ale na rozdiel od nápoja zo zŕn, v nápoji, ktorý zvažujeme, má tento kofeín trochu iný chemický vzorec: taký kofeín nemá na telo taký vplyv. Ale nech je to ako chce, efekt je síce slabý, ale dlhší.Čaj je teda schopný mať na nás povzbudzujúci účinok.

Druhou užitočnou vlastnosťou čierneho čaju je vplyv na srdce a cievy. Čistí cievy od toxínov, normalizuje činnosť srdca, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, zlepšuje krvný obeh (z tohto dôvodu sa čajové lístky často prikladajú na zapálené oči.), Posilňuje steny ciev. Čaj je teda mimoriadne prospešný pre srdce a cievy.

Čierny čaj normalizuje tvorbu žalúdočnej šťavy, obnovuje črevnú mikroflóru, reguluje metabolizmus, šetrí pred chorobami tráviaceho traktu. Stimuluje tiež produkciu inzulínu, čo následne vedie k zvýšenej produkcii serotonínu, hormónu šťastia a radosti. Čaj vám umožní vrátiť sa po stresových situáciách do búrlivých koľají oveľa rýchlejšie. Stimuluje duševnú aktivitu, zlepšuje prácu mysle, zvyšuje pozornosť, umožňuje rýchlejšie spracovávať informácie.

Zelený čaj

Zelený čaj je trvácny vždyzelený ker dorastajúci do výšky 10 m. Rastlina má krásne, dlhé, malátne zelené listy, ktoré majú tvar oválu. Listy obsahujú vo svojej dužine podporné sklereidy. V pazuchách listov sú voňavé kvety, zbierané 2-4 kusy alebo jednotlivo. Kvietky a listene sú usporiadané do špirály. Plodom zeleného čaju je škatuľka, mierne sploštená, pozostávajúca z troch krídel. Vo vnútri plodu sú semená okrúhleho tvaru, tmavohnedé.

Zelený čaj urýchľuje rozklad cholesterolu a tukov v krvi (a to je ateroskleróza, srdcové choroby); jeho pravidelné užívanie udržuje elasticitu ciev, zabraňuje stukovateniu pečene a brzdí celkové starnutie organizmu. Znižuje aj hmotnosť, tlak, vyplavuje soli.Niet divu, že Japonsko je na poslednom mieste v hypertenzii spomedzi rozvinutých krajín.

Zelený čaj obsahuje pri varení oveľa viac minerálov ako čierny čaj, najmä veľa zinku, ktorý je veľmi užitočný pre tehotné ženy. Zinok je veľmi dôležitý prvok pre vývoj plodu a má aj antikarcinogénne vlastnosti. Pri nevoľnosti je dobré pre tehotné ženy žuť suché lístky zeleného čaju a tiež použiť tento liek na kinetózu a kinetózu.

Japonci radia čistiť si zuby hustým zeleným čajom: obsahuje fluór, ktorý v kombinácii so všeobecnými baktericídnymi vlastnosťami zabraňuje deštrukcii zubnej skloviny. A ak hneď po silnej hostine vypijete niekoľko šálok zeleného čaju, nebudete mať kocovinu.