Litovské pivo a jeho vlastnosti
Obsah:
- Značky litovského piva
- Slávne litovské pivovary
- Výrobné funkcie
- História nápojov
- Užitočné informácie
V tomto článku sa zoznámite so zvláštnosťami litovského piva, ako aj zistíte, ktoré značky sú najobľúbenejšie a prečo. Po dôkladnom preštudovaní odporúčaní si môžete ľahko vybrať značku penového nápoja vyrobeného v Litve, ktorá je pre vás to pravé. Okrem iného objavíte zaujímavú históriu vzniku litovského produktu a zistíte, akým ťažkostiam čelila jeho výroba.
Značky litovského piva
Prakticky každý región Litvy má svojho výrobcu opojného nápoja, ktorý má zase svoju jedinečnú receptúru. Pokojne môžeme povedať, že počet pív sa rovná počtu výrobcov.
Obzvlášť obľúbený je penový alkohol z mesta Birzai, ktoré je už dlho považované za hlavné mesto penového nápoja v Litve, pretože produkuje neporovnateľný alkohol s jemnou chuťou s neskutočne vyváženou kombináciou sladu a chmeľu. Navrhujem zoznámiť sa s niekoľkými najznámejšími a najvyhľadávanejšími odrodami litovského piva.Svyturys Extra
Litovské pivo Svyturys je svetlý ležiak so špeciálnou jedinečnou chuťou, ktorú okamžite spozná každý konzument pivného nápoja. Receptúra tohto alkoholu je chvejúcu sa ukrytá za siedmimi pečaťami. Alkohol je známy svojou príjemnou jemnou, rafinovanou chuťou s ľahkou, sotva badateľnou horkosťou, ktorá je vrcholom tejto odrody. Nápoj má tiež výrazný chmeľový buket.
Hefeweizen Svyturys B altas
Táto odroda je pšeničný ležiak s čistou, príjemnou chuťou - chmeľové odtiene sú dokonale vyvážené miernou sladkosťou sladu.Tento alkohol sa hodí k ľahkému občerstveniu, sendvičom a kuracím alebo rybím pokrmom. Pri prvom ochutnaní použite len plátok citróna, pocítite tak hĺbku a čistotu chuti tejto odrody.
Grimbergen
Grimbergen je tmavý likér s jemne sladkou dochuťou, pomerne hustou textúrou a vynikajúcou arómou, ktorá odhaľuje rovnováhu chmeľu a bylín. Tento nápoj bude skvelým doplnkom k jedlám z mäsa, rýb a zeleniny a výrazne obohatí ich chuť.
Gubernija 2000 jega
Táto odroda má pomerne nízky stupeň sily, ako v prípade litovského alkoholu, ktorý je 7,5 otáčky. Pre nepripraveného degustátora budú chuťové vlastnosti tohto alkoholu dosť nezvyčajné, keďže alkohol v tomto pive nie je vôbec cítiť, ale dominujú medovo sladké odtiene.
Zaibo
Tento opojný nápoj sa považuje za rustikálny alebo tradičný. Poteší atraktívnou rubínovou farbou, hustou textúrou a ľahkou, no výraznou chuťou s jemnými tónmi sladu a osviežujúcim nádychom chmeľu. Vôňa tohto opoja je zrelá a bohatá, s dominantnými tónmi sladu a chmeľu. Stupeň sily tohto alkoholu je pomerne veľký a rovná sa 9,1 otáčky.
Fortas
Fortas je klasická litovská penová liehovina, ktorá má originálnu chuť. Tento alkohol je známy svojou hustou penou a hustou textúrou. Zloženie tohto alkoholu zahŕňa výlučne prírodné produkty, a preto sa pri použití tohto silného nápoja môže na dne pohára vytvoriť malá zrazenina. Fortas si získal svoju obľubu zaujímavou chuťou, ktorá spája sladkasté tóny a rafinovanú chmeľovú kyslosť.Pivo má 8,3 otáčky.
Slávne litovské pivovary
Zvláštnu pozornosť by som chcel venovať dvom popredným pivovarom, ktoré vyrábajú rôzne druhy filtrovaného a nefiltrovaného litovského piva, presláveného svojou jedinečnou chuťou, ktorú vysoko oceňujú gurmáni a znalci elitného alkoholu: Kalnapilis a Wolfas.
Kalnapilis
Kalnapilis má dnes v sortimente desať druhov penového nápoja. Najzaujímavejšie z nich budú azda Grand, LKL a Kaštonu.
Kalnapilis Grand je svetlý ležiak.
- Farba. Čistý zlatý jantárový odtieň so snehovo bielou hlavou peny.
- Vôňa. Zrelá, výrazná vôňa, ktorá dokonale spája tóny chmeľu a sladu.
- Chuť. Úžasná kombinácia ľahkej a zároveň výraznej chuti, v ktorej sú jasne cítiť jemné odtiene sladu a povzbudzujúce horkasté tóny chmeľu.
- Pevnosť. 5, 4 otáčky.
Kalnapilis LKL – ľahký európsky nápoj.
- Farba. Očarujúca svetlo zlatá farba s veselými trblietkami.
- Vôňa. Úspešne sa otvára chlebovo-bylinkovými tónmi sladu a chmeľu.
- Chuť. Bohaté a vyvážené. Výrazné chmeľové chute sú vyvážené miernou sladkosťou sladu.
