Liči sirup: recept doma

Liči je ovocný strom z čeľade Sapindaceae. Niekedy to nazývame „čínska slivka“. Vždyzelený strom má zvyčajne výšku 10 až 30 metrov. Obsahuje obrovské množstvo kvetov, no môže sa na nich vyvinúť len 3 až 15 plodov.

Sirupy sa vyrábajú podľa špeciálnej receptúry. Každý výrobca ho uchováva v najprísnejšej dôvernosti. Whisk však našiel recept, ktorý si môžete pripraviť sami!

Výroba liči sirupu

Ingrediencie

1. Liči – 250 g

2. Cukor – 1kg

3. Voda – 1 šálka

Spôsob varenia

1. Vyčistite liči od škrupiny a kameňa.

2. Zmiešajte všetky ingrediencie v malom hrnci. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum a varte 10 minút, alebo kým ovocie nezmäkne.

3. Odstavte z ohňa, potom hrniec prikryte a zmes nechajte 10-15 minút.

4. Kúsky ovocia preceďte a sirup nalejte do sterilnej nádoby s pevným uzáverom. Ovocie sa dá použiť pri varení alebo do kokteilov ako dekorácia.

5. Uchovávajte v chladničke.