Sirup z granátového jablka: 3 recepty doma

Vďaka svojej bohatej sladkokyslej chuti a krásnej farbe sa sirup z granátového jablka používa po celom svete na výrobu tých najznámejších kokteilov, takže bez tohto lahodného sirupu sa dnes už žiadny bar nezaobíde.

Vyrába sa aj z granátového jablka: víno, likér, tinktúra

Tipy pred začatím

1. Granáty na sirup by ste mali vyberať veľmi starostlivo, ohmatávať a skúmať každé ovocie. Mal by byť tesný, pevný, bez priehlbín alebo poškodení.

2. Šupka by mala mať jednotnú farbu. Príliš tmavé ovocie môže skrývať prezreté semená, a naopak, ak je šupka príliš svetlá, môže to znamenať, že granátové jablko bolo odtrhnuté zo stromu príliš skoro.

3. Najjednoduchší spôsob, ako olúpať granátové jablko, je urobiť to v čistej miske plnej vody. Granátové jablko je potrebné rozdeliť na 4 časti, spustiť ho do vody a prstami opatrne vybrať zrnká ovocia.

Recept na sirup z granátového jablka s citrónovou šťavou

Ingrediencie

1. Granát – 4 ks.

2. Cukor – 800 g

3. Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l.

Spôsob varenia

1. Lúpané zrná sa premyjú vodou, aby sa skontrolovala prítomnosť filmov. Po vodných procedúrach sa sušia v cedníku.

2. Potom sa zrnká zasypú cukrom a všetko sa dobre premieša. Aby granátové jablko začalo dávať šťavu, prechádzajú cez zrná pomocou posúvača.

3. Miska kandizovaného ovocia sa odošle do chladu na 10 - 12 hodín. Tento čas môžete predĺžiť až na 20 hodín.

4. Po udržaní šťavy z granátového jablka s cukrom počas nastaveného času sa hmota prefiltruje. Aby sa šťava čo najlepšie využila, zrná sa vylisujú cez gázové vrecko.

5. Sirup dajte na strednú teplotu a varte 20 minút za stáleho miešania. 2 minúty pred pripravenosťou pridajte do tekutiny 2 polievkové lyžice čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy.

Recept na sirup z granátového jablka s vodou

Spôsob varenia

1. Čisté zrná piatich granátových jabĺk sa umiestnia do misky mixéra a sekačky a zalejú sa 100 mililitrami vody.

2. Po 2 minútach prevádzky jednotky sa zrná premenia na šťavu z granátového jablka so semenami. Prefiltruje sa cez sito vystlané látkou a naleje sa do malého hrnca.

3. V tomto recepte je namiesto cukru použitý prášok. Množstvo práškového cukru a šťavy z granátového jablka sa odoberie z pomeru 1:1.

4. „Grenadine“ sa varí do zhustnutia pol hodiny na minimálnom ohni. Na okyslenie hotového výrobku a zabezpečenie lepšej konzervácie pridajte do sirupu ½ čajovej lyžičky kyseliny citrónovej minútu predtým, ako bude hotový.

Rýchly recept na šťavu z granátového jablka z obchodu

Spôsob varenia

Rýchla príprava "Grenadine" pomôže hotovej šťave z granátového jablka. Len pri výbere hlavnej zložky by ste nemali byť lakomí a NEKUPOVAŤ nekvalitný produkt.

Šťava a cukor sa berú v rovnakých pomeroch. Výrobky sa umiestnia do misky na varenie a varia sa pri minimálnej úrovni ohňa 15 minút za stáleho miešania a odstraňovania výslednej peny. Domáca "Grenadine" zo šťavy z granátového jablka je pripravená!