Citrónový sirup: 3 recepty doma

Citrónový sirup možno použiť na výrobu nápojov, prírodných limonád. Rovnako ako prírodný konzervant.

Tento sirup možno poliať aj mäsovými a dezertnými jedlami.

Recept na klasický citrónový sirup

Ingrediencie

1. Cukor – 650 g

2. Citrónová šťava – 1 l

Spôsob varenia

1. Čerstvo vytlačenú precedenú citrónovú šťavu vlejeme do hrnca s cukrom a za stáleho miešania privedieme do varu. Varte 15 minút.

2. Kým je sirup horúci, nalejte do fliaš, ale po vychladnutí uzatvorte.

3. Rozrieďte v studenej vode podľa chuti.

Recept na citrónový sirup s vodou

Ingrediencie

1. Cukor – 1 kg

2. Citrón – 10 kusov

3. Voda – 500 ml

Spôsob varenia

1. Vytlačte šťavu z citrónov. Aby sa zabránilo vniknutiu do konečného produktu citrusových semien alebo častíc dužiny, filtruje sa.

2. Vyrobte si bazový sirup z vody a cukru a pridajte doň čerstvo vytlačenú šťavu.

3. Na zahustenie tekutiny sa štvrť hodiny dusí na ohni. Ak sa vám zdá konzistencia vodnatá, varenie sa predĺži na pol hodiny.

Recept na sirup z citrónovej kôry

Ingrediencie

1. Cukor – 500 g

2. Citrónová šťava – 300 ml (5 citrónov)

3. Kôra – 10 g

Spôsob varenia

1. Oparte citróny vriacou vodou a odstráňte vosk papierovými utierkami, potom odstráňte kôru pomocou jemného strúhadla.

2. Vytlačte šťavu z 5 citrónov. Vytlačenú šťavu preceďte cez sitko.

3. Šťavu prefiltrujte a nalejte do hrnca, pridajte cukor. Miešanie zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí.

4. Potom priveďte do varu a po 2 minútach vypnite. Pridajte citrónovú kôru.

5. Hotový sirup nalejte do sklenenej fľaše. Uchovávajte v chlade. Konzumujte podľa potreby.