- Pevnosť. 5 otáčok.
Kalnapilis Kaštonu – bohaté pivo.
- Farba. Gaštan s obrovskou snehovo bielou penovou čiapkou.
- Aróma. Osviežujúce s dominantnými tónmi karamelového sladu.
- Chuť. Jemné, čisté, okamžite osviežujúce s nádychom chrumkavého karamelu a ovocnou dochuťou.
- Pevnosť. 4, 8 otáčok.
Volfas engelman
Pivovar Volfas engelman je výnimočný tým, že po obnovení nezávislosti krajiny sa mu podarilo oživiť tri najstaršie odrody litovského piva.
Volfas Engelman Rinktinis je pýchou Litvy, najmä v medzivojnovom období. Prezentovaná odroda opakovane získala najvyššie hodnotenia a úžasné recenzie na výstavách od Kaunasu po Paríž.
- Farba. Svetlo zlatá s jantárovými odtieňmi.
- Vôňa. Jemná sladká vôňa s povzbudzujúcim účinkom.
- Chuť. Dokonale vyvážené príchute sladkého sladu a horkého chmeľu.
- Pevnosť. 5, 2 otáčky.
Volfas Engelman Imperial Porteris je vrátnik.
- Farba. Výrazná tmavohnedá s krásnymi odtieňmi.
- Vôňa. Nádherné prepojenie ľahkého sviežeho sladu a jasnej bohatej chmeľovej arómy.
- Chuť. Vynikajúca rovnováha horkej a karamelovej chuti, ktorá si zaslúži obdivné recenzie.
- Pevnosť. 6 otáčok.
Volfas Engelman Stalo je svetlý chmeľový ležiak.
- Farba. Krištáľovo čistý tmavý zlatý odtieň.
- Vôňa.Jemná, nevtieravá, jemná.
- Chuť. Nádherná osviežujúca sladová chuť, jemne vodová s výbornou chlebovou a kvasnicovou dochuťou s jemnými ovocnými tónmi.
- Pevnosť. 4 otáčky.
Výrobné funkcie
- Podľa anglického degustátora a sládka Michaela Vipera je litovské remeselné pivo úplne iné ako európske. Litovčania penový nápoj nesterilizujú a jeho zloženie dopĺňajú hráškom, divým klinčekom, neštandardnými odrodami chmeľu, malinovými listami a ďalšími neobvyklými prísadami.
- Pri výrobe litovského ležiaka hrajú hlavnú úlohu kvasnice. Okrem toho, že v Pob altí sa používajú len vlastné odrody kvasiniek, neodfiltrujú ani usadeniny kvasiniek a ani nepasterizujú pivo.
- Podľa nepodložených vyjadrení miestnych pivovarníkov je tajomstvo toho, aby sa litovské pivo tak odlišovalo od všetkých nápojov, v nálade kvasníc. Citujem: "treba pridávať len šťastný kvások." Okrem toho je v miestnosti, kde sa pripravuje penivý alkoholický nápoj, prísne zakázané hádať sa, zvyšovať hlas či dokonca hnevať sa.
História nápojov
Prvé záznamy o litovskom pive pochádzajú z 11. storočia. Litva je právom hrdá na svoje remeselné pivovary, ktoré si zachovali pôvodné tradičné receptúry. V roku 1704, keď švédski vojaci zničili mesto Biržai, prvá vec, ktorú Litovčania prestavali, bol pivovar, nie škola, kostol alebo hrad.
V tých vzdialených časoch bol opojný nápoj takou dôležitou a významnou súčasťou kultúry, že ani jedna svadba či spomienka sa nezaobišli bez účasti pivárov.Boli pozvaní, pretože len oni dokázali pripraviť pivný kokteil, ktorý by podporil zhromaždených hostí v príjemnom ľahkom opojení a nedovolil im „predávkovať sa“ a padnúť mŕtvy.
V roku 1940 boli staré recepty na pokraji vyhynutia, keďže Sovietsky zväz vydal dekrét zakazujúci výrobu „domáceho“ opojného nápoja v Litve. Po vyhlásení nezávislosti však o polstoročie neskôr naraz otvorili viac ako 200 pivovarov, ktoré vyrábali penový alkohol takmer zabudnutou metódou. Dnes v Litve funguje len 80 podnikov, ktoré využívajú starú technológiu.
Po celom svete sú Litovčania považovaní za gurmánov a veľkých znalcov kvalitného piva. Aj v používaní tohto penivého alkoholu im patrí piate miesto za Rakúšanmi, Čechmi, Poliakmi a Nemcami. Podľa nedávnych štúdií je jeden Litovčan schopný vypiť približne 90 litrov čerstvého piva ročne.Súhlasíte, nie každý sa môže pochváliť takýmto úspechom.
Užitočné informácie
- Pivo Svyturys vám pomôže rozšíriť si vlastné vedomosti v oblasti opojného alkoholu.
- Mohlo by vás zaujímať pivo Žatecká hus, jeden z najznámejších českých alkoholických nápojov.
- Crop beer vám pomôže vychutnať si výlučne prírodnú chuť, bez prísad, škodlivých konzervantov a farbív.
- Na záver odporúčam vyskúšať jedinečné nemecké pivo Krombacher, ktoré má nezameniteľnú chuť.
