Výrobník ľadu

Výrobník ľadu je nepostrádateľným zariadením v každom bare, kde je potrebné veľké množstvo ľadu. Dnes si bar bez ľadu v princípe predstaviť nemožno.

Výrobky ľadu na kocky

Výrobník ľadu vyrába jedlý ľad, ktorý barmani používajú na prípravu rôznych nápojov. Na ľad sa zvyčajne používa balená, sypaná alebo čistá voda z vodovodu. Rôzne stroje na výrobu ľadu vyrábajú ľad v rôznych tvaroch, ale bar väčšinou používa ľad vo forme kociek. Približná váha jednej kocky je 15-35 g a tento tvar je vhodný na akýkoľvek pohár.

Za zmienku stojí, že ľad vyrobený vo výrobníku ľadu je výnimočne priehľadný, bez zákalu a bublín (samozrejme, kvalita vody v tomto prípade zohráva dôležitú úlohu).

Ak si všimnete vo svojom pohári ľad, ktorý nespĺňa tieto kritériá, potom máte obyčajný ľad z mrazničky s vodou z neznámeho zdroja, ktorý môže obsahovať dosť vážne choroby. Vo všeobecnosti Shake neodporúča piť kokteil s takýmto ľadom.