Ibištekový sirup: 2 recepty doma

Ibištekový sirup možno zriediť horúcou vodou a vypiť ako čaj.

Alebo zrieďte studenou vodou a schlaďte kockami ľadu na skvelý nápoj na uhasenie smädu.

Ďalšia tinktúra je vyrobená z ibišteka

Recept na jednoduchý ibištekový sirup

Ingrediencie

1. Karkade – 20 kvetov

2. Voda – 350 ml

3. Cukor – 500 g

Spôsob varenia

1. Kvety ibišteka zalejte vriacou vodou, prikryte a nechajte 15 minút lúhovať.

2. Tinktúru precedíme cez jemné sitko, pridáme cukor.

3. Zapnite pomalý oheň a miešajte drevenou lyžicou, kým sa cukor nerozpustí.

4. Sirup vyberte zo sporáka a nechajte ho vychladnúť.

5. Ešte teplé nalejte do vzduchotesnej nádoby a pevne uzavrite. Uchovávajte v chlade.

Alternatívny recept na ibištekový sirup

Ingrediencie

1. Voda – 4 šálky

2. Cukor – 2 šálky

3. Nakrájaný ibištek – 1 šálka

4. Citrónová šťava – 1 ČL.

5. Vanilka – 1 struk

Spôsob varenia

1. Vo veľkom hrnci zmiešajte vodu, cukor a kvety ibišteka. Za občasného miešania priveďte do varu. Pridajte citrónovú šťavu.

2. Oddeľte a očistite vanilkové semienka od vanilkových strukov a semienka pridajte do hrnca. Pridajte aj vanilkový struk; miešame, kým sa cukor neroztopí. Odstráňte z tepla.

3. Zmes nechajte lúhovať 30 minút. Zmes preceďte cez jemné sitko; znovu preceďte cez gázu alebo utierku, aby ste odstránili jemné práškové zvyšky ibišteka.

4. Nalejte sirup do sterilizovanej nádoby a pevne uzavrite.

5. Sirup nechajte stáť pri izbovej teplote, kým nevychladne, asi 1 hodinu. Presuňte nádobu do chladničky.

6. Sirup vydrží v chladničke až 3 týždne.