Víno Bastardo a jeho vlastnosti

Naučte sa všetko o víne Bastardo, princípoch jeho výroby, organoleptických farbách a základných princípoch výberu v obchode. Článok podrobne popisuje klasické princípy prestierania, individuálny výber občerstvenia a stručnú históriu nápoja, čo umožňuje podrobnejšie študovať jeden z najpopulárnejších segmentov, ktorého zástupcovia sa nachádzajú takmer v každom vínnom produkčná krajina.

Degustačné poznámky

Víno Bastardo je jasný nápoj, ktorý je vyrobený na báze rovnomenného hrozna, ktoré sa vyznačuje voňavými aromatickými obrysmi a výraznou sladkosťou.Nápoje sú vyrábané v súlade s tradičnou technológiou vinifikácie. Zároveň môžu byť typy výrobkov veľmi rôznorodé. V kolekciách mnohých výrobcov nájdete suché, polosladké a dokonca aj dezertné druhy vín.

• Farba: Základom vizuálneho výkonu každého zástupcu segmentu je rubínová farba, rozmaznávajúca mnohostrannými odtieňmi.
• Aróma: Aromatická štruktúra je postavená na najjemnejších kontúrach ovocia a bobúľ, drevitých tónoch a trieslovinách. Kytica každého produktu je individuálna
• Chuť: Gastronomická hodnota okrem výraznej sladkosti dáva príjemné emócie z tej najjemnejšej kyslosti. Dochuť nápojov je mnohostranná, čo osloví skúseného degustátora aj začiatočníka.

Poznáte? Na Kryme sa pestuje špeciálna odroda bastarda s názvom Magarachsky, ktorá zahŕňa kríženie uvažovaného druhu viniča so saperavi.

Ako získať originálny alkohol

Chcete si kúpiť krymské červené polosladké alebo suché bastardo víno, ako aj venovať pozornosť produktom z iných oblastí planéty, buďte opatrní. Trh s alkoholom je dnes rozrušený veľkým počtom falšovaných produktov. Preto je nezodpovedný výber spojený s kúpou falzifikátu, ktorého organoleptické vlastnosti sú ďaleko od ideálu.

Aby sa vám nestala nepríjemná situácia a neskôr ste si mohli pochutnať na výrobku zakúpenom v obchode, odporúčame vám pri výbere alkoholu zvážiť nasledujúce body:

• Obchod. Alkohol by ste mali kupovať len v špecializovaných alkoholových supermarketoch, kde sa klient môže obklopiť radami a certifikátmi kvality.
• Dizajn. Každý výrobca sa snaží svojho spotrebiteľa rozmaznávať individuálnym vzhľadom nádoby. Preto pred kúpou toho či onoho produktu určite navštívte oficiálnu stránku výrobcu a zoznámte sa s tým, ako by mala značková fľaša alkoholu vlastne vyzerať.
• Kvalita. Dôležitým bodom je absencia továrenských chýb na nádobe. Úlomky, kvapôčky lepidla, nesprávne zarovnané etikety či rozmazané razenie, to všetko je neprijateľné pre dnešné produkty, ktoré sa často plnia do fliaš v najmodernejších továrňach.
• Spotrebná známka. Venujte pozornosť alkoholickým výrobkom zahraničných výrobných spoločností, majte na pamäti, že všetky musia byť chránené spotrebnou známkou. Absencia bezpečnostného prvku by mala vyvolať pochybnosti o originalite nápoja.
• Štruktúra kvapaliny. V značkovom produkte nikdy nebudú cudzie prvky. Sediment a zákal sú výsledkom používania nekvalitných surovín alebo nedodržiavania základných zásad skladovania. S novotvarmi v štruktúre je lepšie nekonzumovať alkohol.

Zásady správneho podávania

Ak chcete spoznať hlavné črty chuti značkového alkoholu, skúste ho podávať v súlade so všeobecne uznávanými klasickými kánonmi degustácie. Nalievanie nápoja by sa malo vykonávať vo vysokých priehľadných pohároch s tenkou stopkou. Z týchto pohárov je najjednoduchšie identifikovať hlavné aromatické vlastnosti produktu a jeho najjasnejšie farby.

Dôležitým bodom je aj teplota. Pred podávaním musí byť bastardo mierne ochladený na 16-18 stupňov. Tak získa zaoblenejší a jemnejší organoleptický tvar.

Vhodné občerstvenie

Už predtým sme poznamenali, že zástupcovia segmentu bastardo sú veľmi rôznorodí, a preto si ku každému nápoju môžete vybrať svoj vlastný jedinečný gastronomický sprievod. Suché varianty sú ideálne pre hlavné jedlá, kebab, grilované mäso, nárezy syra a divinu.

Dezert a polosladké zástupcovia sa osvedčia v kombinácii s pečivom, ovocím, čokoládou a rôznymi dezertmi.

