Melónový sirup: 3 recepty doma

Nezabudnuteľná medová chuť letného melóna. Okorení každý dezert či kokteil.

Tento sirup je jednoducho nepostrádateľný na prípravu žiarivých letných nápojov a je tiež široko používaný v rôznych alkoholických a nealkoholických koktailoch, múčnikoch a dezertoch.

Vyrábajú aj melóny: likéry a likéry, likéry

Tipy pred začatím

1. Melón sa od seba extrémne líši v stupni sladkosti v závislosti od odrody. Pre sirup je samozrejme lepšie vziať si ten najsladší.

2. Stačia prezreté exempláre, ktoré nie sú poškodené hnilobou a nezmenili svoju chuť.

3. Na farbe, farbe a tvare melónu nezáleží.

4. Hotový sirup sa skladuje v chladničke alebo na akomkoľvek inom chladnom mieste. Tiež nádoby so sirupom by mali byť chránené pred priamym slnečným žiarením. Za týchto podmienok možno sirup skladovať až rok.

5. Melonový sirup je tiež mrazený. Voňavé kocky sladkého ľadu budú veľmi užitočné pri príprave rôznych nápojov a kokteilov.

Recept na melónový sirup bez cukru

Spôsob varenia

1. Akékoľvek množstvo melónovej dužiny sa vytlačí cez gázu alebo prejde cez odšťavovač.

2. Vybraná šťava sa zapáli a privedie do varu.

3. Za horúca sa tekutina preleje cez najjemnejšie sitko alebo dvojitú vrstvu gázy.

4. Precedená šťava sa opäť vráti do ohňa a začne vrieť. V budúcnosti celý postup varenia sirupu spočíva v pravidelnom miešaní hmoty a odstraňovaní peny z nej. Bude to trvať najmenej hodinu.

5. V dôsledku toho by mal sirup zhustnúť a vytekať z lyžice tenkým prúdom.

6. Horúci sirup sa naleje do malých fliaš a uzavrie sa viečkami. Pred balením musia byť nádoby sterilizované a viečka vyvarené.

Recept na melónový sirup s cukrom a citrónovou šťavou

Spôsob varenia

1. Dva kilogramy melónovej dužiny nakrájanej na malé kocky.

2. Do melóna sa pridá čerstvo vytlačená citrónová šťava a kilo cukru.

3. Rez sa premieša a nechá sa deň usadiť. Ak je v miestnosti veľmi teplo, v noci sa do chladničky vloží miska s jedlom.

4. Po čase dá melón veľké množstvo šťavy. Naleje sa do hrnca a začne sa variť, kým nezhustne. To sa stane celkom rýchlo. Za 10-15 minút bude melónový sirup úplne pripravený.

Recept na melónový sirup na báze cukrového sirupu

Spôsob varenia

1. 600 gramov cukru sa rozpustí v litri vody. Dajte hrniec so sirupom na oheň a varte 10 minút.

2. 1,5 kilogramu nadrobno nakrájaného zrelého melóna sa vloží do vriaceho sladkého prípravku.

3. Hmota sa privedie do varu a oheň sa vypne.

4. Sirup sa prikryje pokrievkou a nechá sa lúhovať, kým úplne nevychladne.

5. Po približne 5-6 hodinách sa úplne ochladený obrobok vráti späť do kachlí. Hmota sa varí 15 minút na strednom ohni a znova sa vypne.

6. Do ďalšej fázy varenia neprikrývajte hrniec pokrievkou. Keď sirup vychladne, varí sa naposledy štvrť hodiny.

7. Kúsky melónu sa vyberú a podávajú ako samostatný dezert a zvyšný sirup sa prefiltruje cez jemné sitko.

8. Hotový sirup sa pred plnením do fliaš opäť privedie do varu. Tento sirup sa skladuje až rok na chladnom a tmavom mieste.