Ako pripraviť sangritu krok za krokom

Sangrita je mexický nealkoholický kokteil, ktorý často slúži aj ako nápoj tequily. Klasické zloženie sangrity obsahuje citrusy, paradajkovú šťavu a čili.

Srštiaci a povzbudzujúci mix očarí bohatosťou svojho buketu chutí sám o sebe a v tradičnej kombinácii s mexickou tequilou vám okamžite zatočí hlava a rozhodne rozpáli nielen telo, ale aj dušu.

Navrhujem zvážiť niekoľko receptov a spoločne vymyslieť, ako si doma vyrobiť sangritu tak, aby sa dokonale hodila k tequile.

Klasický recept na sangritu

Najprv sa pozrime na recept na tradičnú sangritu, ktorá sa používa na zmytie pomerne silného alkoholického nápoja, najmä tequily.

Tento mix má výraznú kyslo-korenistú, pálivú chuť a príjemnú vôňu čerstvých paradajok, ktoré v ich spojení dokonale vyrovnávajú silu a ostrú chuť tequily.

Potrebné ingrediencie

<stolové šťavnaté paradajky 800g stredne veľký pomaranč 3 ks malá limetka 2 ks cibuľa 100g chili prášok 15-20g morská soľ 20g granulovaný cukor 10g

Technológia varenia

1. Moje paradajky, potom na ich povrchu urobíme malý zárez v tvare kríža.
2. Paradajky vložíme do hlbokej misy a oparíme vriacou vodou, potom ich necháme takto 3-5 minút.
3. Vypustite vodu a opatrne odstráňte kožu potiahnutím za hrot predtým urobeného rezu.

   

4. Ošúpané ovocie vložíme do misky mixéra a melieme pri vysokom výkone, kým nezískame kašovitú homogénnu hmotu.
5. Pomaranče a limetky sa tiež dôkladne umyjú, potom sa poutierajú papierovými utierkami a vyžmýkajú šťavu akýmkoľvek známym a pohodlným spôsobom.Na vyriešenie tohto problému je ideálny odšťavovač, ale ak ho nemáte, musíte citrusy nakrájať na štyri časti a vytlačiť šťavu ručne. Namiesto limetky je prijateľné použiť stredne veľké citróny a v rovnakom množstve.
6. Cibuľa sa ošúpe, potom sa umyje a ostrým nožom naseká nadrobno. Potom je žiaduce rozdrviť ho mixérom, kým sa nedosiahne pyré.
7. Do cibuľovej hmoty pridajte kryštálový cukor, morskú soľ a mleté ​​čili.
8. Prísady dobre premiešajte, kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu.
9. Vzniknutú zmes dajte do skleneného džbánu a potom pridajte paradajkový pretlak a citrusovú šťavu z oboch plodov.
10. Nápoj dobre premiešajte, kým sa zrnká cukru a soli úplne nerozpustia a tiež do hladka.
11. Hotový koktail odložte aspoň na dve hodiny do chladničky.

Recept na Sangritu s omáčkou Tabasco

Predložená verzia mexického nápoja dokonale spája ovocné a zeleninové tóny, vhodne ochutené horkou a pikantnou omáčkou Tabasco. Práve táto zložka robí kokteil odlišným od ostatných a vyzdvihuje jeho originalitu, pikantnosť a originalitu.

Sangrita vyrobená podľa tohto receptu si nepochybne získa srdcia milovníkov kvalitných pikantných nápojov, ktoré dokonale koexistujú so silným alkoholom.

Potrebné ingrediencie

<stolový džús 450ml pomarančový džús 50 ml limetka 1 kus hnedý cukor 20g Tabasco omáčka 10-15g zelené čili ochutnať morská soľ 15-20g mleté ​​čierne korenie 10-15g

Technológia varenia

1. Limetku dobre umyte, potom ju prekrojte na polovicu a vytlačte šťavu.
2. Výsledná šťava sa prefiltruje cez kávový alebo gázový filter, aby sa zbavili malých kúskov dužiny.
3. Zelené chilli papričky nakrájame na veľmi malé kúsky, potom ich pošleme do misky mixéra.

   

4. Posielame tam aj hnedý cukor, mleté ​​čierne korenie a morskú soľ.
5. Zľahka premiešajte ingrediencie a potom k nim pridajte omáčku Tabasco a limetkovú šťavu.
6. Zapnite prístroj a obsah misky trochu premiešajte.
7. Do mixéra striedavo nalievajte paradajkový džús a potom pomarančový džús.
8. Pri vysokej rýchlosti prístroja priveďte nápoj do homogénnej konzistencie.
9. Hotovú zmes prelejte do sklenenej nádoby a pošlite ju lúhovať do chladničky aspoň na hodinu a pol.
10. Pred použitím koktail dobre pretrepte.

Recept na Sangritu s uhorkovými tónmi

Tento recept na sangritu určite osloví tých, ktorí obdivujú nealkoholické zmesi s výraznou korenistou arómou a horkosladkou chuťou.

Takáto kombinácia ingrediencií umožňuje vytvoriť osviežujúci, povzbudzujúci kokteil, ktorý si ľahko poradí s ostrou vôňou a pálivou chuťou silného opojného nápoja, zušľachťuje ho a robí ho jedinečným.