Populárne koktaily

Ak vás zaujíma otázka ochutnania bastarda, nezabudnite na koktailovú možnosť podávania alkoholu. Zástupcovia segmentu vína, o ktorom sa hovorí v článku, vám poskytnú nové svetlé farby zo spotreby takých populárnych zmesí, ako sú Amontillado, Juan Les Pins, Seduction a Opera. Všetky sú schopné otvoriť organoleptické vlastnosti alkoholu z úplne novej a jedinečnej stránky.

Populárny druh

Podrobným zoznámením sa so zástupcami segmentu, o ktorom sa hovorí v článku, získate pôsobivý zoznam nápojov vyrábaných mnohými známymi spoločnosťami na trhu. Medzi najzaujímavejšie možnosti jemného alkoholu patria:

• Víno Stary Krym Bastardo. Alkohol intenzívnej rubínovej farby s jemnou vôňou mliečnej smotany, drevitými lalokmi a obrysmi červeného ovocia. Chuť je postavená na zamatových drevitých odtieňoch s ovocným nádychom.
• Víno Bastardo Koktebel. Má jemnú červenú farbu a harmonickú dochuť s krémovým nádychom. Vôňa je založená na farbe chocholov červených bobúľ.

• Víno Bastardo Oreanda. Fialovo-rubínový destilát s ľahkými kontúrami korenia a červeného bobuľového ovocia vo vôni. Gastronomický sortiment je postavený na miernej trpkosti s výraznými čokoládovými a bobuľovými aspektmi.
• Wine Bastardo Jazz Trio. Rubínovo-čerešňový destilát s intenzívnou bobuľovou príchuťou. Vôňa rozmaznáva elegantnými stopami vanilky, slivky, čerešne, ríbezlí, malín a kandizovaného džemu.

• Vínne slnko Krymu Bastardo. Polosladký červený nápoj s atraktívnou kyselinkou v srdci jeho gastronomickej povahy. Aromatické farby zobrazujú dokonalú rovnováhu ovocia a bobúľ s drevitými obrysmi.
• Víno Agora Bastardo. Pampers s tmavou farbou granátového jablka a osviežujúcou vôňou lesných plodov. gastronomické hodnoty sú založené na ovocí.

Vedeli ste? Jednou z hlavných nevýhod odrody viniča bastardo je jej slabosť vo vzťahu k teplotným zmenám. Táto liana nemusí rásť v každej lokalite. Napríklad v Uzbekistane a na Kaukaze sa vinič nezakorenil. Iba niektoré regióny Francúzska, Portugalska, Argentíny, Spojených štátov, Španielska, Austrálie a Krymu môžu poskytnúť ideálnu klímu pre hrozno bastardo.

Fascinujúce analógy

Pri hľadaní odrody nezabudnite na ďalšie možnosti pre svetlé vínne asambláže. Nápoje, ktoré vás zaručene nesklamú za žiadnych degustačných podmienok sú:

• Vina Arana Reserva Rioja DOC. Čerešňovo-červený produkt s jasnou arómou, v ktorej dominujú odtiene ovocia, sladkého drievka, karamelu a vanilky. Chuť je postavená na rozpoznateľnom tanínovom podiele s atraktívnou kyslosťou.
• Garcia Carrion Antano Tempranillo. Rubínový destilát s nádychom tabaku, mäty a zrelého čierneho ovocia vo vôni. Gastronomickú rovnováhu vyjadrujú minimálne triesloviny s výraznými kontúrami bobúľ.
• Villa Antinori Toscana IGT rosso. Má rubínovo-červenú farbu a vo vôni jemné tóny čokolády, mäty a tabaku. Chuť je postavená na elegantnej zaoblenej textúre bohatej na zamatové taníny.
• Fanagoria Avtohton Krasnostop. Víno je tmavo rubínovej farby s výraznými mnohostrannými chocholmi čerešní, čiernych ríbezlí a sliviek vo vôni. Gastronomický základ je postavený na dlhej čerešňovej dochuti.

Historické pozadie

Francúzsko je považované za rodisko bastarda, ale Portugalci boli prví, ktorí vyrábali a dodávali nápoje z tohto hrozna do celého sveta. Všimli sme si tiež, že na začiatku 20. storočia slovník Brockhaus a Efron opísal vrtošivé hrozno ako vinič rastúci na ostrove Madera, ktorého bobule sú strednej veľkosti a bohatej sladkosti.

Vedeli ste? Vo Francúzsku a Španielsku majú bastardské vína iný názov. Francúzi tomu hovoria trousso a Španieli merençao.

Alkohol s charakterom

Bastardo víno je alkohol, ktorý vás obklopí tými najjasnejšími chuťovými farbami už od prvých okamihov pitia. Zástupcovia tohto segmentu majú všetko, čo potrebujete na vytvorenie pozitívnych emócií na akomkoľvek sviatku. V alkohole dominuje bohatá vôňa, jasná chuť a podlhovastá mnohostranná dochuť.Produkt je ideálny pre úprimné rozhovory so starými priateľmi aj pre romantické stretnutia.

Navštívte špecializovanú predajňu a doplňte svoju domácu zbierku nápojov o jeden z najobľúbenejších produktov na trhu.