Najlepšie recepty na long drinky

Long drinky sú skupinou alkoholických nápojov, ktoré sa podávajú v pomerne veľkom objeme od 120 ml do 400 ml a ich sila sa pohybuje od 7 do 18 otáčok. Long drink v preklade do ruštiny znamená "long drink".

Takéto koktaily dostali svoje meno podľa spôsobu použitia - tieto zmesi sú vyrábané s veľkým množstvom ľadu, čo vám umožňuje vychutnávať si ich a popíjať cez kokteilovú slamku pomerne dlho, keďže ľad kocky sa topia.

Neuveriteľne obľúbené a milované long drinky zahŕňajú Gin Tonic, Mojito, Caipirinha, Cuba Libre, Pina Colada, Moscow Mule a mnoho ďalších.

Recepty na koktaily s dlhými nápojmi

Recept najznámejších kokteilov pozná veľa ľudí a už sa mi akosi nechce opakovať. Preto som sa rozhodol predstaviť vám na recenziu TOP 10 zaujímavých long drinkov, z ktorých sa na niektoré márne zabúda, iné sú širokej verejnosti neznáme.

Bubble Gum Fiz

Najkurióznejšia odroda známeho kokteilu Bubble Gum Americano, ktorý si našiel svojich fanúšikov medzi milovníkmi nápojov so sladkokyslou, jemnou chuťou a mätovo-ovocnou vôňou. Bubble Gum Fizz má vynikajúce tonizujúce a osviežujúce účinky.

Potrebné ingrediencie

<stolová žuvačka 20 ml zlatý rum 45ml Grenadinový sirup 10ml hruškový sirup alebo čerstvá šťava 15ml citrón polovica čerstvá mäta 1 pobočka minerálna perlivá voda 100ml práškový cukor (na ozdobu) 1 štipka brusnice (na ozdobu) 4-5 bobúľ drvený ľad 200-250g

Technológia varenia

1. Najprv do šejkra nalejte zlatý rum, potom známy žuvačkový sirup, po čerstvo vylisovanej hruškovej šťave alebo sirupe a potom pridajte Grenadínu.
2. Z polovice citróna pomocou lisu na citrusy zvlášť vytlačte šťavu - mali by ste dostať aspoň 25 ml.
3. Vytlačenú šťavu pošlite k ostatným ingredienciám a všetko poriadne pretrepte.
4. Naplňte pohár do praku až po vrch drveným ľadom.
5. Pripravenú zmes prelejte na ľad, preceďte cez sitko alebo jemné sitko.
6. V prípade potreby pridajte viac ľadu, potom ozdobte brusnicami a vetvičkou čerstvej mäty.
7. Posypte vrch kokteilu trochou práškového cukru.
8. Podávajte horúce so slamkou a užite si večer s priateľmi.

Shanghai Express

Tento long drink dostal svoje meno podľa klasického oscarového filmu z 30. rokov minulého storočia s rovnakým názvom „Shanghai Express“. Chuťový buket kokteilu dokonale kombinuje kyslé, korenisté a kyslé tóny a je tiež dokonale doplnený o sofistikované, komplexné arómy, ktoré sa budú musieť ešte prepracovať, aby ste ich rozpoznali.

Potrebné ingrediencie

<table ml čerešňa 100g jahoda 100g citrón polovica koreň čerstvého zázvoru 10g zázvorová limonáda 50 ml čerstvá mäta (na ozdobu) 1 pobočka granát (na ozdobu) 10-15 zŕn bambusový list (na ozdobu) 1 kus drvený ľad 300-350g

Technológia varenia

1. Z čerešní odstráňte kôstky, potom dužinu rozdrvte do stavu pyré.
2. Urobte to isté s čerstvými jahodami.
3. Najprv dáme do šejkra čerešňové a jahodové pyré.
4. Na dužinu ovocia dáme drvený ľad a pridáme rozdrvený koreň zázvoru.
5. Z polovice citróna pomocou lisu na citrusy zvlášť vytlačte šťavu a potom ju nalejte do šejkra so zvyškom ingrediencií.
6. Nalejte tam gin a všetko dôkladne pretrepte, kým nedosiahnete čo najhomogénnejšiu konzistenciu.
7. Pohár do pračky naplníme až po vrch drveným ľadom, na ktorý prelejeme pripravenú zmes, precedíme cez sitko alebo jemné sitko.
8. Naplníme drveným ľadom, urobíme z neho akúsi misku, do ktorej dáme semienka granátového jablka.
9. Ak chcete kokteilu dodať osobitý šarm, ozdobte ho navyše listom bambusu a vetvičkou čerstvej mäty.