Potrebné ingrediencie

<stolový džús 600ml pomarančový džús 300ml limetková šťava 60 ml uhorka 150g zeler 40g Tabasco omáčka 20g morská soľ 10g mleté ​​čierne korenie 5-10g

Technológia varenia

1. Zeler a uhorka dôkladne umyté a následne olúpané.
2. Nakrájajte obe ingrediencie na veľmi malé kúsky alebo nastrúhajte na strúhadle s veľkými zubami.
3. Nakrájanú uhorku a zeler dáme do skleneného džbánu, potom k nim pridáme omáčku Tabasco, morskú soľ a mleté ​​čierne korenie.
4. Zmes dobre premiešame a potom polejeme paradajkovou, pomarančovou a limetkovou šťavou.
5. Znova zmiešajte ingrediencie, kým nezískate homogénnu tekutú konzistenciu.
6. Pohár uzavrite viečkom a zmes nechajte v chladničke aspoň hodinu a pol.

Recept na Sangritu s tónmi vodného melónu

Skvelá rovnováha sladkých a korenistých chuťových tónov vytvára vynikajúcu zmes, ktorá je nevyvrátiteľne vhodná na maskovanie silného stupňa mexickej tequily.

Hotový kokteil je nealkoholický kokteil, ktorý v kombinácii s tequilou odhalí chuť a vôňu oboch nápojov.

Potrebné ingrediencie

<stolová grenadína 50 ml pomarančový džús 100ml melónová dužina 800g šťava z granátového jablka 250ml limetková šťava 40 ml Worchesterová omáčka 50g chili prášok 10g morská soľ ochutnať granulovaný cukor ochutnať

Technológia varenia

1. Odmerajte potrebné množstvo dužiny vodného melónu a potom z nej odstráňte všetky semienka.
2. Pripravenú dužinu nakrájajte na stredne veľké kúsky a pošlite ju do misky mixéra, v ktorej rozdrvíme melón do stavu pyré.
3. Do melónovej kaše pridajte morskú soľ, kryštálový cukor a mletú čili papričku.
4. Zapnite prístroj a miešajte ingrediencie, kým sa kryštály soli a cukru úplne nerozpustia.
5. Do vzniknutej zmesi prilejeme grenadínový sirup, worcestrovú omáčku, ale aj šťavu z pomaranča, granátového jablka a limetky.
6. Obsah misky miešajte, kým nedosiahnete homogénnu tekutú konzistenciu.
7. Hotovú zmes prelejte do skleneného džbánu a dajte vychladiť do chladničky aspoň na dve hodiny.

Ako piť tequilu sangritu

Tradičný spôsob

1. Vezmite si dva stohy rovnakej veľkosti.
2. Do jednej nalejte predchladenú tequilu a druhú naplňte sangritou.
3. Hlboký nádych, po ktorom jedným dúškom vypijeme tequilu a hneď sangritu.
4. Na želanie si môžete dať ešte plátok čerstvej limetky alebo citrónu.

Spoločná metóda

Možnosť 1

Toto je obľúbený spôsob Mexičanov, ktorý nazývajú komplimento.

• Pošlite oba nápoje do chladničky na 10-15 minút.
• Vo veľkej nádobe zmiešame silný alkoholický a nealkoholický koktail v pomere 1:2. Na začiatok vám odporúčam pripraviť malú, skúšobnú porciu tohto mixu, aby ste našli proporcie, ktoré vám vyhovujú.
• Hotový koktail použite buď v malých dúškoch cez hrubú slamku alebo vypite jedným dúškom.

Možnosť 2

• Vypite si malý dúšok sangrity tak, aby kyslo-korenistá tekutina len obalila ústa.
• Vypiť panáka tequily a dať si ďalší malý dúšok nealkoholickej zmesi.
• Po pár striedaniach si dajte na jazyk tenký plátok limetky alebo citróna a vychutnajte si jedinečnú dochuť.

Video recept na Sangritu

Bolo by absolútne užitočné zoznámiť sa s ďalšími receptami na nealkoholickú sangritu s paradajkovou šťavou a bez nej, ako aj naučiť sa, ako si ju rýchlo pripraviť doma.

• Video 1. Toto video ukazuje zaujímavú verziu domácej sangrity bez pridania paradajkovej šťavy.

https://youtu.be/8U5EdgqJtgY

• Video 2. Pozrite si toto video a zistite, ako si môžete pripraviť svoju vlastnú sangritu, bohatý zeleninový výstrel, ktorý účinne odstráni štipľavú chuť lacnej tequily z vašich úst.

https://youtu.be/GaCQF4zQppg

• Video 3. Toto video je užitočné pre všeobecný rozvoj, pretože poukazuje na tri spôsoby konzumácie tequily – so sprite, sangritou, limetkou a soľou. Čakáte na zdôvodnenie skúseného barmana a postupnú prípravu nápoja k alkoholu.

https://youtu.be/PSnTj4ZHfmU

Užitočné informácie

• Pre znalcov kvalitných domácich produktov odporúčam naštudovať si spoľahlivý recept na výrobu tequily, ktorý si ľahko zavediete aj sami doma.
• Samozrejme, aby ste dokázali oceniť všetky chuťové a aromatické jemnosti elitného alkoholu, musíte prísne dodržiavať pravidlá pitia a vedieť piť tequilu.
• Aby ste si dnes diskutovanú kombináciu sangrity a tequily naplno užili, radím vám zoznámiť sa s najobľúbenejšími odrodami tequily Sierra.
• Nezabudnite si preštudovať chuťové vlastnosti prémiového alkoholického nápoja Patron tequila, liehoviny s vysokou silou, obzvlášť jemnou chuťou a nádhernou arómou.

Teraz presne viete, ako rýchlo pripraviť lahodný nápoj z tequily. Mnohí spotrebitelia pijú sangritu s inými alkoholickými nápojmi a tvrdia, že medzi nimi nie je veľký rozdiel – je ideálna pre akýkoľvek alkohol.

Popíšte v komentároch svoje vlastné postrehy a závery týkajúce sa tohto koktailu. Povedzte nám aj o ďalších receptoch na sangritu, ktoré stoja za zmienku a štúdium. Veľa štastia!