Pomarančový sirup: 3 recepty doma

Voňavý pomarančový sirup je ideálny na namáčanie vrstiev koláčov a na prípravu rôznych letných kokteilov.

Vyrába sa aj z pomaranča: likér, víno, likér, tinktúra

Recept na sirup z pomarančovej kôry

Ingrediencie

1. Oranžová – 4 ks.

2. Cukor – 600 g

3. Voda – 450 ml

Spôsob varenia

1. Najprv rozkrojte pomaranče na polovicu a vytlačte z nich šťavu.

2. Potom pomaranče spolu so šupkou nakrájame na malé kúsky, zalejeme vriacou vodou a varíme asi 10 minút. Potom sceďte.

3. Do scedenej tekutiny pridáme cukor a vzniknutú hmotu privedieme do varu, potom do sirupu pridáme vytlačenú šťavu z pomarančov a varíme 15 minút.

Recept na pomarančový sirup bez kôry

Ingrediencie

1. Pomaranč – 300 ml

2. Cukor – 600 g

3. Voda – 600 ml

Spôsob varenia

1. Vyrobte si základný sirup z vody a cukru.

2. Pridáme pomarančový džús a dusíme 10-15 minút na miernom ohni.

3. Nalejte do sterilných nádob a pevne uzavrite.

4. Nechajte vychladnúť a vložte do chladničky, kým nie je potrebné.

Recept na pomarančový sirup s vínnym octom

Ingrediencie

1. Pomaranče – 4 kusy

2. Vínny ocot – 2 ČL

3. Cukor – 2 kg

4. Voda – 5 pohárov

5. Pomarančová kôra - 3-4 lyžice. l.

Spôsob varenia

1. Ovocie ošúpte od šupky a čo najviac od bielej dužiny.

2. Ošúpané ovocie vložte do hrnca, pridajte pohár vody a lyžicu octu. Počkajte 1 hodinu, kým pomaranče úplne odšťavia.

3. Do inej nádoby nasypte cukor a pridajte 4 šálky vody. Priviesť do varu.

4. Do panvice pridajte pomarančový džús a nastrúhanú kôru. Varte 7 minút.

5. Pridajte ďalšiu lyžicu vínneho octu a vyberte panvicu zo sporáka.

6. Koncentrát preceďte cez jemné sitko alebo gázu. Sirup je pripravený!