Čerešňová bomba

Najskvelejší osviežujúci koktail s úžasnou čerešňovou príchuťou a jemnou citrusovou kyselinkou nepochybne zapôsobí na znalcov kvalitných alkoholických long drinkov.

Potrebné ingrediencie

<stolová vodka- 50 ml čerešňový likér 20 ml citrónová šťava 15ml sódová voda 80-120 ml drvený ľad 200-250g limetka (na ozdobu) 1 plátok koktejlová čerešňa (na ozdobu) 1 kus cukrový piesok 1 štipka

Technológia varenia

1. Do šejkra nalejte vodku, čerešňový likér a čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu.
2. Všetko dôkladne pretrepte 20-30 sekúnd.
3. Okraje pohára na pripravenú zmes utrite plátkom citróna a potom ich vložte do kryštálového cukru. Cukrový okraj dodá long drinku nielen slávnostný vzhľad, ale aj skvele doplní chuť koktejlu.
4. Do pripraveného pohára dáme drvený ľad a nalejeme pripravený nápoj, precedíme cez jemné sitko alebo sitko.
5. Doplňte zostávajúci voľný priestor vopred vychladenou sódou.
6. Na okraj pohára pripevníme plátok čerstvej limetky a dovnútra vložíme kokteilovú čerešňu.

Vanilkovo mätové mojito

Pozývam vás zoznámiť sa s ohromujúcou variáciou klasického mojita, ktoré na autorskej improvizačnej súťaži v roku 2013 predstavil skúsený barman. Princíp výroby klasického nápoja je zachovaný, no aj tak sa dá napočítať pár odchýlok od tradičnej receptúry.

Tento long drink si našiel svojich priaznivcov vďaka správnej kombinácii ingrediencií, kde nadmernú štipľavosť limetky dokonale osvieži mätový chlad a utlmí vanilková vodka.

Potrebné ingrediencie

<stolová vodka 100ml limetková šťava 20 ml cukrový piesok 10g čerstvá mäta 6-8 listov sódová voda 80-120 ml ananásový džús (voliteľné) 10ml drvený ľad 200-350g čerstvá limetka 4-6 klinov

Technológia varenia

1. Pomelieme pomocou paličky čerstvé lístky mäty a plátky limetky s kryštálovým cukrom.
2. Vzniknutú hmotu dajte do šejkra a pridajte tam drvený ľad.
3. Odmerajte správne množstvo vanilkovej vodky a nalejte ju na ľad.
4. Nakoniec pridáme ananásovú šťavu, ktorá dodá vôni alkoholu príjemné exotické tóny.
5. Aktívne pretrepávajte obsah šejkra 20-30 sekúnd, potom zmes nalejte do vysokého pohára.
6. Ak chcete, pridajte viac ľadu a nalejte sódu až po okraj pohára.
7. Svetka čerstvej mäty alebo plátok čerstvej limetky sú ideálne na ozdobenie long drinku.

Prvý mráz

Vynikajúci kokteil, ktorý bude dôstojnou ozdobou každého sviatočného stola. Okrem krásneho, chutného vzhľadu má alkohol neprekonateľnú chuť, ktorú získava úspešnou kombináciou dvoch ázijských destilátov, a poteší aj elegantnou arómou, ktorá každého konzumenta ponorí do priateľskej atmosféry. Tento long drink osloví ženy aj mužov, pretože nemá takú pikantnú sladkosť, ako by sa na prvý pohľad pri preštudovaní zoznamu ingrediencií mohlo zdať.

Potrebné ingrediencie

<table ml soju 50 ml biely čokoládový likér 20 ml vanilkový sirup bez cukru 10ml drvený ľad 200-250g pomarančová kôra (na ozdobu) 1 kus olivy (na ozdobu) 3-4 ks

Technológia varenia

1. Soju, saké, ako aj likér z bielej čokolády a vanilkový sirup bez cukru striedavo nalievajte do šejkra.
2. Dajte tam 40-60 g drveného ľadu a ingrediencie intenzívne pretrepávajte, kým sa steny šejkra nenamočia.
3. Nápoj prelejte cez jemné sitko alebo sitko.
4. Pohár na nápoj naplňte po vrch drveným ľadom a nalejte naň filtrovaný alkohol.
5. Olivy napichnite na špáradlo a „ob alte“ ich v pomarančovej kôre.
6. Hotovú ozdobu ponorte do pohára a pomaly, s dlhými prestávkami, vychutnávajte pripravený long drink.

Tiki Tahiti

Predložený kokteil je na Tahiti veľmi žiadaný a umožňuje vám takmer okamžite zabudnúť na teplo, smäd či zlú náladu.

Potrebné ingrediencie

<stolový rum 60 ml liči sirup 20 ml pomarančový džús 60 ml broskyňové pyré 30ml limetka polovica angostura bitters 20 ml škorica (na ozdobu) 1 palica hnedý cukor (na ozdobu) 1 zomrieť absinthe 5 ml kocky ľadu 8-10 ks

Technológia varenia

1. Do šejkra nalejte okorenený rum, potom pomarančový džús a liči sirup.
2. Prežívajúca šťava z polovice limetky s lisom na citrusy.
3. Výsledná šťava sa filtruje cez sitko priamo do šejkra cez tekuté ingrediencie.
4. Pridajte tam broskyňové pyré a Angostura bitters.
5. Naposledy dáme pár kociek ľadu, po ktorých komponenty aktívne a nepretržite pretrepávame.
6. Pohár Hurricane naplňte po vrch ľadom a potom nalejte pripravenú zmes.
7. Na okraj pohára pripevníme plátok čerstvej limetky, vedľa je tyčinka škorice, na ktorú dáme kocku hnedého cukru namočenú v absinthe.
8. Pred priamym podávaním long drinku si zapálime cukor a vychutnáme si krásny pohľad na mix a potom ho po malých dúškoch popíjame cez hustú slamku.

Ananásový zázrak

Tento recept uľahčuje prípravu veľmi osviežujúceho a chladivého nápoja.Vynikajúca kombinácia alkoholu, šťavy a vajíčka umožňuje objaviť novú tropickú chuť. Alkohol sa používa veľmi prirodzene a ľahko a tiež rýchlo povzbudí a dodá obrovskú dávku energie.

Potrebné ingrediencie

<stolový džús 150ml dobrá vodka 70ml vajce 2 ks pomarančový likér 100ml kocky ľadu 8-10 ks perlivá voda 50-100ml ananás (na ozdobu) 1 plátok čerstvá mäta (na ozdobu) 1 pobočka limetka alebo citrón 4-6 kruhov citrón polovica

Technológia varenia

1. Najprv do šejkra nalejte ananásový džús, pomarančový likér a vodku.
2. Pomocou lisu na citrusy vytlačte šťavu z polovice citróna alebo limetky.
3. Pridajte výslednú kvapalinu k zvyšku komponentov.
4. Opatrne oddeľte žĺtok od bielka a bielu časť pošlite do šejkra.
5. Pridajte tam 3-4 kocky ľadu a zložky intenzívne pretrepávajte, kým zmes nie je čo najhomogénnejšia.
6. Do vychladeného pohára dajte pár tenkých koliesok čerstvej limetky alebo citrónu a kocky ľadu.
7. Výslednú zmes nalejte do pohára a horúci nápoj preceďte cez sitko alebo sitko.
8. Doplňte zostávajúci voľný priestor perlivou vodou.
9. Na ozdobu long drinku použite vetvičku čerstvej mäty a plátok ananásu.

Čierny piatok

V Amerike je Black Friday posledný deň pred Vianocami. Tento koktail bol vynájdený pre tých, ktorí nemali čas na nákup darčekov a snažia sa tento problém vyriešiť na poslednú chvíľu. Hotový long drink je „záchranné lano“, ktoré vás najprv uvoľní, potom nabudí a potom vás naplní chýbajúcou silou a pomôže vám nájsť rýchle a správne riešenie.

