Ako si vyrobiť kokteil Singapore Sling doma
Obsah:
- Singapur Sling história
- Recept na klasický koktail singapurský prak
- Zjednodušený singapurský prak
- Video recept na kokteil Singapure Sling
- Užitočné informácie
Singapure Sling je alkoholický kokteil, ktorý je národným pokladom, historickou relikviou a možno aj jednou z najdôležitejších atrakcií mestského štátu Singapur, ktorý sa nachádza na ostrovoch juhovýchodnej Ázie.
Tento nápoj je lahodný long drink a zaberá svoje právoplatné miesto v zozname oficiálnych IBA kokteilov v boxe „Modern Classics“. Poďme si teda dať dokopy tradičný recept na taký obľúbený kokteil s názvom "Singapure Sling".
Singapur Sling história
Singapure Sling Cocktail vymyslel obyčajný barman Ngiam Tong Boon, ktorý mu vymyslel meno. V preklade do ruštiny táto fráza znie ako „Singapurský veliteľ“. Podľa legendy sa istý dôstojník zatúlal do baru a uvidel pri stole krásnu mladú dámu, ktorá sa rozhodla urobiť na ňu nezmazateľný dojem tým, že ju pohostila lahodným kokteilom.
Recept na klasický koktail singapurský prak
Vďaka vyváženosti použitých komponentov získava kokteil vynikajúcu, jedinečnú chuť a neporovnateľnú, bohatú vôňu.Dokonale sa v ňom spája kyslosť čerešňovej kôstky, horkosť borievky, sviežosť šťavy a trávnatý základ likéru. Chuť tohto nápoja sa na prvý pohľad zdá nezvyčajne jemná a jemná, je to však klamlivý dojem, pretože po druhej porcii sa budete cítiť príliš veselo a zhovorčivo.
Požadované komponenty
<table mlTechnológia varenia
- Vysoký pohár typu hurikán je do polovice naplnený kockami ľadu a ponechaný v tejto forme pri príprave kokteilu.
- Limetku dobre umyte, potom osušte papierovými utierkami a vytlačte šťavu lisom na citrusy.
- Vytlačenú šťavu precedíme cez špeciálne sitko alebo gázovú látku zloženú v niekoľkých vrstvách.
- Ponorte 4-5 kociek ľadu do šejkra a zalejte filtrovanou citrusovou šťavou.
- Nalejte ananásový džús, grenadínový nápoj z granátového jablka, Cointreau a benediktínsky likér.
- Zatvorte šejker a jemne ním zatraste.
- Namočte ešte pár kociek ľadu a potom pridajte čerešňový likér, gin a pár kvapiek bylinkového Angostura bitters.
- Obsah silno pretrepávajte 30-40 sekúnd.
- Pripravenú zmes nalejte cez sitko priamo do pohára na mierne roztopený ľad.
- Na zjemnenie horkej chuti ginu pridajte tenkým prúdom sódu alebo tonikum a potom kokteil jemne premiešajte barovou lyžičkou.
- Ako ozdobu k alkoholu používame čerstvú vetvičku mäty, kúsok čerstvého ananásu a pár kokteilových čerešní.
- Podávanie nápoja s dvoma slamkami.
Zjednodušený singapurský prak
Singapurský prak, pripravený podľa prezentovanej zjednodušenej technológie, má nezvyčajnú, lahodnú chuť a neporovnateľnú, bohatú vôňu. Vzhľadom na krátky zoznam použitých ingrediencií je hotová zmes mierne horká kvôli prítomnosti ginu a na nápravu tejto nepríjemnej nepríjemnosti skúsení barmani odporúčajú používať iba prírodné čerstvo vylisované šťavy.
Požadované komponenty
<table mlTechnológia varenia
- Citrusové plody dôkladne umyjeme a potom z nich vytlačíme šťavu akýmkoľvek vhodným a známym spôsobom.
- Zmiešajte pomarančovú a limetkovú šťavu a prefiltrujte cez špeciálne sitko alebo gázu zloženú v niekoľkých vrstvách.
- Ananásová dužina sa nakrája na malé kúsky a pošle do kombajnu, kde rozdrvíme na pyré.
- Preosejte ananásovú kašu cez jemné sitko alebo gázový filter, aby ste získali správne množstvo prírodnej šťavy.
- Naplňte šejker viac ako do polovice kockami ľadu a potom nalejte prefiltrované citrusové a ananásové šťavy.
- Pridajte gin, čerešňový likér, ako aj Cointreau a grenadínu.
- Naposledy pridajte pár kvapiek bylinkovej Angostura bitters.
- Obsah šejkra pretrepávajte aspoň jednu minútu.
- Pripravenú zmes nalejte do vysokého pohára do polovice naplneného ľadom.
- Nápoj podávajte so slamkou, ozdobte malým kúskom ananásu, koktailovou čerešňou alebo vetvičkou čerstvej mäty.
Video recept na kokteil Singapure Sling
Ak chcete najprv oceniť elegantný vzhľad singapurského kokteilu, ako aj pochopiť technológiu jeho prípravy v priebehu niekoľkých minút, odporúčam vám pozrieť si prezentované videá.
- Video 1. Skúsený barman predstavuje svoju vlastnú zjednodušenú verziu vytvorenia lahodnej a voňavej zmesi s názvom Singapore Sling. Okrem toho vám barman predstaví dosť originálny a neštandardný spôsob podávania tohto silného nápoja.
- Video 2. Najznámejší a najskúsenejší Jamie Oliver vás v tomto videu naučí variť Singapore Sling podľa svojho podpisového receptu, ktorý zvládne každý laik . Čaká vás krásna profesionálna práca barmana a krok za krokom tvorba jeho výtvoru.
Užitočné informácie
- Pozrite si ďalšie zaujímavé variácie gin koktailov. Vynikajúca chuť a jasná aróma silného alkoholu vám umožňujú vytvárať šik zmesi, ktoré dokážu uspokojiť chute absolútne každého spotrebiteľa bez ohľadu na vek, pohlavie a chuťové preferencie.
- Pre začínajúcich barmanov odporúčam začať s prípravou najobľúbenejšieho mixu Gin and Tonic. Na každom priateľskom stretnutí alebo obchodnom bufete sa sotva nájde človek, ktorý by si odoprel potešenie z ochutnávania tejto dobroty.
- Koktejl Gin Fizz si nepochybne získa srdcia nežnej polovice spoločnosti. Zmes je známa svojimi šumivými a výraznými citrusovými tónmi, ktoré dokonale maskujú horkú chuť a ostrú vôňu ginu.
- Odporúčam tiež rozšíriť si znalosti barového umenia a zoznámiť sa so spoľahlivými a jednoduchými receptami kokteilov Cointreau, ktorých prítomnosť nezostane nepovšimnutá ani v biznis bufete.
