Vanilkový sirup: 2 recepty doma

Obsah:

Anonim

Na impregnáciu sušienky sa zvyčajne používa vanilkový sirup, aby torta alebo koláč neboli príliš suché a na vrch sa už nanáša vopred pripravený krém.

Sirup s koncentráciou cukru 70 percent sa používa na polevu perníkov alebo na pridávanie do rôznych tortových polevy.

Tekutina od tridsiatich do šesťdesiatich percent sa používa na konzervovanie ovocia, ako aj na výrobu kompótov. A nakoniec, vanilkový sirup sa veľmi často pridáva do alkoholických koktailov, kávy alebo dezertov, ako je zmrzlina.

Recept na klasický vanilkový sirup

Ingrediencie

  1. Cukor – 1/4 šálky

  2. Voda – 1/4 šálky

  3. Vanilka – 1 struk

Spôsob varenia

  1. V hrnci zmiešajte všetky ingrediencie a 1 čerstvý vanilkový lusk, ktorý je potrebné pozdĺžne rozkrojiť.

  2. Za občasného miešania dusíme asi 15 minút.

  3. Odstráňte z tepla, ochlaďte na izbovú teplotu.

  4. Sirup prefiltrujte a nalejte do sterilných nádob. Sirup vydrží v chladničke maximálne 3 mesiace.

Recept na sirup na báze vanilkového extraktu

Ingrediencie

  1. Cukor – 1 šálka

  2. Voda – 1 šálka

  3. Vanilkový extrakt - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia

  1. V hrnci na strednom ohni priveďte do varu vodu a cukor. Pokračujte vo varení na miernom ohni, kým zmes mierne nezhustne, asi 8-9 minút.

  2. Odstavte hrniec z ohňa, pridajte vanilkový extrakt a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

  3. Nalejte do sklenenej nádoby alebo fľaše, pevne uzavrite a ochlaďte. Sirup zaručene vydrží dva týždne a viac. Cukor nakoniec začne kryštalizovať na strane téglika alebo fľaše, ale chuť bude pravdepodobne stále dobrá.

Rum

Čítaj viac: