Všetko o snifter okuliaroch
Obsah:
- Čo je toto
- Kedy a ako to vzniklo
- Aké druhy existujú
- Ako si vybrať ten správny
- Ako to správne používať
Ušľachtilé nápoje ako brandy a koňak sú dobré nielen pre svoju skvelú chuť, ale aj pre svoju neporovnateľnú, bohatú a mnohostrannú vôňu. A preto, pre čo najlepšie vnímanie ich organolopetických vlastností, bolo vytvorené špeciálne sklo - snifter.
Jeho jedinečný tvar, ktorý si vyžaduje vysokú remeselnú zručnosť pri výrobe, ako aj kvalitný materiál, z ktorého je vyrobený, najlepšie odhalia všetky tóny a odtiene vône a chuti ušľachtilého alkoholu.
A aby ste sa dozvedeli, čo je to šňupač, aké sú druhy, aká je história jeho vzniku, aké sú kritériá na výber takéhoto riadu a tiež ako ho správne používať, prečítajte si otázku v viac detailov.
Čo je toto
Snifter je pohár na tenkej stopke so špecifickým tvarom zužujúcim sa smerom k vrchu. Názov pochádza z anglického slova „sniff“ a spája sa s jedným z hlavných účelov tohto typu barového riadu – cítiť vôňu alkoholu. Hlavnými nápojmi na pitie, ktoré boli vynájdené, sú koňak a brandy (preto sa nazýva „brandy glass“), ako aj whisky. Ďalšie názvy „balón“ a „koňakový balón“ sa spájajú so zaobleným tvarom centrálnej časti pohára.
Vonkajší povrch výrobku je často zdobený rôznymi pozlátenými ornamentmi, intarziami a drahými kameňmi, čo však nemá vplyv na funkčné vlastnosti riadu, ale iba na estetiku.Okrem toho sa na jeho výrobu dá použiť aj farebné sklo, ale to sa považuje za „nekanonické“ a takéto jedlá by ste na oficiálnej akcii nemali používať.
Kedy a ako to vzniklo
Prvé zmienky pochádzajú už zo staroveku, konkrétne o tomto druhu okuliarov písal rímsky štátnik Plínius Starší. Potom sa nádoby vyrábali najmä zo zlata a striebra, používalo sa aj sklo, ale v cene rovnajúcej sa drahým kovom, hoci do 1. stor. n. e. sa stal dostupnejším. Bližšie k našej dobe, zmienky o čuvačoch siahajú až do 16. storočia, najmä ich možno vidieť na obraze „Posledná večera“ od Leonarda da Vinciho.
Aké druhy existujú
Klasika
Známy pohár s malou stopkou, širokým dnom, smerom do stredu sa rozširujúcim, od ktorého sa smerom hore začína zužovať. Nádoba vyzerá ako skrátená hruška a jej geometria je považovaná za jednu z najlepších na odhalenie organoleptiky ušľachtilého ducha.
Wobl
Elegantné riešenie pre tých, ktorí si pred pitím radi zohrejú alkohol v ruke. Namiesto nohy je tu sklenený bodec, ktorý pomáha udržať kolísanie s maximálnym pohodlím.
S rúrkou
Extravagantné riešenie, ktoré je hybridom vodnej fajky a fúkača. Originálny produkt prináša inovácie klasického postupu ochutnávania obľúbeného nápoja pri zachovaní možností, ktoré existovali predtým.
Ako si vybrať ten správny
Je niekoľko tipov, ktorými sa môžete riadiť, aby ste zvýšili svoje šance na získanie správneho kvalitného produktu.
- Miesto predaja. V ideálnom prípade je lepšie kupovať sniftery v špecializovaných predajniach, ktoré sú spojené buď s prémiovým koňakom alebo sklenenými výrobkami.
- Značka. Existuje veľa výrobcov, ktorých kvalita výrobkov je nepochybná. Patria sem: Spiegelau, Glenfarclas, Wilson & Morgan, Glencairn, Friends of Laphroaig, Glenlivet a Ardbeg. Ak veľký supermarket predáva poháre tohto typu od neznámej firmy, je lepšie si najskôr overiť informácie a recenzie o ňom na internete.
- Integrita produktu. Dokonca aj produkt od renomovanej firmy môže byť nelikvidný. Pred nákupom musíte každý výrobok starostlivo skontrolovať, či neobsahuje triesky, praskliny a pruhy. Všetko musí byť v perfektnom stave.
- Zvuk. Kvalitné sklo, o krištáli sa ani nehovorí, by malo pri údere tupým kovovým predmetom vydávať zvonivý „kryštálový zvuk“. Ak je zvuk tlmený, materiál je nekvalitný.
- Forma. Každá ruka má svoje sklo. Pred nákupom by ste si mali skontrolovať, či sa pohodlne drží, prineste k nosu na inhaláciu a či je vhodné z neho piť.
Ako to správne používať
Tradične sa na pitie brandy a koňaku pije pálenka a koňak, aspoň z kategórie “X.O.”, keďže aróma ušľachtilého alkoholu sa rokmi zlepšuje, ale menej elitné značky ako V.S. a V.S.O.P. je lepšie použiť z toho istého jedla.
Pre čo najlepšie odhalenie organoleptiky ušľachtilého nápoja je pohár naplnený asi do štvrtiny, čo by malo zodpovedať najširšiemu bodu nádoby. Tým sa dosiahne najväčšia plocha kontaktu kvapaliny so vzduchom. To na jednej strane pomáha alkoholu lepšie „dýchať“ a na druhej strane zvyšuje odparovanie alkoholu, čo zvýrazní jeho vôňu.
Pred pitím treba držať v ruke pohár alkoholu - alkohol zohriať, potom sa prejavia jeho najlepšie vlastnosti.Zároveň sa koňak alebo brandy spočiatku podávajú pri normálnej izbovej teplote, nie je zvykom piť tieto nápoje vychladené, čo narúša odhalenie chuťových vlastností.
Stôl obsluhujú čuvači buď súčasne s alkoholom alebo vopred. Na oficiálnych recepciách je zvykom podávať každému hosťovi pohár ku každému alkoholickému nápoju, ktorý je na stole. Toto je jedno zo základných pravidiel etikety. Samozrejme, na domácej hostine sa môžete obmedziť na inscenáciu čuvačov len pre tých, ktorí budú piť pálenku alebo koňak.
Po každom použití treba poháre dôkladne umyť a utrieť. Ak sa tak nestane, dôjde k rozvodu. Sušte ich obrátene, aby zvyšná vlhkosť voľne stekala dole. Ak sú na stenách fľaky, môžete použiť sódu, hlavné je netrieť príliš silno, keďže sklo je veľmi tenké.
