Ako identifikovať

V tomto článku sa dozviete, podľa akých znakov môžete určiť, ktoré šampanské je pravé a ktoré náhradné. Po dôkladnom preštudovaní získate množstvo užitočných informácií a tipov, vďaka ktorým sa rýchlo naučíte rozlišovať medzi originálom a falošným. Tento článok vám tiež predstaví najčastejšie chyby, ktorých sa falšovatelia dopúšťajú, pričom viete, o ktorých sa môžete vyhnúť nákupu falošného tovaru.

Ako rozoznať pravé šampanské od falošného

Výroba pravého šampanského je v skutočnosti dosť prácna a zdĺhavá a náhradní výrobcovia tento proces často „urýchľujú“ používaním ďalších prísad a zmenou technológie fermentácie, výsledkom čoho je produkt bez chuti a často aj nebezpečný.Poďme sa spoločne pozrieť na niekoľko odporúčaní, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa falšovaniu.

Ako identifikovať skutočné šampanské v obchode

Je možné rozlíšiť originálne šampanské od falošného už v ranom štádiu výberu produktu v obchode. Ak to chcete urobiť, postupujte podľa nasledujúcich tipov:

Miesto nákupu

V prvom rade kupujte alkoholický nápoj len v dôveryhodných predajniach - špecializovaných vinotékach alebo osvedčených veľkých supermarketoch.

Štítok

Pozorne si všímajte označenie:

• Musí byť vytlačený na kvalitnom papieri, úhľadne a rovnomerne nalepený na fľaši, musí obsahovať údaje o krajine, výrobcovi a regióne výrobcu nápoja.
• Skontrolujte pravopis názvu šampanského - písmená by mali byť jasné a rovnomerné a text bez chýb. Sú prípady, keď falšovatelia nahradia iba jedno písmeno, čo nie je vždy hneď zrejmé.
• Na etikete musí byť uvedený druh šampanského - šumivé, sladké, polosladké, polosuché, brut a pod. Hľadajte tiež informácie o sile, dátume plnenia, objeme, ročníku, odrode hrozna a starnutí.
• Prítomnosť spotrebnej známky znamená, že výrobok prešiel štátnou registráciou a číslo a čiarový kód uvedený na spotrebnej dani je možné ľahko skontrolovať pomocou ESPAR.
• Názov šampanského uvedený na etikete musí plne zodpovedať oblasti a krajine výroby: sekta je vyrobená v Rakúsku a Nemecku, šampanské - v Champagne, cremant - vo Francúzsku, mimo provincie Champagne, spumante - v Taliansku.

Fľaša a korok

• Fľaša šampanského je vždy vyrobená z tmavého skla.
• Nádoba nemá žiadne viditeľné chyby, ako sú triesky, inklúzie, praskliny a podobne.
• Korok pravého sektu je vyrobený z korkového dreva, ktoré poskytuje oveľa lepšiu tesnosť v porovnaní s plastovou verziou.

Ako doma zistiť, či je šampanské pravé alebo nie

Ak vás vizuálna kontrola šampanského v predajni uspokojila, potom zostáva skontrolovať kvalitu samotného alkoholického nápoja doma. Odporúčam použiť nasledujúce tipy:

• Najprv fľaštičku dobre pretrepte a potom si pozorne prezrite jej lúmen - originálny alkohol má vždy priehľadnú konzistenciu a neobsahuje ani náznak usadeniny.
• Po odstránení korku ho určite ovoňajte - aróma kvalitného pravého liehu je veľmi štedrá a sýta v odtieňoch a korok z falošného liehu bude mať určite alkoholovú vôňu.
• Do pohára nalejte šampanské a zhodnoťte farbu tekutiny - dobré víno má jemne jantárový alebo ružovkastý odtieň a náhradné má výraznejšiu farbu, čo naznačuje použitie chemických farbív.

Posledný tip, samozrejme, súvisí s degustáciou nápoja - chuť pravého šampanského je vyvážený buket rafinovaných odtieňov, v žiadnom prípade nevydáva alkoholickú pachuť a nemôže byť zatemnený. Pozor aj na vnemy z bubliniek - originálny alkohol vám spôsobí jemné rušivé mravčenie na špičke jazyka.

Dávam do pozornosti značky šampanského, ktoré sú najčastejšie falšované:

• champagne brut - šumivý suchý alkoholický nápoj s minimálnym obsahom cukru;
• champagne Crystal je elitné šampanské, vysoko uznávané medzi znalcami kvalitného alkoholu, vyrába Louis Roederer;
• Sovietske šampanské je sériovo vyrábaný šumivý alkoholický nápoj vytvorený sekundárnou fermentáciou;
• šampanské Moet je vynikajúce, harmonicky vyvážené víno, ktoré využíva kombináciu troch odrôd viniča: Pinot Black, Chardonnay a Pinot Meunier.

Škoda z nekvalitného nápoja

Faktom je, že kvalitu šampanského určujú dve zložky: technológia výroby a vlastnosti použitých surovín. Ak dôjde k porušeniu niektorého z nich, vlastnosti konečného produktu sa tiež menia k horšiemu, čo môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie spotrebiteľa:

• spôsobuje závislosť od alkoholu a intoxikáciu;
• aktivovať alebo pokračovať v procese deštrukcie vnútorných systémov a orgánov (srdca, mozgu, pečene atď.);
• vyvolať ťažké zažívacie ťažkosti;
• majú za následok patologické stavy tehotenstva, ako aj vnútromaternicový vývoj.

Tieto a mnohé ďalšie negatívne dôsledky môžu nastať aj pri pití originálneho sektu vo veľkých dávkach, ale použitie náhrady povedie k katastrofálnym následkom oveľa skôr a rýchlejšie. Preto je pri kúpe šampanského veľmi dôležité vedieť rozlíšiť skutočný produkt od falošného.

Samozrejme, je zrejmé, že iba profesionálny degustátor dokáže s istotou zistiť, či držíte pravé alebo falošné šampanské, ale dodržiavanie vyššie uvedených odporúčaní vám pomôže znížiť pravdepodobnosť nákupu nekvalitného tovaru.Prajem vám, aby ste aj naďalej ochutnávali len pravé šampanské a vyhýbali sa pitiu rôznych falošných alkoholických nápojov. Tiež nezabudnite, že nadmerná konzumácia alkoholu môže mať pre vaše telo katastrofálne následky. Veľa štastia!.