Guávový sirup: 2 recepty doma

Sladký, tropický guava sirup je ideálny na palacinky, vafle a rôzne nápoje.

Skúste tiež zaliať vanilkovú zmrzlinu zohriatym guavovým sirupom. Alebo sirup použite ako dresing na čerstvý ovocný šalát.

Recept na klasický guavový sirup

Ingrediencie

1. Kvajáva – 8 ks.

2. Cukor – ½ šálky

3. Voda – 4 šálky

4. Vanilka – 1 tyčinka

5. Škorica – 1 tyčinka

Spôsob varenia

1. Odlúpnite guavu zo šupky. Prekrojte ich priečne na polovicu a lyžičkou odstráňte semienka.

2. Vo veľkom hrnci zmiešajte guavu, cukor, vodu, vanilku a škoricu.

3. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 15 minút.

4. Odstavte z ohňa a nechajte sirup 20 minút odstáť.

5. Sirup prefiltrujte cez sitko. Dužinu guavy možno použiť na varenie.

6. Nalejte sirup do nádoby s pevným uzáverom. Uchovávajte v chlade.

Recept na guavový sirup s medom

Ingrediencie

1. Kvajáva – 4 ks.

2. Voda – 1 šálka

3. Med – 1/3 šálky

Spôsob varenia

1. Kvajávu umyte, prekrojte na polovicu a odstráňte semienka.

2. Umiestnite guavu lícom nadol do malého hrnca spolu s jednou šálkou vody.

3. Priveďte do varu, stiahnite oheň na minimum a varte aspoň desať minút. Čas varenia závisí od veľkosti a hrúbky ovocia. Cieľom je, aby boli mäkké.

4. Hneď ako zmäknú, vyberte ich z vody a vložte do sitka. Pomocou lyžice rozdrvte šťavy.

5. Pozbierajte všetky šťavy z guavy a nalejte do nich 1/4 - 1/3 šálky medu a premiešajte.

6. Pridajte zmes do mixéra, aby bol sirup homogénnejší.

7. Guávový sirup je pripravený! Na druhý deň chutí ešte lepšie.