Potrebné ingrediencie

<table ml zázvorové pivo 40 ml cola 100-150ml limetková šťava 40 ml pomaranč (na ozdobu) 1 plátok kocky ľadu 200g

Technológia varenia

1. Nalejte bourbon a zázvorové pivo do vysokého pohára a potom zmes premiešajte.
2. Oddelene vytlačte limetkovú šťavu pomocou lisu na citrusy a potom ju prefiltrujte cez sitko.
3. Výsledná šťava sa odošle do pohára, premiešame a nádobu naplníme až po vrch kockami ľadu.
4. Voľný priestor naplňte kolou a ak treba, pridajte ešte ľad.
5. Na ozdobu long drinku môžete použiť plátok pomaranča, citrónu, limetky alebo akékoľvek iné ovocie či bobuľu.

Zázvorové pivo

Rodisko kokteilu Ginger Beer je anglické grófstvo Wessex. Receptúra ​​tohto long drinku bola vynájdená už v 18. storočí a ako je v Anglicku zvykom, zostáva dodnes nezmenená. Tento mix bude skvelým doplnkom do priateľskej spoločnosti alebo na teplú deku v daždivom alebo chladnom dni, ktorých je v hmlistom Albione dosť. Najlepšie je dopriať si zázvorové pivo spolu so zemiakovými lupienkami - nezabudnuteľná kombinácia.

Potrebné ingrediencie

<table ml zázvor 20g citrón 1 kus trstinový cukor 50g balená voda 50 ml kocky ľadu 10-15 ks

Technológia varenia

1. Zázvorový koreň sa ošúpe, potom dôkladne umyje a nastrúha.
2. Citrón tiež umyjem, potom odstránim kôru pomocou strúhadla, snažím sa nedotknúť bielej dužiny.
3. Vytlačte šťavu z ošúpaného citróna akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám je vhodný a známy.
4. V malom hrnci zmiešame nastrúhaný zázvor, citrónovú šťavu a kôru.
5. Pridanie trstinového cukru a balenej vody.
6. Hmotu povarte 10-15 minút, potom zázvorový vývar sceďte a ochlaďte na izbovú teplotu.
7. Pivo nalejte do skleneného džbánu, potom vývar a všetko dobre premiešajte.
8. Pred naliatím long drinku do pohárov ponorte do nich pár kociek ľadu.

zmrzlinová vášeň

Vynikajúci, výlučne dámsky long drink! Táto ušľachtilá zmrzlinová zmes rozžiari každú slávnostnú udalosť. Ak budete dôsledne dodržiavať proporcie a neodchýlite sa od technológie varenia, zostanete na nohách celý večer a ráno nebudete musieť utekať do chladničky pre povzbudzujúci soľanku.

Potrebné ingrediencie

<tabuľka g oranžová 1 kus krém 150ml -whisky- 50 ml čerstvá mäta (na ozdobu) 1 pobočka

Technológia varenia

1. Pomocou strúhadla opatrne odstráňte pomarančovú kôru a potom z pomaranča vytlačte šťavu pomocou lisu na citrusy.
2. Nalejte zmrzlinu do nádoby a nechajte trochu pri izbovej teplote, kým mierne nezmäkne.
3. Zmrzlinovú hmotu preložíme do misky mixéra, do ktorej pridáme smotanu, pomarančový džús a kôru.
4. Prilejte whisky a šľahajte ingrediencie, kým nebudú nadýchané. Namiesto whisky môžete použiť odležaný koňak alebo likér Cointreau.
5. Hotový long drink nalejte do pohára a kokteil ozdobte vetvičkou čerstvej mäty.

Video s receptom na koktaily s dlhými nápojmi

Vrelo odporúčam sledovať profesionálov pri práci a objavovať ďalšie charakteristické koktaily, ktoré patria do skupiny long drinkov.

• Video 1. Na začiatok sa zoznámte s veľmi jednoduchým a rýchlo na prípravu long drinkom, ktorý sa volá Čaj na dobré ráno. Tento kokteil veľmi povzbudí, ochladzuje a zlepšuje náladu.

https://www.youtube.com/watch?v=231XNV46izo

• Video 2. V tomto videu vám profesionálny barman predstaví dva long drink koktaily. "Ticho, ticho, kovboj" - kokteil, ktorý má charakter divokého západu. Redneck je mládežnícky long drink pre skutočných mužov.

https://www.youtube.com/watch?v=SLNXEm8wT9M Určite mi povedzte, ktorý z long drinkov, ktoré som vám predstavil, vám chutil najviac a prečo. Tiež, ak si želáte, popíšte v komentároch princíp prípravy vašich obľúbených long drinkov. Veľa šťastia pri tvorbe!